1樓：懂視生活
1、新鮮活梭子蟹可以儲存3-7天左右。
2、新鮮的梭子蟹放到冰箱冷藏儲存，可以放置3天左右的時間的；而放到冷凍儲存，可以放置一週左右的。
3、但無論是放到冰箱的那層位置儲存，都是建議用泡沫箱子裝起來在放置冰箱儲存的。這樣的儲存方法不僅可以避大消彎免出現串味的情況，還可以防止螃蟹被凍壞。
4、好梭蟹的背部呈青色且堅硬，腹部飽滿厚重。還可以仔細觀察蟹小腿，腿部堅硬，很難捏動的最肥滿。好梭蟹的腹臍一般呈淺紅色，紅色越多且肚臍結實蟹越肥滿。
看蟹蓋可以知道膏黃的豐滿度，蓋兩邊的尖上，是否有黃紅色的東西，它越多證明它的膏黃就越滾悶多。橋碼這一條只能用在母蟹身上。
2樓：韶希彤壬然
新鮮活梭子蟹在常溫、儲存條件好的情況下，一般可以儲存5-7天盯橘左右。
然而，如果儲存方式不當，察羨梭子蟹容易腐壞變質。因此，建議將新鮮活梭子蟹放敗則拍入冰箱的冷藏室中儲存，用溼毛巾覆蓋住，這樣可以讓梭子蟹存活2-3天左右。如果需要更長時間的儲存，可以考慮將梭子蟹放入冷凍室中，但這樣做會讓梭子蟹失去一部分鮮味。
總之，為了保持梭子蟹的新鮮和口感，建議儘快食用，並選擇合適的儲存方式。
鮮活梭子蟹怎麼儲存過夜
3樓：木子愛生活
鮮活梭子蟹怎麼儲存過夜方法：
1、加水急凍法：鮮活的梭子蟹想要完美的保證好口感，最好是選擇加水急凍法。
準備好乙個小箱子，將梭子蟹乙個乙個緊挨著碼好，然後往裡面加水，直到水完全沒過梭子蟹後，蓋好蓋子放入冰箱冷凍室冷凍。在食用前取出來解凍，目前長途運輸銷售都是這樣做的，能夠最大保證的保證梭子蟹的新鮮程度，同時還不影響到肉質的口感。生凍的梭子蟹，不適合清蒸，最好是用來炒著吃。
2、蒸熟後再冷凍：這個方法適用很多的家庭，一次吃不完的梭子蟹蒸熟後，也不用擔心會浪費掉。直接用保鮮袋密封好，放入冰箱冷凍室儲存，存放一週肉質仍然十分的新鮮。
蒸制梭子蟹時需要注意： 梭子蟹清理乾淨後，肚子朝上，水開後大火蒸12-20分鐘；蒸熟後的梭子熟一定要晾涼後，立即放入冰箱冷凍，這樣可以最大程度地保持住蟹的新鮮口感。儲存梭子蟹，不能直接放冰箱。
梭子蟹在動物分類學上屬於節肢動物門甲殼綱，其頭胸甲前緣左右兩側各有9枚鋸齒，最後一齒又大又長，橫向側方突出，使頭胸甲中部寬大，兩側尖細，形似織布用的梭子，故而得名。
梭子蟹生長在近岸淺海，棲息水深10～50公尺的海區，以10～30公尺水深的泥沙底質海區最為密集。梭子蟹在白天光強時，潛伏在海底，夜間則游到水層覓食。
新鮮活梭子蟹怎麼儲存
4樓：小白兔奶糖
鮮活的梭子蟹想要完美的保證好口感，最好是選擇加水急凍法或者蒸熟後再冷凍。新鮮的梭子蟹放入冰箱直接冷啟橋擾凍，很容易導致蟹最後變成「空殼蟹」，只剩殼而吃不到肉。「生凍」的梭子蟹，不適合清蒸，最好是用消凳來炒著吃。
吃不完的熟蟹，可以裝入乾淨的密閉容器裡，放進冰箱熟食區域內冷藏儲存，且應儘快食用，整隻熟蟹在冷藏室裡最多存放1~2天，因為蟹腸等內臟器官極易滋生細菌，久存食用會帶來安全隱患。
如果想存更久的時間，要單獨將蟹肉和蟹黃挑出來，放入乾淨的密閉容器裡，再放進冷凍室可儲存1個月以上。
對於螃蟹，最好還是現吃現蒸。因為海鮮煮過後不能隔夜，會產悄旦生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能，建議不要食用過夜的螃蟹和其他海鮮類。
新鮮活梭子蟹怎麼儲存
5樓：暴走愛生活
新鮮活梭子蟹的儲存：
1、蓋上溼毛巾，放入冷藏區。
如果我們要儲存鮮活的梭子蟹，記得不要解開綁住它們的繩子，更加不要清洗它們。直接將螃蟹放入冷藏室，然後在它們的背部蓋上一條溼毛巾即可。當我們需要烹飪時，將螃蟹取出來、試試眼睛確認依然存活，就可以直接烹飪了。
這個方法可以保鮮的原理，是因為在冷藏室的溫度下，螃蟹會進入一種類似休眠的狀態，這種狀態下，一般可以維持四到五天不會死亡。
當我們需要斬開新鮮梭子蟹用來煎炒時，如果擔心梭子蟹過於生猛不好處理，也可以先把活螃蟹放入冰箱讓它吹會兒冷氣，這樣螃蟹就會進入近似休眠狀態、懶洋洋的樣子，更容易處理。
2、直接放入冷凍區，「凍死」
如果實在需要多放一些時間，那麼就需要把活著的梭子蟹直接放入冷凍室，「凍死」。這裡需要注意，在送入冷凍室之前，螃蟹必須是鮮活的，即使是看上去快要死的螃蟹，也不建議採用「凍死」的方法。
而且這種方法對於蟹肉的口感損害非常大，用俗話來說就是螃蟹「越凍越瘦」。所以除非萬不得已，我們最好不要使用這種辦法。
梭子蟹的活動。
梭蟹遊動時，身體傾斜倒垂於水中，第5步足頻頻擺動，作橫向或不定向的水平遊動。潛入泥砂時，常與池底呈15~45度的交角，僅露出眼及觸角。梭子蟹無鑽洞能力，池塘養殖不必設防逃設施。
水溫在18℃以下，梭子蟹多潛伏在池塘邊的砂堆裡。
梭子蟹放冷藏能活多久？梭子蟹放冷凍儲存多久？
6樓：電菘眯只束
梭子蟹和其它海鮮不一樣，無論是放冰箱冷藏還是放冰箱冷凍，都是可以的，但是在儲存時間是不同的。那麼，梭子蟹放冷藏能活多久？梭子蟹放冷凍儲存多久？
梭子蟹放冷藏能活多久。
梭子蟹既可以放冰箱冷藏也可以冷凍，但是儲存的時間不一樣。
活螃蟹如果用蒲草編的蒲包包好放在冰箱冷藏區的塑料框裡（蒲包上要潮溼），應該可以儲存8天左右（我放的最長時間是8天），只是瘦了不少；如果只有網兜，可能堅持7天也可以的（假如放塑膠袋中，就不要紮緊，一定要透點氣）。總之，不管怎麼放都不要超過8天，因為大閘蟹太瘦了口感不好。
梭子蟹放冷凍儲存多久。
根據冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室看看是否合適。然後把螃蟹的腿腳綁住，放進泡沫箱子裡。要乙個個的緊挨著放好，儘量擠滿一層再往上加。
往泡沫箱子裡面加水，直到水沒過螃蟹表面即可。然後把泡沫箱子蓋好蓋，放進冰箱冷凍室裡冷凍即可。想吃螃蟹時拿出來解凍就行。
正常情況下可以儲存5-7天，不過儲存時間太長螃蟹會瘦一些，3天內食用不影響口感。
冰箱儲存梭子蟹注意事項。
儲存的熟螃蟹，如果要吃的話儘量回鍋蒸透後再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層裡蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒，第二天吃的時候必須再煮一次，在沸水裡煮，要在開鍋後再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應佐以薑末、醋等，以防傷胃。 但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，但是健康更重要。
梭子蟹怎麼儲存才能活久些
7樓：生活百科找石頭
可以用加水急凍法。
鮮活的梭子蟹想要完美的保證好口感，最好是選擇加水急凍法。方法很簡單，準備好一櫻塌個小箱子，將梭子蟹乙個乙個緊挨著碼好（可以提前綁好蟹腿），然後往裡面加水，直到水完全沒過梭子蟹後，蓋好蓋子放入冰箱冷凍室冷凍。
在食用前取出來解凍，按照自己喜歡的方法烹飪即可。這個方法，目前長途運輸銷售都是這樣做的，能夠最大保證的保證梭子蟹的新鮮程度，同時還不影響到肉質的口感。「生凍」的梭子蟹，不適合清蒸，最好是用來炒著吃。
蒸梭子蟹的注意事項：
1、挑選梭子蟹：死梭子蟹特別便宜，有些人為了省錢，專買死蟹，這是錯誤的。吃海鮮就是要吃「鮮」，只有活的才鮮，死的不僅不鮮，還會產生細菌，損害健康。
雄蟹有蟹膏，雌蟹有蟹黃，味道都很鮮美。雄蟹的肚臍是尖的，而雌蟹的肚臍是圓的。
2、防止梭子蟹掙扎掉腿：活梭子蟹放進蒸鍋裡，不管是肚臍朝上還是朝下，受熱後它都會掙扎蹬腿，導致掉腿，腥味也重。所以，入鍋後螃蟹一定不能動，方法有3種：
把梭子蟹綁起來，就像大閘蟹一樣；
用酒把梭子蟹泡一會兒，灌醉了再蒸；
把梭子蟹弄死後再蒸，可以用筷子從蟹嘴處扎進去，直達蟹心，梭子蟹就死掉了。扎死了馬上蒸，不僅方便清洗，而且蒸出來的味道和活蟹一樣鮮美，和直接買死蟹是不一樣的。
3、如何去腥：水生動物基本上都是寒性的，所以要用生薑來去腥，效果最佳。生薑性溫，能中和梭子蟹的寒性，還能去腥冊和增香。需要注意3點：
水裡要放脊姿圓生薑；
把梭子蟹肚臍朝上放在薑片上，肚臍上再放一片姜，去腥效果好，還不流黃；
調料汁時，也要加一些薑末。
4、蒸多久：想要梭子蟹的蟹肉飽滿緊實，蒸多久也很關鍵，時間短了蒸不熟，時間長了蒸老了。老漁民說，根據梭子蟹的個頭來決定蒸多久。
水燒開後，150克及以下的蒸10分鐘，150~200克的蒸12分鐘，200克以上的蒸15分鐘，個頭每增加1兩，就要多蒸2分鐘。雖然不能把梭子蟹蒸老，但必須徹底蒸熟，才能殺滅體內的細菌、病菌、寄生蟲等有害物質。
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