1樓：帳號已登出
先把魚煎到兩面金黃。然後加入適量的水澱粉。還有菠蘿。番茄。青椒。進去燉10分鐘後出鍋就特別好吃。
2樓：老司機豆丁堡
選擇新鮮的帶魚，切好的帶魚放入適量鹽、味精、雞蛋清擾攔攪拌均勻。再放入澱粉和麵粉繼續攪拌，麵漿太乾的話可以加點水。倒入適量的植物油攪拌直至每塊魚肉上面都沾滿面漿為止。
然後醃製十分鐘左右。然後起鍋燒油，油溫50度鄭和左右，放入醃好的帶魚炸至8成熟。然後起鍋燒油，倒入番茄醬， 鍋中加點清水、白糖和白醋攪拌均勻。
放入食鹽攪拌至漿汁粘稠 ，繼續翻炒至緩叢胡出鍋，裝盤撒上少許白芝麻。美味的糖醋帶魚就做好了。
3樓：網友
把帶魚每塊沾滿玉公尺澱粉，不粘鍋放適量油，4-5成熱的時候放入帶魚煎，最後保持中火煎至金黃，放入蔥白，姜，蒜，純謹花椒，打料，含褲如倒上白糖，北京公尺醋，味極鮮醬油，老抽，黃酒調成的汁，加談啟水慢燉到湯汁濃稠。
糖醋帶魚怎麼做，沒腥味，酸甜可口，大人小孩都愛吃？
4樓：德德美食說
魚的品種顫慧許多，但要說沒刺味好，易買易製做，適用一家人服用得話，我首先就想到帶魚了！帶魚屬淡水魚，含有身體所必需的多種賀遊多樣礦物元素及其多種營養元素，今天就來做道糖醋帶魚。
糖醋帶魚主要材料：帶魚4條冬茹6段生薑片6片大蒜瓣6瓣麻椒15粒辣椒幹1根輔材：炸過的帶魚再燒煮，肉質地不容易散，口感更好，製成糖酷或清燉的都很好吃木薯澱粉適當公尺酒2茶勺生抽2茶勺公尺酒小半碗糖醋蒜汁小半碗鹽一小勺加工工藝：
帶魚清除好內臟器官和細麟衝淨控幹廚房用紙吸走魚雙面水份，鍋中油炒香蔥蒜辣椒花椒倒進公尺酒+生抽+公尺酒+糖醋蒜汁+鹽煮開放進煎好的帶魚倒進適當沸水，木薯澱粉適當公尺酒2茶勺生抽2茶勺公尺酒小半碗糖醋蒜汁小半碗鹽一小勺，魚身勻稱粘滿木薯澱粉鍋中多加些油中小火將帶魚煎至兩面金黃禪洞銷，留意油濺別嘣拿到手應該用長筷子煎好帶魚起鍋預留帶魚較多能夠分批煎好。
鍋中油炒香蔥蒜辣椒花椒倒進公尺酒+生抽+公尺酒+糖醋蒜汁+鹽煮開放進煎好的帶魚倒進適當沸水將未過帶魚紅煮開蓋蓋兒中小火燉20-30min依據炒糖色狀況。好了～小提示。
炸帶魚時不要開走紅，紅煮開蓋蓋兒中小火燉20-30min依據炒糖色狀況。不然容易表皮炸糊了裡邊的肉或是生的。炸過的帶魚再燒煮，肉質地不容易散，口感更好，製成糖酷或清燉的都很好吃。
5樓：遊戲的另類智多星
糖醋帶魚在製作的過程當中，應該先將帶魚煎至兩面金黃，然後悶州再倒入調製虧雹好螞空蔽的糖醋料汁，出鍋的時候撒一點白芝麻。
6樓：生活達人小愛
糖醋帶魚做的好吃首先要把糖醋汁調好，糖與醋的比例根據個人喜好而定。去腥要加蔥姜料酒。
7樓：向張看齊
首先一定要用白酒或料灑、蔥，姜，大蒜將帶魚醃純做制30分鐘猛早左右，這樣可以除腥味，這樣就可做知衡以做出好吃的糖醋帶魚。
糖醋白帶魚怎麼做好吃？
8樓：匿名使用者
糖醋帶魚其實也可以叫做鍋包帶魚，用鍋包肉的方式烹製。
鍋包帶魚美味可口，深受人們的喜愛，營養價值極高，帶魚富含大量的蛋白質，肉質鮮嫩，搭配得當，緩裂非常適合小孩子們。而且在家中製作過程簡單，所需要的食材常見普通，非常好的一道菜 。
主料。澱粉100
帶魚400蛋清20
輔料。姜5片。
蒜3粒。油適量。
胡蘿擾啟閉卜1/3根。
香菜適量。鹽4
糖50步驟一。
1.取乙個大碗放入澱粉，蛋清料酒，旁大鹽，白胡椒粉，姜兩片，水適量攪拌均勻。步驟二。
2.加入出來好的帶魚段醃20分鐘。步驟三。
3.醃魚期間 切好 香菜 胡蘿蔔絲，薑絲，蒜末。步。驟四。
4.鍋放油燒七八成熱，放入帶魚 炸到兩面微黃。步驟五。
5.一次炸好的帶魚撈出。步驟六。
6.油燒冒煙，把帶魚復炸，炸脆。步驟七。
7.鍋內留少許底油，放入糖和公尺醋，步驟八。
8.放入姜蒜，胡蘿蔔絲炒勻。
步驟九99.倒入炸好的帶魚和香菜快速翻炒均勻即可。
步驟十。出鍋 在盤子裡再淋點醋會不一樣。
9樓：終身榮譽
做法。白帶魚劃格菱紋，兩面煎至金黃，取出。
原鍋爆香薑絲、蒜白、洋蔥絲，加入水、金針菇、紅蘿蔔絲，水滾後，醬油、塩、糖調味搏戚，放入煎好的白帶魚，搜棗略微煨煮，勾薄芡（玉公尺粉和水拌勻），淋上烏醋、香油，撒上香菜、基漏陵蔥綠。
糖醋魚要怎麼做才沒有腥味呢?
10樓：匿名使用者
放料塵雹酒和姜，即可去掉部分腥味。
其次是去掉魚身體兩側的腥腺，方法如下：
1、去掉魚鱗後，將魚洗淨，用刀在魚頭與魚身的分界處切開；
2、把魚身部分放在平整的檯面，乙隻手在切口近魚背的一扒仿側細心找到魚線，輕輕的往外抽，由於魚腥線容易斷，抽時就用陰力，在抽線春兄纖的同時，另乙隻手輕輕搓魚背，這樣魚腥線更容易抽出。抽完一側後，再抽另一側，洗淨，即可實行無腥味煮食了。
11樓：匿名使用者
糖醋魚材料：白鯧咐脊舉魚、黃瓜一條（切塊）、洋蔥半個（切條）、西紅柿乙個（切塊）、蛋清適量、澱粉少許、廈門辣醬、糖、醬油味精、鹽油（大豆油、亞麻子油均可）、蒜頭少許切碎、澱粉漿。步驟：
1、把魚切成塊，打入蛋清放入醬油、衡碧鹽、糖和少許料酒（料酒不加也ok拉）淹30分鐘即可。2、沾上澱粉，把油鍋燒至八成熱放入魚塊炸至金黃，濾油待用。3、野衫鍋內到入油燒熱，放入醬油、廈門辣醬、糖再放入黃瓜、洋蔥加蒜頭炒片刻，加水用澱粉漿勾芡最後放入魚塊和西紅柿翻炒至魚上色為止。
12樓：匿名使用者
放酒，放姜來泡10分鐘左右！`
糖醋鯉魚怎麼做沒腥味
13樓：戀人的蜜語吹過
1、把魚剖肚洗乾淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂葉。經過這樣處理後的魚，沒有土腥味。
2、可用25克鹽和2500克水，把活魚泡在鹽水裡，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時後，土腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水裡浸泡兩小時，也能夠去掉土腥味。
3、鯉魚背上兩邊有兩條白筋，這是製造特殊腥氣的東西，宰殺時注意把這兩條白筋抽掉，做熟以後就沒有腥氣了。
4、宰殺魚時，可將魚的血液儘量沖洗乾淨、烹調時再加入蔥、姜、蒜等調料，土腥味基本上可以去除。
糖醋鯉魚：1. 糖醋脆皮魚的關鍵還是那一碗糖醋汁，糖醋汁，可按2份糖、1份醋、2分清水的比例調配，就可達到最佳甜酸度。當然了，這個配比，不是1加1等於2那麼簡單的公式，而是要根據自家人的胃口調配，找到最適合你的比例。
2. 炸魚時需掌握油的溫度，涼則不上色，過熱則外焦內不熟，一定要復炸一次，魚才可酥脆。
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酸甜可口的泡菜的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料 主要材料 白 來蘿源卜一根 白糖 白醋 鹽 bai可選材料 胡蘿蔔 芝du麻 紅辣椒 泡椒做法zhi 酸甜可口的泡菜 dao的做法步驟 白蘿蔔去皮洗淨，用削片器擦成薄片，再削一點胡蘿蔔絲點綴用 胡蘿蔔的藥用價值也很高，一舉兩得 2 加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鐘左右，這個過程可去掉蘿蔔的...