1樓：匿名使用者
可樂雞翅。在美國雞翅很便宜，可口可樂遍地都是，唯一需要的調料就是醬油。
雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂和醬油（比例是3：1，總量沒住雞翅），大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。
注意儘量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼後更很好吃。 更多做法。
作料：薑末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等。
做法：將雞翅洗淨，並用刀割兩道口子，以利進味。
油開後，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了：）
適時翻動，待外皮泛黃之後，倒入可樂及作料，燉之。
待可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，啃之。
材料：8只雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段。
作法：除雞翅外，所有材料混合成醃料。
雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。
用料雞翅500克、可口可樂一罐。將雞翅洗淨後切成塊，然後用鹽和料酒醃製片刻，將醃製好的雞翅放入6-7成熱的油中炸製成金黃色後撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒飢公升瞎透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃後，滴入香油即可出鍋。
4。 懶人做法：
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半爛空聽醬油。
一起放在鍋裡用大火煮開，然後用小火燉半小時。
其他什麼也不用。
少許油，放入八角爆香，放雞翅，待雞翅變色後倒入可樂，基本沒過雞翅。大火至沸，之後轉小火燉15分鐘(10分鐘也可),之後轉大火直至可樂基本蒸發只剩一層濃汁。然後盛盤，開吃！
偷懶竅門：完全可以不放八角，甚至可以不放鹽。只有可樂和笑雹雞翅是必須的。也可以即放八角，姜少許，然後出鍋前放蔥等，完全隨意。
2樓：匿名使用者
1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
2、將襲中雞翅用熱水抄乙個， 然後倒入鍋中，坦禪滲加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌讓脊前淋上少許檸檬汁。
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
可樂雞翅做之前，用哪些材料醃製做出來會更嫩呢？
3樓：水瓶座時尚鑑賞
雞翅買來後要處理掉，因為很多雞翅上有很多碎雞毛，所以一定要處理乾淨，因為這些是雞翅腥味的**之一，所以要把這些雞翅的碎雞毛去掉。但是，雖然去掉了碎髮，但並不代表所有的腥味都去掉了，需要用料酒稍微醃製一下雞翅，這樣雞翅的腥味就差不多去掉了。幾乎去除雞翅的腥味並不意味著全部去除，所以最後一步是在烹飪前加入一些白酒，不僅可以增強風味，還可以完全去除雞翅唯一的異味。
所以在做可樂雞翅的時候，先加點白酒再做，這樣會讓可樂雞翅更香更嫩，沒有任何異味。
用清水沖洗雞翅，然後仔細觀察雞翅上是否留有碎毛。如果有碎毛，再次清洗雞翅，用刀把雞翅上的花切好，加入生薑和料酒，醃製10分鐘左右。準備乙個鍋，往鍋裡倒一點油，把雞翅放在鍋裡炸至兩面金黃。
炒雞翅的時候，用文火不要用大火，不然容易糊。炒雞翅的時候也要勤翻，這樣雞翅炒的更均勻。炸雞翅後加適量可樂，不要太多，不然會有點油膩。
最後，從大火中收集果汁，加入一點白酒。
將凍好的雞翅提前解凍，用刀兩邊切開，用清水浸泡1小時，瀝乾水分，放入大碗中。將洋蔥和生薑切片放入一碗雞翅中，加入一些醬油、鹽和料酒，混合均勻，醃製半小時。炒鍋乾透後倒入適量油潤鍋，加一把辣椒炒熟，雞翅慢慢炒熟。
鍋後不要翻身，以防脫皮。雞翅煎至兩面金黃，香味濃郁時，倒入適量可樂，加入適量醬油和鹽調味，大火煮沸，小火煨20分鐘。雞翅味道好了，轉大火收汁，把濃湯裹在雞翅表面，關火。
出鍋前撒一把蔥花和熟白芝麻，就可以上菜了。雞翅沒有腥味，而且味道鮮嫩，加工順序一定不能錯。應該先醃製，然後焯水。
先焯一下，調料進不了雞翅，肯定沒味道。
4樓：蛋蛋獸影視娛樂
我一般做可樂雞翅的時候就會放一點鹽，料酒，生抽，再加上生薑，大蒜，這樣的話就會很嫩。
5樓：酸奶寵物趣說
用小蘇打和澱粉在醃製之前微微抓一下，然後用少量白酒浸泡會更香更嫩。然後加一下陳醋和一些少許十三香和雞精會變得特別嫩滑。
6樓：糖糖韓
第一步要將雞翅放入清水裡浸泡一會，放入少許食醋，因為在泡過食醋水後，雞翅的肉就會變軟不少，但雞皮卻越富有彈性，因此這一步很關鍵，在三十分鐘後濾幹水分即可。
第二步是要醃製一下雞翅，將切好的薑絲以及料酒食鹽放入雞翅中，滴入一些檸檬汁，用水抓勻使其充分入味，這樣就可以更好的去掉腥味，端上桌也會鮮香滑嫩，醃製十五分鐘就差不多了。
第三步先在鍋裡倒入食用油，然後放入白糖炒一下，融化後倒入雞翅開始炸制，等到雞翅兩面都呈金黃色以後，就倒入半瓶可樂開始燉煮，開大火將可樂煮。
可樂雞翅怎麼醃製？
7樓：一人廚
教你可樂雞翅最正宗的做法。
8樓：乍看
回答將雞翅清洗乾淨，表面切上幾刀，新增料酒、生抽、老抽、薑片、大蔥等佐料，攪拌後醃製10分鐘至20分鐘即可。醃製後的雞翅需要冷水下鍋，水開後煮5分鐘左右再烹飪，這樣可以去除雞翅中的血水，減少雞翅的腥味。製作可樂雞翅使用的可樂，可以根據喜好酌情新增。
9樓：網友
雞翅里加入料酒，用手抓勻，醃10分鐘即可。方法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞翅 7個、可樂 適量、生薑 2片、八角 1個、蔥 1小段、料酒 2湯匙、鹽 適量、醬油 半湯匙、 植物油 2湯匙。
1、第一步把準備好的雞翅洗淨瀝乾水分。
2、然後用刀在雞翅上劃幾刀。
3、放入料酒，用手抓勻，靜置10分鐘。
4、然後鍋內放入適量的油，大火加熱，放入雞翅、蔥、姜、八角、料酒，快速翻炒。
5、接著加入可樂和清水，拌勻。
6、鍋內放入醬油，使用大火煮開換小火。
7、放鹽拌勻。
8、盛出，做好了。
10樓：那個閃電
主料：雞翅中10個、可樂450克。
輔料：蔥1棵、姜3片、蒜2瓣、花椒5粒、鹽少許步驟：1、雞翅洗淨，在表面稍微劃幾刀好入味，放鹽、生抽，醃製10-15分鐘。
2、蔥切段。
3、薑切片。
4、蒜拍扁。
5、鍋內加一點油下入雞翅煎至兩面金黃。
6、鍋內倒入雞翅、可樂煮開。
7、加入蔥、姜、蒜、花椒大火燒開，小火慢燉（根據自己的喜好可以加適量老抽調色）
8、煮到湯汁粘稠，放入適量的鹽就可以起鍋了。
11樓：罐頭小廚
無油可樂雞翅！史上最簡單的可樂雞翅，也是味道最好的一種做法。
12樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅。
13樓：匿名使用者
做法一：先準備好需要的材料，主要的就是可樂還有雞翅了，輔助的材料有姜、蒜、鹽、香菜、辣椒、生抽、火麻油。準備好以上的材料以後就可以先進行醃製了，把雞翅用鹽、生抽和火麻油醃上半個小時左右。
醃好以後就可以開始起鍋了。
做法二：這個做法是相對比較簡單的，先準備好8個的雞翅和1杯可樂，還有就是輔料1/4杯的醬油、1小勺的味精、2根蔥切成小段、適量的糖、2-3個幹辣椒和1小勺的料酒。除了雞翅以外，把準備好的材料都混合在一起，包括可樂，糖的話主要還是看個人的口味吧，參考的話可以放上1大匙。
等調料混合好了以後把雞翅給切成兩半，然後再放進調好的料裡面進行醃製，大概醃個40分鐘就可以了。然後就可以開始起鍋燒油了，等油熱了以後就可以把雞翅放進去過油了，等到雞翅的皮炸成金黃色的就可以撈出來了。然後再找乙個鍋把雞翅和調料都放進去，大火煮到沸騰了以後在改成小火慢慢的收汁，大概煮上30分鐘就可以了。
做法三：準備好適量的雞翅和可樂，還有就是蔥段、姜塊、醬油、鹽、白糖、還有料酒。把雞翅洗乾淨了以後給切開，再使用料酒和鹽進行醃製，這個不用醃的太久10分鐘左右就可以了，然後就可以熱油了，把醃好的雞翅放進油鍋炸成金黃色的以後就可以撈出來了。
鍋裡留一點油，把準備好的蔥段還有薑片給下鍋，稍微的煸炒一下，然後就可以把雞翅倒進去了，加入適量的醬油、白糖、鹽、料酒還有準備好的可樂，大火燒開了以後就改用小火進行入味，然後再轉成大火進行收汁，等到鍋裡的湯汁變得濃稠了以後就可以出鍋了，可以加入適量的香油。
14樓：凹凸小田螺
材料雞中翅12個，可樂330ml，醬油是可樂的50ml，鹽（3g），料酒適量，姜3片，塊），蒜（隨，黑胡椒粉適量，辣椒油適量，麻油適量，洋蔥半個，花生油適量 ，生粉適量，香菜碎適量。
做法1.雞翅洗乾淨，瀝乾水分； 雞翅雙面割花。
2.雞翅中加入醬油，鹽，花生油，生粉。
3.雞翅全部浸入醃料中，醃製30分鐘左右。
4.鍋內倒油，燒熱後放入姜，蒜，洋蔥，爆香後。
5.放入雞翅煎。
6.雞翅雙面金黃即可。
7.把多餘的油倒出，加入可樂。
8.慢火煮片刻入味，大火收汁 ，加入已經爆過的洋蔥，辣椒油，麻油，翻炒一下。
15樓：c小廚是我
在雞翅上切口，放在碗里加蔥好料酒醃製，醃製好後放在熱油裡煎，之後倒入可樂燜煮，再往裡面加一些生抽，大火收汁後即可裝盤，還可以在上面撒上一些蔥花作為裝飾。
16樓：網友
將雞翅清洗一遍，清洗乾淨以後將兩面切一刀，然後放入料酒和生抽和鹽，攪拌均勻進行醃製。一般20分鐘就可以入味了。
17樓：網友
可樂雞翅不用烤箱做啊，直接在雞翅上劃幾刀，然後拿料酒和胡椒粉醃製十分鐘，再油鍋裡炸一下，然後倒入可樂就可以啦。
18樓：春鑠宮榆
雞翅上可用刀割幾小下。
這樣容易入味。
並不破壞雞翅的完整性。
用少量鹽，胡椒粉，少加點醬油調好醃一小會就可以因為如果雞翅稍多的話。
光用可樂。裡面焦糖色量可能不夠。
適量醬油就很重要了。
19樓：魯姐美食
可樂雞翅怎麼做？首先雞翅兩面三刀，冷水下鍋，並加薑片料酒去腥煮出血沫撈出控幹水分，同時鍋中油熱下雞翅，煎至兩面金黃，倒入調料燜煮即可。
可樂雞翅怎麼做，醃好的雞翅怎麼做 可樂雞翅
可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒 蔥 姜 醬油 鹽 雞精作為調料製作而成的美食。製作原料使用雞翅中為佳。可樂雞翅具有味道鮮美 色澤豔麗 雞肉嫩滑 鹹甜適中的特點。一般人群均可食用。不適合感冒發熱 內火偏旺 痰溼偏重之人 患有熱毒癤腫 高血壓 血脂偏高 膽囊炎 膽石症患者忌食。材料 雞翅 可樂...
可樂雞翅怎麼做才不會油膩呢，請問做可樂雞翅如何才能不粘鍋？
可樂雞翅不油膩就要少放油，在不粘鍋上少少塗一層就可以！然後把洗淨割好到雞翅放到鍋裡煎一下！煎至兩面金黃後可以直接倒入可樂，依次放入花椒大料桂皮香葉等！煮20分鐘！直至收汁前放入鹽。裝盤撒上香菜！美味可口不油膩的可樂雞翅就做好了！要想做出不油膩的可樂雞翅，第一步是要淖水，淖水能去腥味也能煮出雞翅裡一部...
請問可樂雞翅怎麼做
可樂雞翅怎麼做？首先雞翅兩面三刀，冷水下鍋，並加薑片料酒去腥煮出血沫撈出控幹水分，同時鍋中油熱下雞翅，煎至兩面金黃，倒入調料燜煮即可。教你可樂雞翅最正宗的做法 簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅 為什麼那麼多人愛吃可樂雞翅？答案是 簡單方便美味！在雞翅上切口，放在碗里加蔥好料酒醃製，醃製好後放在熱油裡煎...