春雕葉子怎麼吃好吃？

1樓：瑞娜

椿葉是一種有自然香氣的健康蔬菜，它是每年春天人們都喜歡食用的一種美味菜品，人們在採集香椿的鮮嫩葉子以後經過清洗和醃製以後就能吃，用它下飯配粥都特別好，其實除了醃製以後再吃椿葉，還有多種不同的吃法，能用它做出各具特色的美食。下面是對椿葉食用方法的具體介紹能讓大家進一步瞭解他應該怎麼吃。

椿葉怎麼吃。

椿葉有多種不同的吃法，最簡單的吃法就是採集新鮮的念消椿葉以後洗淨加適量食用鹽調勻以後醃製，等它全部變軟以後再用清水沖洗，然後把它切成細絲，加入適量麻油調勻以後再吃，除此以外椿葉還可以和雞蛋等多種食材搭配在一起，炒著吃也能用來煎餅或者做湯。

椿葉的食用方法。

1、椿葉炒雞蛋。

椿葉炒雞蛋是他最常見的一種吃法，在做的時候需要把新鮮的椿葉洗淨以後剁碎放在碗中，加褲汪適量食用鹽調勻，然後磕開2~3個雞蛋，放到碗胡高仔中加少量清水和料酒，調勻後得到蛋液，在鍋中放少量食用油，加熱後把調好的蛋液入鍋，炒成塊狀以後出鍋就能食用。

2、椿葉煎餅。

椿葉煎餅也特別好吃，在用它煎餅以前應該先把它洗淨並剁成碎末，然後加適量食用鹽調勻，等它變軟以後加適量麵粉和清水，再放入兩個雞蛋的蛋液，調勻，以後得到面或在電餅當中放少量食用油，加熱後把調好的麵糊入鍋，攤成餅狀煎到兩面金黃，這時美味的椿葉餅就做好可以吃了。

3、椿葉拌麵。

椿葉有自然的香氣，用它拌麵也特別好吃，特別是在夏天吃涼麵時，可以把麵條煮好以後過涼水降溫，取出後去掉水分放在碗中，加入適量黃瓜絲，胡蘿蔔絲，再放入自己準備好的菜滷，最後把醃好以後的椿葉剁成碎末直接放在麵條中，吃的時候調勻，拌好以後的麵條滋味特別好。

2樓：食匯地

春雕葉子是一種常見的時令蔬菜，味道清新甘香，肉質鮮嫩。烹飪春雕葉子的方法有很多，以下是一些做法：

1.清炒春雕葉子：將春雕葉子洗淨咐喚瀝乾，將鍋燒熱，倒入適量的油，放入蒜末和衡啟凱薑末爆香，放入春雕葉子，加鹽、味精翻炒均勻，炒至春雕葉子變軟即可。

2.春雕葉子湯：將春雕葉子洗淨瀝乾，將清水倒入鍋中，旁燃加入瘦肉、蔥姜、料酒等材料，煮開後撇去浮沫，改成小火煮30分鐘，最後加鹽調味即可。

3.醬燒春雕葉子：將春雕葉子焯水撈出，備用。

將熟豬肉撕碎備用，起鍋熱油，炒蒜末、薑末和紅糟等調味品，加生抽和糖煸炒出紅油，放入春雕葉子和豬肉，翻炒均勻，最後加入適量的水，燜煮5分鐘後出鍋即可。