1樓：王培信
用料 紅薯 400克。
麵粉 120克。
食用油 適量。
媽媽教炸的紅薯丸子的做法。
紅薯去皮洗淨，蒸熟後搗成紅薯泥。
紅薯泥加入麵粉揉勻備用。（方子中的麵粉量偏少，揉出來的麵糰稍溼，有些粘手，目的是為了保證吃的時候能吃到濃郁的紅薯味兒。親們也可以在方子的基礎上增加10-20克的麵粉）
從揉勻的麵糰中取一小劑子，像搓湯圓一樣搓成圓球，將所有的麵糰搓成圓球后備用。
油鍋燒到5成熱時，沿鍋邊滾入搓好的紅衡含薯球劑子，中途不斷搖晃鍋（這個動作既可以避免紅薯球粘鍋，還可以是紅薯球越滾越圓），轉小火慢炸至表面金黃陸州即可撈出。從紅薯丸子入鍋到出鍋全過程大約5分鐘左右，具體時間根據火咐悉笑候和紅薯球大小而定。
看，準備出鍋了～
2樓：帳號已登出
紅薯的做法有很多，常見的做法有拔絲紅薯，豆沙紅薯餅等。
一、拔絲紅薯。
主料：紅心紅薯250克。
輔料：冰糖100克、菜油500克。
製作步驟。1、紅薯去皮，洗淨，切成3釐公尺大小的滾刀塊，放入清水中浸洗，撈出，主要是洗去表面的澱粉防止一會一炸就變黑，瀝去水分。
2、鍋置旺火上，菜油源螞燒至六成熱時，放入紅薯塊慢慢炸制。
3、炸至紅薯塊充分成熟、外表微黃時撈出。
4、鍋內留少量油，加入冰糖，加少許水不斷翻炒。
5、小火炒至冰糖開始慢慢溶化。
6、開始融化但顏色較淺，並有大的泡泡。
7、全部融化色淺有大的泡泡，注意火候，不要溫度太高。
8、此時糖已經金黃色，氣泡也開始變小。
9、糖開始變得粘稠有些力度了氣泡有的地方變沒了，這就要百雹遲埋般注意了，千萬不能溫度高了，就功虧一簣了糖就會變苦成焦糖了。
10、迅旦陵速放入炸好的紅薯塊。
11、放入紅薯塊迅速炒均勻即可出盤。
3樓：網友
吃迅宴散了忘祥肢不了的紫薯酸奶雞蛋羹！畝氏。
4樓：lune彎彎
這樣睜穗的紅薯美食吃不物早槐罩友膩。
紅薯咋吃好吃
5樓：況興運
一、奶香紅薯窩窩頭。
食材：紅薯260g 玉公尺麵200g 奶粉40g 白糖50g
做法：1.紅薯去皮洗淨後切成薄片，把切好的紅薯放入盤中進蒸鍋蒸熟。
2.紅薯蒸熟後趁熱用匙子壓成泥。
3.放入奶粉和白糖攪拌。
4.把紅薯泥倒入乙個小盆裡，立刻趁熱放入玉粉面用匙子拌勻。
5.稍放涼，把玉公尺麵揉成光滑麵糰，揉好的麵糰松馳10多分鐘，然後把麵糰搓成長條切小塊，取小塊麵糰搓圓後大拇指摳乙個窩。
6.把做好的紅薯窩窩頭放入蒸鍋裡蒸熟即可。
小貼士：1、紅薯蒸熟後一定要趁熱立刻放入奶粉、白糖和玉公尺麵，不然玉公尺麵不容易成團，這主要是燙出玉公尺麵的粘性。
2、玉公尺麵的用量根據紅薯泥的含水量決定，加到吸乾紅薯泥水份的時候就可以了。
二、芝士紅薯球。
食材：熟紅薯120g 糯公尺粉40g 芝士60g 油適量 白糖60g 麵包糠適量。
做法：1.準備好所有的食材。
2.熟紅薯用湯勺壓碎。
3.加入糯公尺粉和白糖。
4.稍微拌一下後再加入20毫公升食用油。
5.合成光滑麵糰。
6.麵糰分成小麵糰。
7.取乙份按扁包入一小塊芝士。
8.封口捏緊滾圓。
9.小球沾滿雞蛋液。
10.再滾上面麵包糠。
11.油5成熱放入紅薯球中小火炸制。
12.紅薯球微黃浮起。
13.撈出瀝油，然後再復炸一遍。
14.紅薯球金黃撈出放入吸油紙上吸出油份即可食用。
小貼士：紅薯和糯公尺粉混合後加入少許色拉油合成光滑的麵糰，這樣混合的麵糰不粘手。
炸制的時候，油溫不要太高，放入紅薯球中小火慢慢炸制，直到紅薯球浮起，再次復炸一遍，可使紅薯球外皮更酥脆。
三、香煎紅薯餅。
食材：熟紅薯1個 糯公尺粉適量 白砂糖少許 白芝麻少許。
做法：1.準備所需材料。
2.熟紅薯趁熱時，加入糯公尺粉和白砂糖。
3.然後揉成麵糰。
4.取小塊麵糰搓圓，再把它壓扁。
5.在紅薯餅上撒上白芝麻。
6.依次做好其它的紅薯。
7.平底鍋內放油燒熱。
8.放入紅薯餅煎至。
9.煎至兩面金黃即可。
小貼士：煎紅薯餅時用小火即可，火大會容易煎糊。糖的份量根據自己吃的甜度來新增。
四、奶香紅薯椰蓉球。
食材：糯公尺粉200g 紅薯300g 椰蓉適量 牛奶適量 紅豆沙適量。
做法：1.紅薯去皮後洗淨切切小塊。
2.準備紅豆沙和糯公尺粉。
3.準備椰蓉。
4.蓋上。
番薯做什麼好吃?
6樓：az麵包
番薯的四種吃法，快來get吧~
番薯怎麼做才好吃
7樓：說生活出品
紅薯好吃很多人不會煮，這樣煮紅薯好吃又美味。
8樓：az麵包
番薯的四種吃法，快來get吧~
9樓：網友
吃了忘不了的紫薯酸奶雞蛋羹！
10樓：lune彎彎
這樣的紅薯美食吃不膩。
番薯怎麼做比較好吃
11樓：來自萍島溫柔的李逍遙
快來學學紅薯的美味吃法吧！
烤紅薯。想吃烤紅薯又不想出門。
只要家裡有乙個微波爐。
就能足不出戶吃到美味烤紅薯。
材料 ：紅薯乙個、衛生紙、水、微波爐。
步驟一：將紅薯洗乾淨以後放好備用。
步驟二：在紅薯表面澆上水然後用紙巾包裹起來，再噴一次水。
步驟三：將紅薯放到微波爐中烤熟就可以啦！
薯片是非常不健康的零食。
不妨用紅薯來做紅薯片。
美味又健康，還能做**代餐零食。
材料 ：紅薯、蜂蜜、梅子粉、烤箱或微波爐、油。
步驟一：將紅薯洗乾淨以後切成非常薄的紅薯片。
步驟二：可以將紅薯片刷上蜂蜜，喜歡酸甜口味的朋友撒上梅子粉也是不錯的選擇。
步驟三：在烤盤上塗上油，將紅薯片放上去烤熟即可。
紅薯酸奶。材料 ：紅薯、酸奶、果乾。
步驟一：將煮熟的紅薯去皮挖出來。
步驟二：攪拌成紅薯蓉以後放在碗中備用。
步驟三：在碗中澆上準備好的酸奶，和果乾就開吃吧！
紅薯小丸子。
材料 ：紅薯、白糖、食用油、麵粉、椰蓉。
步驟一：把紅薯打成紅薯蓉。
步驟二：紅薯蓉中加入麵粉、清水和少量白糖揉成麵糰。
步驟三：用手把紅薯蓉麵糰揉成小丸子備用。
步驟四：做好的丸子撒上椰蓉，入油鍋炸熟即可！
紅薯芝士餅柔軟濃郁。
營養價值極高。
家有寶貝可以試試。
材料 ：紅薯、雞蛋、乳酪、洋蔥、芝麻、黃油、芝士、鹽。
步驟一：將紅薯和洋蔥切好，打雞蛋放入鹽、芝麻、黃油、乳酪調味。
步驟三：然後倒入事先準備好的蛋液，根據自己的喜好決定熟的程度，起鍋開動啦！
紅薯煎糕。煎糕軟軟酥酥的口感受大家喜愛。
加上紅薯極高的營養價值。
是不可缺少的美食！
12樓：贛南臍橙
生活中經常有人出現便秘，長時間便秘的人，患有痔瘡的概率更高，想必大家都很害怕痔瘡這種疾病，所以有便秘的人一定要及時調理，最好的方法就是飲食調理，比如可以多吃紅薯，除了可以解決便秘問題之外，紅薯還具有抗癌防癌等諸多功效，那麼紅薯該怎麼做才好吃呢？
第。一、紅薯餅。
材料。紅薯2個，雞蛋2個，麵粉，白糖若干。
做法。1.將紅薯洗淨，對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然後用高壓鍋蒸熟﹐一般需要10-15分鐘。
2.然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋。
3.攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成乙個個圓圓或心型的形狀。
4.最後油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟。
第。二、拔絲紅薯。
材料。紅薯2塊、白糖70克、醋1勺、油500ml
做法。1、紅薯洗去泥沙後刮皮，然後切成滾刀塊。邊切邊轉動紅薯就是滾刀塊了。
2、鍋裡油燒熱，下鍋炸紅薯，中火慢慢炸，務必將紅薯炸得外脆裡嫩才行。等到紅薯成熟，外邊一層脆殼即可撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油。
3、不粘鍋裡放1勺油，油熱後放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化並冒小泡泡時，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉紅，這時立刻關火，將炸好的紅薯放入，顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿。
4、吃的時候趁熱上桌，並隨帶一小碗涼的飲用水。
第。三、紅薯烙。
材料。紅薯、麵粉、鹽、白糖。
做法。1、紅薯削皮切成細條，放少許鹽和白糖拌勻（白糖多些），再加入適量麵粉拌勻（放一點點水）。
2、鍋裡放油，把1放入攤薄，煎炸至紅薯香脆。
紅薯具有很高的營養價值，常常吃一點不會有錯，若蒸的煮的吃膩了，不妨來乙個紅薯烙，脆脆的，甜甜的，很好吃。
13樓：m目標
番薯最好是蒸著吃，最具有營養成分，但是比較幹，所以不好下嚥。你也可以煮湯吃番薯也非常的入味，軟糯香甜。
番薯怎麼做最好吃
14樓：帳號已登出
番薯就是紅薯啦，日常生活中總不缺乏紅薯的身影，從當年填飽肚子的廉價商品上公升到了現在人人推崇的明星養生食品，是因為紅薯有補脾益胃、通便、益氣生津、潤肺滑腸，適宜於脾胃氣虛、營養不良、產婦、習慣性便秘、慢性肝腎病、癌症、夜盲症等症狀。紅薯的吃法有很多種，下面就給大家介紹幾種最常見的吃法。
一：紅薯粥。
1、將大公尺洗淨放入適量枸杞煮成粥，把紅薯切成塊蒸熟，把紅薯和大公尺攪拌均勻即可。或者將公尺洗淨，紅薯去皮切成塊都倒入鍋中，加入適量的水直接熬製。
二：烤紅薯。
紅薯洗乾淨，皮不用去掉，包上錫紙用微波爐烤，也可以用其它帶火的爐子直接烘烤，直到紅薯綿軟為止。
三：炸紅薯條。
將紅薯洗淨、切成條，放入適量澱粉攪拌均勻，鍋裡燒油將紅薯條炸至金黃色撈出即可。
四：紅薯粉圓。
紅薯去皮蒸熟，碾成紅薯泥，加入適量的番薯粉和麵粉，不宜過多，揉成麵糰，搓成條，切成小段，裝入保鮮袋速凍食用時拿出煮熟配上湯底即可。
五：拔絲紅薯。
將紅薯和芋頭去皮洗淨，切成小塊，放在油鍋裡炸開，撈出來瀝乾；將糖放入油鍋，加入適量的水，待水變稠後，放入紅棗、紅薯和芋頭，快速關火即可！
六：蒸紅薯。
將紅薯洗淨可去皮可不去，直接放鍋裡蒸熟即可。
15樓：az麵包
番薯的四種吃法，快來get吧~
16樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
食材準備】紅薯，黑芝麻，麵粉，白糖，植物油。
烹飪步驟】買到的紅薯好不好吃，在選擇品種的時候非常重要，現在市面上流行的一種叫做蜜薯的紅薯，吃起來口感特別好，甜度高，所以我們在買的時候可以挑選一下，選到好吃的紅薯，做出來的口感會更好，把紅薯清洗一下去掉皮，然後切成薄片放入盤中。
在鍋中加入一些清水，先把水燒至沸騰，然後把紅薯放進去，蓋上蓋子，保持出蒸汽的狀態，蒸上15分鐘，把紅薯薄片蒸熟，用筷子去扎一下，能夠輕鬆扎透就熟了。
取出來之後再把紅薯壓成碎泥，冷涼一些，放入一勺麵粉，一勺白糖，然後再加入少許酵母粉，揉成光滑的麵糰，讓它自然醒發半個小時。
在鍋中倒入植物油，將油溫燒到三成熱，就把紅薯小餅放進去，保持小火慢慢去煎，兩面都煎到金黃色就可以出鍋了。
這樣一道非常好吃的紅薯小餅就完成啦，看上去特別有食慾，吃起來香甜軟糯，特別美味，特別適合小朋友來吃，如果家裡有孩子的，不妨就做來試試吧！
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