1樓：兮兮愛你
不能。資料】
葡萄乾（英文名稱：raisin）是在日光下曬乾或在陰影下晾乾的葡萄的果實。葡萄又名草龍珠、蒲桃。主產新疆、甘肅，陝西、河北、山東等地。夏末秋初採收，鮮用或乾燥備用。
葡萄乾肉軟清甜，營養豐富。
吃葡萄乾的好處】
葡萄乾為高階營養品，內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病人的**，由於鈣、磷、鐵的相對含量高，並有多量維生素和氨基餘巧酸，是老年、廳粗婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補氣血、暖腎，對貧血、血小板減少有較好療效，對神經衰弱和過度疲勞豎伏鍵有較好的滋補作用。
葡萄乾怎麼做葡萄酒怎麼釀
2樓：戴蒙崗居
葡萄乾做法有三種：
1.在陽光下直接曝硒，製成褐色葡萄乾。
2.在蔭房中晾制。
3.採用快速制幹法，先將葡萄經脫水劑處理，再放入蔭房內晾乾或以烘乾機烘乾，大大縮短制干時間。
葡萄酒做法：
1.準備一箱葡萄。
2.用剪刀將葡萄剪成一顆顆，破皮的和壞掉的不能要。
3.用水清洗一遍後加鹽泡30分鐘左右再衝洗3遍。
4.洗淨後晾乾水分。
5.拿起一顆葡萄去蒂後輕輕掰開，丟進玻璃瓶中。
6.待葡萄鋪滿瓶底，大約高8釐公尺左右的時候加一層冰糖再鋪8釐公尺再加一層冰糖。
7.最後再鋪一層8釐公尺的葡萄，與瓶口處留出10釐公尺的距離，瓶口不能蓋死，要留一定的縫隙讓空氣流通。
天后發酵好的葡萄酒，用細紗布將雜質濾出，酒用玻璃瓶密封好後繼續發酵20天即可。
葡萄乾可以釀酒嗎
3樓：深圳酒一搜文化傳媒
可以
葡萄乾由於長期風乾失去了水分，其含糖量比較大，釀造酵母菌無法在其中生存，從而無法釀製酒。想要釀製葡萄酒就要把失去的水分做一點補充，可以與新鮮的葡萄夾雜在一起釀製葡萄酒。
釀製的時候應該把葡萄乾稍作處理一下，讓葡萄乾分成幾半與葡萄汁混合進行發酵，這樣就可以代替釀製葡萄酒是要新增的糖分。
由於葡萄乾含糖量比較大，新增的時候要注意適量新增。新增發熱過多就會變成糖水，酵母無法生存。
注意事項
新增葡萄乾釀製的葡萄酒，在過濾的時候要注意二次擠壓，把葡萄乾中的吸進去的水分給擠壓到葡萄汁中。
4樓：廣州市唐三鏡企業管理****
幹葡萄釀酒的列子：義大利有一種知名的葡萄酒叫阿瑪羅尼，葡萄被採摘後，經過120 多天的風乾晾曬，葡萄的水分蒸發，濃縮成了乾果。隨後，這些葡萄乾將進行壓榨和長時間發酵。
最後，把酒液置於橡木桶中陳年（一般為 2-3年，多則達5年以上）所以除了酒精度較高（一般在15-16%）之外，阿瑪羅尼的餘味中會略帶苦味。不過，總體來說，阿瑪羅尼酒體豐滿，風味強勁，酸度較高，充滿乾果氣息，還帶有甘草、菸草、巧克力和無花果的味道。同時，阿瑪羅尼具有極強陳年潛力，一般可陳年 10 年以上。
新鮮葡萄並不是釀造葡萄酒的唯一原料，相比新鮮葡萄、葡萄乾需要特定的天氣條件才能得到，所謂物以稀為貴，所以用它們釀造出來的美酒都成為人們爭相追捧的「寵兒」。
5樓：李丹辰
義大利人很喜歡釀造一種甜葡萄酒——帕賽託(passito)，釀造這種葡萄酒時，先把葡萄採摘下來，然後把它掛起來進行自然風乾，等葡萄都變成葡萄乾之後，再進行發酵。帕賽託葡萄酒非常甜蜜，帶有水果乾和堅果的濃郁風味，口感黏稠而豐富。希臘人也喜歡釀造一種甜葡萄酒——聖酒(vinsanto)：
葡萄成熟之後，推遲採摘，再讓它在葡萄藤上掛一段時間，讓它的成熟度更高；採摘之後，把葡萄放在陽光下晾曬，時間不超過14天；待葡萄酒發酵完成之後，再在舊橡木桶中陳放2年以上。聖酒的甜度和酸度一樣高，兩者達到和諧的平衡度，比較老的聖酒會展現出明顯的氧化性風味，如焦糖和核果。
6樓：虧詢喜導
葡萄乾泡酒的也是挺多的，適合剛開始進行泡酒的新手進行熟練，可以購買谷養康無新增泡酒專用酒，不用單獨購買酒瓶，直接新增藥材就可以了。
7樓：wjia佳醬
可以的。
吃葡萄乾之前，最好清洗一下，因為在製作、運輸的過程中可能會留下塵土汙染，尤其是散裝的葡萄乾。用開水沖洗2分鐘即可，然後將清洗完的葡萄乾用乾淨布擦乾，再放入乾淨的容器內晾乾，或放入烤箱烘乾，即可食用。
葡萄乾的吃法有很多，可根據個人喜好選擇或與其他食物搭配。例如，早餐用牛奶衝燕麥片時可以加入一些葡萄乾，葡萄乾中的礦物質與牛奶蛋白、燕麥的碳水化合物相搭配，不僅營養豐富，且味道更香甜。
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主料高筋麵粉 360克 低筋麵粉 100克 耐高糖酵母 5克湯種 76克輔料 黃油50克鹽6克 乳酪70克 細砂糖70克 水220克 奶粉20克 蛋液50克 乳酪葡萄乾餡 適量步驟 1.麵粉 奶粉 糖 鹽 酵母全部放進麵包桶 2.加入乳酪，我這裡就用三角乳酪了。3.加入提前做好的湯種 湯種做法 用4...