空心菜的營養價值及功效及和什麼相剋

空心菜的營養價值有哪些空心菜的功效與作用

1樓：吳主任聊健康

<>空心菜是一種很常見的一種蔬菜，只有冬季沒有以外，一年都能吃到空心菜，現在我們就看看這種空心菜都有哪些營養價值吧。

1.空心菜是一種有很好的清熱解毒作用的一種蔬菜，因為空心菜是一種含有豐富的纖維素的一種食物，木質素和果膠的成份也是很豐富的，空心菜有很好的殺菌消炎的作用，可以用空心菜來**瘡瘍、癰癤等。

2.空心菜有很好的通便防癌的梁襪檔作用，因為空心菜的纖維素可以增加腸胃的儒動，樣就可以減少腸道癌變的可能性了。

3.空心菜可以幫助人們增強體質，還可以清潔齒防齲，空心菜含有豐富的生素c和胡蘿蔔素，這些含量都是比大白菜高的，可以幫助人們提高抵抗力。

4.空心菜也可以。降低血糖，因為空心菜含有一些胰島素成分而，所以說糖尿病人常吃空心菜是有好處的。

有些人得了便血、血尿和鼻都可以常吃一些空心菜，空好搜心菜對於一些高血脂的人群也是有很好的**效果的。

5.空心菜是一種寒性的食物，所以說體質差的人群和大便有溏洩者不宜多食，如果是有血壓偏低的人群也要少橡亂吃。

空心菜的功效與作用及營養價值

2樓：好學者百科

1、清熱解毒，清熱消暑這不僅僅是因為它性涼，現在醫學也表明空心菜的汁液對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，經常食用有助於瘡的恢復。適合夏天食用，適合發燒、便秘、上火的人食用。2.

清潔和固定牙齒。主要是因為它含有豐富的粗纖維和葉綠素，可以清潔牙齒，防止齲齒。空心菜也是一種含鈣量很高的蔬菜，在蔬菜中算是高的。

每100克空心菜含有99毫克鈣和38毫克磷。清潔和固定牙齒，一舉兩得。3.

有利於降低三高。高鉀低鈉，適合高血壓人群。高纖維低脂肪也有助於控制體內總膽固醇和甘油三酯的含量。

經常食用對血糖波動無明顯影響，能穩定血糖。據說紫色菠菜可以幫助降低血糖，但是邊肖沒有找到相關資料，所以暫時不推薦。食用禁忌空心菜本身太忌諱吃，但是平時有脾胃虛寒、便溏等問題的朋友可以在做菜的時候加點姜。

食用時，要注意採摘嫩莖葉。不要加熱太久。快速翻炒，避免營養流失。

所以老梗不能用，可能因為加熱時間短而難以下嚥。空心菜、雞蛋、魚、豆腐等。從營養學的角度來看都是不錯的選擇。

空心菜作為一種常用的綠葉蔬菜，有以上這麼多好處。上面說的這些人，可以多吃，經常吃，可以讓你身心舒暢，身體健康。【布瑤博士】簡介博士，副主任藥師，高階營養師，具有10年的用藥指導、營養諮詢、健康管理經驗。

無藥不醫，倡導健康生活，無病不醫！

空心菜有什麼營養和功效

3樓：好學者百科

空心菜是我們大家常吃的蔬菜，一般在菜市場或者超市都有的賣，空心菜的家常做法有：清炒空心菜、空心菜湯等。那麼大家知道空心菜的營養價值嗎？

講講空心菜最有價值的幾點：1、清熱解毒、清暑散熱這不單純是因其性涼的原因，現在醫學也表明，空心菜的汁液對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，常食對於瘡瘍的恢復有幫助。適合夏季食用，適合熱性疾病、便秘上火的人群食用。

2、潔齒固齒主要是源於其富含的粗製纖維及豐富的葉綠素，可潔齒防齲。空心菜也是含鈣量很高的蔬菜，在蔬菜中算是高的。每100克空心菜含99毫克的鈣，含38毫克的磷。

潔齒固齒一舉兩得。3、有利於降三高高鉀低鈉，適合高血壓人食用。高纖低脂，對於控制體內的膽固醇總量及甘油三脂含量，也是有幫助的。

常食用不會對血糖波動產生明顯影響，能穩定血糖。據說紫色空心菜有輔助降血糖的作用，但是並沒有查到相關資料，故暫不推薦。食用禁忌空心菜本身太多食用禁忌，只是平常有脾胃虛寒、便溏等問題的朋友做菜時可配點生薑進去。

食用時，要注意摘取嫩莖，嫩葉食用。不能加熱太長時間，需大火快炒，以避免營養流失。所以老梗就不能選用，可能會因加熱時間短而顯得生澀而難以下嚥。

空心菜和雞蛋、魚類、豆腐等一起食用，從營養搭配角度考慮，均是很不錯的選擇。空心菜作為常用的綠葉菜之一，有上面這麼多的好處，上述提到的人群可以多食用，經常食用，可讓您身心舒適、身體健康。