1樓：網友
用撈拌汁來殲激廳拌麵、拌菜都很給力。只需要將麵食和菜放氏隱入燒開的水中撈熟，食材撈熟後濾水，然後加入撈拌汁攪拌均勻即可食用。簡鉛枝單又便捷，美味又健康！
撈拌汁和涼拌汁的區別
2樓：帳號已登出
撈拌汁和涼拌汁屬於中華美食文化中的常見調味汁料，二者之間的區別主要在於製作方法和用途。
解釋：撈拌汁是一種粘稠透亮的調味料，通常由花生醬、辣醬、芝麻醬、味極鮮等調味料混合而成，並可新增適量的水、糖、鹽、雞精等。撈拌汁主要用於搭配油炸、氽煮、涮燙等熱食，賦予食物更濃郁的香氣和口感。
而涼拌汁則是一種清爽的調味汁，通常由醋、醬油、糖、蒜空判、姜、辣椒等烹飪調料混合而成，並可根據個人口味新增適量的花椒粉、胡椒粉等。涼拌汁主要用於搭配蔬菜、涼麵、涼皮等涼食，賦予食物更鮮美的口感和調味效果。
拓展內容：撈拌汁和涼拌橋純汁在製作方法和口味上可以根據地區、習慣等差異而有所不同。比如在四川一帶，撈拌汁常被稱為沙茶醬，製作方法較為複雜，需要將海鮮、肉類、豆腐等食材磨成泥狀再炒制；而涼拌汁則常加入爆香的花椒和川北特產的毛豆芽，以增添口感和風味。
在廣東一帶，撈拌汁則常被稱為潮汁，口感清爽、微甜微辣，多用於蒸海鮮、蒸蔬菜等食物調味。涼拌汁則使用的調味料比較簡單，口感卻更爽口鮮美，常搭配涼皮、油菜、黃瓜等冷盤食用。不鬥消改同的製作方式和口味選擇，使得撈拌汁和涼拌汁具有豐富多樣的特色和變化。
撈拌汁怎麼用
3樓：匿名使用者
1、取香醋2大勺，海鮮醬油兩大勺，糖2小勺及少量味精放乙個碗中備用。
2、鍋燒熱放少許花生油或橄欖油，放大料兩粒，花椒20粒，煎成小塊的幹辣椒兩個，放油中炒出香味，倒入步驟1碗中的調料汁，再加一大杯水燒開後關火，就做成了撈拌汁了。
3、將步驟2中做好的撈拌汁晾涼後放冰箱的零度保鮮層，冷藏1小時後再取出食用。
海鮮撈拌汁怎麼兌
4樓：匿名使用者
撈汁的做法 自制撈汁的做法：美極鮮味汁 50 克、海鮮汁 500 克、香醋 300 克、蘋果醋 200 克、冰糖水 200 克、泰椒 5 克攪拌均勻即可。 菜例：
主料：金針菇 100 克 輔料：青筍 100 克、木耳 50 克、青瓜 50 克 調料：
自制撈汁 150 克 製作：1、將青筍、木耳、青瓜改刀成絲，金針菇焯水後待用； 2、將金針菇和青筍絲、木耳絲、青瓜絲一同放入玻璃碗中，澆入撈汁，點綴太椒圈即可。 特點：
汁酸辣回甜，清爽開胃 --撈汁的做法： 陳醋、海鮮醬油、蠔油、青芥辣、白糖、鹽、雞精、花椒油、辣椒油、香油各適量，調配好之後放上蒜片、 洋蔥絲、幾個冰塊及適量的純淨水或者白開水（因為這道菜是要汁把材料全部泡在裡面，才能入味才好---吃） 。將黃瓜削皮，切菱形塊，與豆芽、木耳一起下到做好的撈汁中，幾分鐘後可以吃，味道真的很好。
--撈拌是啥玩意 就是把東西全都扔乙個汁裡面。就叫撈拌 原料：蘋果醋 2 瓶。
白公尺醋 1 瓶。陳醋 1 瓶。精鹽 1 袋。
味精 1 小袋。冰糖 斤。美極鮮醬油半瓶。
水 10 斤 將上述材料加熱化開以後。放涼。隨吃隨用。
是夏季的開胃 菜。此汁是大酸甜口味的。有解暑降溫效果 如。
撈拌鮑魚 將黃瓜切絲。鮑魚煮熟改刀。然後取出撈拌汁 裡面 放入蔥花。
香菜。辣椒油。然後在將黃瓜等倒入裡面即可~~~此汁可撈拌 n 種東西。
只要是能吃的都可以撈拌 ~~
5樓：瘋瘋由
第一種撈汁的做法：美極鮮味汁 50 克、海鮮汁 500 克、香醋 300 克、蘋果醋 200 克、冰糖水 200 克、泰椒 5 克攪拌均勻即可。
菜例： 主料：金針菇 100 克 輔料：
青筍 100 克、木耳 50 克、青瓜 50 克 調料：自制撈汁 150 克。製作：
1、將青筍、木耳、青瓜改刀成絲，金針菇焯水後待用； 2、將金針菇和青筍絲、木耳絲、青瓜絲一同放入玻璃碗中，澆入撈汁，點綴太椒圈即可。 特點：汁酸辣回甜，清爽開胃 。
第二種撈汁的做法： 陳醋100 克、海鮮醬油200 克、蠔油50 克、青芥辣適量、白糖100 克、鹽50克、雞精適量、花椒油，辣椒油，香油各適量，調配好之後放上蒜片、 洋蔥絲、幾個冰塊及適量的純淨水或者白開水將黃瓜削皮，切菱形塊，與豆芽、木耳一起下到做好的撈汁中，幾分鐘後可以吃，味道很好。
第三種撈汁的做法原料：蘋果醋200克、白公尺醋 300克、陳醋 100 克、精鹽50克、味精 1 小袋、冰糖200克、味極鮮醬油500克、水300克。將上述材料加熱化開以後，放涼，隨吃隨用，是夏季的開胃菜。
此汁是大酸甜口味的。有解暑降溫效果。如撈拌鮑魚：
將黃瓜切絲，鮑魚煮熟改刀，然後取出撈拌汁裡面放入蔥花、香菜、辣椒油，然後在將黃瓜等倒入裡面即可。
6樓：競成餐飲方悅
撈汁海鮮藤椒芥末撈汁的配方，以及詳細的做法，首次無保留公佈。
7樓：阿任在路上
珍選海鮮撈汁：以原味撈汁為底味，新增多種天然香辛料精華 薈萃檸檬汁和濃縮蘋果清汁，增添撈汁清香爽滑口感 釋放食材豐富的鮮香層次，令海貨撈拌倍添滋味 可用於海鮮撈拌、淋汁、燒烤、點蘸火鍋肥牛、烹飪，鮮味公升級。
撈汁和涼拌汁有什麼區別
8樓：
摘要。您好，親親很高興為您服務，撈汁和涼拌汁有什麼區別，丹丹老師為您解答哦 這兩者沒有太大區別哦，少放汁即為拌菜，多放汁即為撈菜 撈汁是一款由釀造醬油、果汁、釀造食醋及各種香辛料調和而成的複合調味汁。撈汁的生產過程相對複雜，並非簡單的原料調配，需經過發酵、過濾和高溫無菌處理等標準程式，小規模企業難以生產，其產品也難以保證質量安全。
撈汁的口味特點是：酸、甜、鮮、鹹、微辣；撈汁菜品是一款涼拌菜的公升級與創新產品；撈汁菜以無油、多醋、多素，滿足了廣大老百姓對健康飲食的需求。
您好，親親很高興為您服務，撈汁和涼拌汁有什麼區別，丹丹老師為您解局慶答哦 這兩者沒有太大區別哦，少放汁即桐核握為拌菜，多放汁即為撈菜 撈汁是一款由釀造醬油、果汁、釀造食醋及各種香辛料調和而成的複合調味汁。撈汁的生氏舉產過程相對複雜，並非簡單的原料調配，需經過發酵、過濾和高溫無菌處理等標準程式，小規模企業難以生產，其產品也難以保證質量安全。撈汁的口味特點是：
酸、甜、鮮、鹹、微辣；撈汁菜品是一款涼拌菜的公升級與創新產品；撈汁菜以無油、多醋、多素，滿足了廣大老百姓對健康飲食的需求。
另外他們的區別最主要的區別就是在於乙個是冷的，乙個是熱的，對了親親撈汁」其實是涼拌的一種。區別於其它涼拌汁，它無油、少鹽、鮮甜！
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