1樓：匿名使用者
a蝦仁青瓜條原料：黃瓜（即青瓜）半根約200克，鮮蝦仁80克，蔥5克 調味料：植物油6克，鹽，胡椒粉，白酒各少許 步驟：
1、將黃瓜洗淨，切成3-4cm均勻長段，蔥切蔥花，蝦仁拌入胡椒粉，鹽，白酒，醃製半小時； 2、鍋內放入油，熱至5成，放入蝦仁和蔥花翻炒； 3、待蝦色由灰變紅後，倒入黃瓜條，黃瓜上灑上鹽，快速翻炒，加入少量開水燜煮片刻，即可出鍋。 b蒜蓉蒸絲瓜材料： 絲瓜(2根)、紅辣椒(1只)、大蒜(2個) 調料：
油(2湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(2湯匙) 操作過程： 絲瓜颳去外皮洗淨，切成3釐公尺的厚塊，用小刀在絲瓜塊上挖個淺坑。 絲瓜颳去外皮洗淨，切成3釐公尺的厚塊，用小刀在絲瓜塊上挖個淺坑。
蒜頭拍扁去衣，剁成蒜蓉。紅辣椒洗淨，去蒂和籽，剁成末兒。炒鍋入2湯匙油燒熱，倒入蒜蓉翻炒幾下，加入1/5湯匙鹽、1/3湯匙白糖和1/3湯匙雞粉拌勻後熄火，再將蒜蓉釀入絲瓜塊裡。
炒鍋入2湯匙油燒熱，倒入蒜蓉翻炒幾下，加入1/5湯匙鹽、1/3湯匙白糖和1/3湯匙雞粉拌勻後熄火，再將蒜蓉釀入絲瓜塊裡。 燒開半鍋水，放入盛絲瓜的盤子，大火隔水蒸5分鐘後取出。 熱鍋添入2湯匙麻油，爆香紅椒末後熄火，將紅椒末和香油淋在絲瓜上即可。
c西芹百合材料： 西芹4根、鮮百合1袋 調料： 蔥白3片、姜3片、白胡椒粉、鹽、味精、澱粉 作法：
1、西芹洗淨後斜切成片； 2、鍋內熱油，七成熱時倒入蔥白、生薑爆香； 3、倒入芹菜凱拿翻炒； 4、在起鍋前2分鐘倒入百合一起翻炒； 5、調入白胡椒粉、鹽、味精、勾個薄芡，盯滑搭起鍋裝讓山盤。
2樓：匿名使用者
菊花苔是一道冷盤。
夏季有什麼清爽可口的菜餚呢？
3樓：生活導師葡萄柚子
1. 涼拌黃瓜：這是一道非常簡單的戚伍菜，只需要將黃瓜切成薄片，加入蒜末、醋、鹽、糖、麻油等調料拌勻即可。口感清爽，非常適合夏天食用。
2. 西紅柿炒雞蛋：這是一道非常經典的家常菜，將西紅柿和雞蛋一起炒制，口感鮮美，營養豐富。
3. 清炒豆芽：這是一道非常簡單的菜，只需要將豆芽焯水後，加入蒜末、鹽、雞精等調料翻炒即可。口感清爽，非常適合夏天食用。
4. 涼拌海帶絲：這是一道非常健康的菜，將海帶絲焯水後，加入蒜末、醋、鹽、燃答糖、麻油等調料拌勻即可。口感清爽，富含纖維素和礦物質。
5. 番茄炒蛋面：這是一道非常有營養的菜，將番茄和雞蛋一起炒制，再加入煮熟的皮仔慧麵條拌勻即可。口感豐富，營養均衡。
以上就是我推薦的幾種清爽解膩的家常菜，希望能夠對您有所幫助。
夏天做這幾款菜，簡直太開胃了有木有！
4樓：生活寶典
梅子鹹檸蒸魚雲
青檸檬洗淨擦乾，裝入乾淨、無油漬的玻璃瓶或瓷壇中，每鋪一層，表面撒一層食鹽，然後密封瓶口，放陰涼處醃製半年左右即可。鹹檸檬口感鹹酸開胃，可直接用來泡水喝，也可用於入菜，去腥增香的效果非常好。
製作此菜最好選用湖魚或是水庫魚，不要選用水塘魚，因為水塘中的魚泥腥味重，不容易去除，成菜口感不佳。
金桔牛腩
加入金桔後燒製時間不可太長，否則桔子會析出過多的甜味，變得寡淡。
香芒西檸雞
濃縮檸檬汁5斤加入純淨水20斤攪勻，倒入淨鍋中，再擠進30個鮮檸檬的汁，加白糖4斤以及適量白醋，用吉士粉勾芡後即成。注意白醋的量不要太大，否則調好的汁口味過酸。
醃製雞腿肉時一定要加入適量玫瑰露酒，油炸後散發酒香，口味非常特別。
雕梅酸湯鱸魚
這是大理地區的一種 美食 ，以青梅為原料，加鹽醃製變軟後，用小刀在梅子表面刻上花紋，從縫隙間擠出梅大跡激核，洗滾襪淨瀝乾放入罐中，加蜂蜜、紅糖州衝醃製數月，待其呈金黃色時即可食用，味道酸甜、開胃解膩。
樹番茄、酸木瓜、雕梅、大芫荽等都是雲南當地食材，若其它地區廚師試做時，樹番茄可用西紅柿代替；沒有酸木瓜，可以加大檸檬汁的用量；雕梅則改用烏梅；大芫荽可用紫蘇葉代替。
鮮檸檬蒸桂魚
蒸魚豉油、魚露各300克納盆，加入鮮榨檸檬汁、白醋各100克攪勻即成。
馬蘇裡拉烤榴蓮
雙味脆果梨
求幾個夏天吃的簡單爽口家常菜
5樓：網友
婆豆腐的做法（**）
1.準備材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、乾紅辣椒碎、青蒜、薑末、花椒粉、水澱粉、醬油、少許糖。
2.鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、乾紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料醃好後一併加入。 炒香。
3.加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸。
4.待豆腐熟後，改大火，加入由水澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。待芡汁均勻附著後，關火，起鍋。
5.起鍋，撒上花椒麵，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
自制土豆餅（**）
1.洗乾淨土豆，上屜鍋蒸（私下認為，用高壓鍋熱也不錯，而且很方便呢！不過，建議沒用過高壓鍋的ggmm不要冒險呀！）
2.將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽，綿白糖，味素（雞精就更好啦！）
3.將蒸好的土豆去皮，弄碎。
4.倒入調好的牛奶雞蛋汁，加適量麵粉，拼命地攪啊！
5.將加過麵粉（定形）後成的土豆餅雛形放進平底鍋裡炸，記得用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。
6.可愛好吃又細膩的土豆餅出鍋啦！
教你做紅燒肉（全程圖）
6樓：遊雲芳
苦瓜炒雞蛋、涼拌三絲、泡菜肉絲。
7樓：老茶鋪
涼拌黃瓜 番茄蛋湯。
8樓：網友
黑木耳，青椒，山藥炒炒是個很清口的夏天菜。
夏天有什麼簡單的家常菜
9樓：匿名使用者
做法：1、蛋打勻，一點水，或是一點酒。這樣炒出來會很嫩的。
2、雞蛋還是炒，熱鍋，放油不能太少，也不能太多，放打勻的蛋，一定拿鏟子快攪，沒等成塊，還有液體時，出鍋。3、番茄切塊，不要切太小，汁不會太多流走。4、熱鍋，放一點油，放番茄，煸炒，把汁弄出來。
要快。先加糖，再用鹽調味，放炒好的蛋，加點水，翻勻即可。 個人認為放一點點糖會很好，只要一點啊。
因為有的番茄會很酸，這樣會中和一些，菜的口感會更鮮~本人從小到大百吃不厭的一道菜！(*嘻嘻…… 第二道：家常豆腐：
豆腐切小塊 裹麵粉和蛋液煎至兩面金黃 控油備用鍋中油熱後放入洋蔥翻炒出香味兒 倒入老抽 白糖 少量五香粉 再放胡蘿蔔片 木耳翻炒均勻 胡蘿蔔片稍稍變軟後放入白菜片一起翻炒最後放入煎好豆腐塊 加鹽 雞精 翻炒均勻後關火出鍋 第三道：豆豉鱗魚油蔓菜這道菜很好做，就是坐鍋點火，待油熱後蔥姜煸出香味，加入豆豉鯪魚罐頭、油麥菜翻炒餘歷，再倒入蒜末、雞精即可。特點：
色澤翠綠、魚香味美，當然，最主要的是簡單。 第豎衡搜四道：尖椒炒茄絲 都切絲，然後放油炒茄子，茄子軟的時候放蔥薑蒜，放尖椒，放料酒，醬油少許，白糖，鹽，胡椒粉，炒幾下就行了。
茄子這個東西油多才好攔毀吃，如果你不想吃這麼油膩，那你就準備一把平底不粘鍋，少放油，剛炒的時候茄子會把油都吸走，不過不要擔心，炒一會後茄子軟了油就會吐出來，不過話說回來，還是油多香呀。 涼拌黃瓜原料： 黃瓜2根、蒜一些。
做法： 1、黃瓜洗乾淨，剖開。用刀輕輕地拍一下。
2、切菱形，反正隨便怎麼切了，無所謂的，反正是自己吃的。然後放鹽醃製10分鐘。3、蒜頭切沫，待用。
4、把蒜沫放入黃瓜中，倒麻油，醋，加點雞精拌勻一下。5、拌好後就可以吃了，現在夏天賣黃瓜的還是很多的，多吃吃吧，對美容有好處的。
10樓：匿名使用者
土豆炒辣子 燒茄子 雞蛋炒西紅柿 肉片炒豆角 蒸茄子泥 麻醬拌黃瓜 白糖拌西紅柿。
夏天都有哪些清涼可口的菜，怎麼做呀?簡單些的
11樓：匿名使用者
夏天吃點冷盤比較好。簡單營養又方便。比如：
涼拌西紅柿：適量西紅柿(現在正是西紅柿的上市季節，好吃又便宜)切成均勻小瓣或薄片均敬孝可，根據個人口味撒上白砂糖。貼上保鮮膜置於冰箱內10~20分鐘。
清涼可口還可下酒。此菜製作方便，且能補充大量維生素和茄紅素。不失為夏季的一道好亮臘稿菜。
涼拌黃瓜：適量黃瓜(現在正是黃瓜的上市季節，好吃又便宜)切成均勻薄片或小條，根據個人口味調治：醬油少許，麻油少許，醋少許，想來點辣味可以填加磨的那種紅辣椒或者老乾媽，還可局攜加入適量雞精。
吃起來又脆又香。不失為夏季的一道好菜。
12樓：匿名使用者
夏天最好是多做些綠葉菜。因為夏天的菜類品種多又新鮮。比如春菜煲/苦瓜湯等等。
有沒有什麼簡單的西餐做法
經典色拉 材料 土豆300克，煙燻火腿150克，雞蛋2個，胡蘿蔔30克，黃瓜50克，罐頭豌豆30克。卡夫奇妙醬50克，鮮奶油50克，鹽2克，上海辣醬油 10克，雞粉 胡椒粉少許。材料 土豆300克，煙燻火腿150克，雞蛋2個，胡蘿蔔30克，黃瓜50克，罐頭豌豆30克。配料 卡夫奇妙醬50克，鮮奶油5...
二階求導這個有沒有什麼簡單的方法
y ln ln 1 x 2 x e y 1 x 2 x 由原函式得，e y 1 x 2 x 所以回e y e y 2x 對方答程兩邊求導 e y e y y 2 y 2 e y e y y 2 e y e y y e y e y 2 4 e y e y e y e y 3 4 1 x 2 x 1 x...
挑選智慧型門鎖有沒有什麼比較簡單的辦法？
既然是電子門鎖，我覺得指紋識別功能也是個很重要的考量標準。耶魯的指紋感測器是半導體指紋頭，採用分段式擷取指紋的方式，可以消除指紋殘留被竊取和複製的可能性。相比其他一些品牌的光學式指紋驗證，要安全得多。而且識別真的非常靈敏，開門很迅速，開關門再也不是麻煩事了，倒成了一種享受。一把鎖好在哪兒？那必須看鎖...