1樓：匿名使用者
節瓜薏公尺黃鱔湯。
材料 黃鱔250克，節瓜 2條（約500克），薏公尺60克，芡實30克，冬陵氏菇15克，生薑4片。
做法 1）黃鱔劏乾淨， 在開水鍋內稍煮撈起過冷河，刮淨節瓜之青皮，洗淨，切成大塊；生薑、苡公尺冬菇、芡實洗淨。
2）把全部材料放入開水鍋內，武火煮沸後，文火煲1小時，調味供用。
功效 清熱祛溼，緩和拘攣。溼熱下注筋骨，症見兩腳麻木，手足拘攣，讓吵痿軟無力，屈伸不利，紅腫痠痛，小便短赤，或溼熱下注之帶下、溼疹等。現多用於風溼性關節炎、多發性神經炎、痛風、增殖性關節炎、腳氣病以及子宮內膜炎，附件炎等屬於溼熱下注見有上症者。
說明 本湯為暑溼季節常用的湯品。湯中節瓜為葫蘆科攀援草本植物節瓜的果實，含有蛋白質、糖類、胡蘿蔔素坦汪侍、維生素（b1、b2、c）、煙酸、粗纖維等，性味甘淡微寒，既能清熱解暑，又兼能利水。薏苡素、多種氨基酸等，性味甘淡微寒，既能健脾除溼，又能緩各拘攣，是營養豐富的食療佳品，與節瓜相伍，利水除溼之力得以增強。
芡實亦有健脾益胃之效，但屬固澀之品，常與苡公尺相伍有相反成之效。黃鱔善於強筋骨、祛風溼，用既可增強除溼止攣之力，又可使本湯清香可口。
2樓：匿名使用者
聽你一說啊 呵呵 還是很關心你賀祥棗兒子的。禪拆問題都問到這裡面了。不過我可以給建議你可以宴旦到圖書館去借菜譜的書，這樣就會知道很多菜怎麼做了。
黃蟮要用開水焯一下再炒嗎
3樓：雙麗劍
黃蟮不需要焯水再炒。因為焯水之後，鱔魚的口感會變得很鬥鬧迅差，鮮味也沒有了，鱔魚的營養也會流失掉一大部分。正確的做法是先養一天一夜，然後再用鹽和麵粉洗乾淨。
黃蟮要用開水焯一下再炒嗎鱔魚本身帶著土腥味，但是卻並不需要焯水，因為黃鱔經過焯燙之後，不僅鱔魚的鮮味沒有了，還會影空此響鱔魚的口感，讓鱔魚的營養流失掉。但是鱔魚表面有一層粘液，特別滑，怎麼樣去掉這層粘液呢？正確的做法是，先要用清水將鱔魚養1天1夜，讓其排盡髒東西，然後用少許鹽和麵粉清洗乾淨，千萬不要焯水。
鱔魚的味道非常鮮美，營養價值高，對於促進腦力發育和防止老年人記憶力衰退有很好的作用。同彎盯時鱔魚也適合病後，產後身體虛弱時吃。
黃苠的作用和怎樣使用
4樓：委縈掌嘉禎
因為黃芪藥材與玫瑰花、紅棗沖泡過程出汁的先後不一樣，同時泡飲，有顧此失彼的負作用。
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