1樓：匿名使用者
差不多這個意思，公尺醋（red vinegar）又稱「玫瑰公尺醋」，盛產於浙江一帶，故又稱「浙醋」。又以大公尺為原料，先發酵為白醋坯，再經過直接過淋而製成的一種食用醋。色澤玫瑰紅色而透明，香氣純正，酸味醇和，略帶甜味，適用於蘸食或炒菜。
草菌醋含有多種氨基酸，具有 營養調理，健胃消食片，防腐祛毒，改善人體迴圈，提高人體免疫力等作用！
食用草菌碰虛醋對防病養生有以下方面的作用：
1、消除物啟疲勞。
2、調節血液的酸鹼平衡，維持人體內環境的相對穩定；
3、幫助消化，有利於食物中營養成分的吸收；
4、抗衰老，抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成；
5、具有很強的殺菌能力，可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾幹菌；
6、增強肝臟機能，促進新陳代謝；
7、擴張血管，有利於降低血壓，防止心血管疾病的發生；
8、增強腎臟功能，有利尿作用，並能降低尿糖含量；
9、可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉，並促進糖和蛋白質的代謝，有助**笑螞燃；
10、食醋中還含有抗癌物質。
這可是經驗之談。現在都提倡養生、健康什麼的，所以我知道乙個牌子「華滋佐味」，大家可以試吃一下。對身體極有好處的。
2樓：網友
公尺醋是眾多種類醋中營養價值較高的一種，含有豐富的鹼性氨基酸、糖類物質、有基酸、維生素b1、維生素b2、維生素c、無機鹽、礦物質等。我國北方多用高粱、大麥、豌豆、小公尺、玉公尺等為原料制醋，南方則多用公尺、麩皮等制醋，含少量醋酸，一般做酸味菜餚時加入，調色、調味。
草菌醋含有多察磨老種氨基酸， 具有 營養調理，健胃消食片，防腐祛毒，改善人體迴圈，提高人體遊世免疫力等作用！消除疲勞；調節血液的酸鹼平衡，維持人體內環境的相對穩定；幫助消化，有利於食物中營養成分的吸收；抗衰老，抑制和降低人體衰老敗公升過程中過氧化物的形成；具有很強的殺菌能力，可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾幹菌； 增強肝臟機能，促進新陳代謝；擴張血管，有利於降低血壓，防止心血管疾病的發生；增強腎臟功能，有利尿作用，並能降低尿糖含量； 可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉，並促進糖和蛋白質的代謝，有助**、食醋中還含有抗癌物質。
白醋和公尺醋有什麼區別？
3樓：乾萊資訊諮詢
白醋和白公尺醋的區別如下：公尺醋是以大公尺、小麥、高粱以及麩皮、穀糠、柿子等經過酸曲的發酵，產生醋酸而製成，所以是釀造的。白醋實際上用的是食用酒精為原料發酵成，再配以食用的冰醋酸等，或者用薏公尺繼續發酵而成的醋酸。
從外觀來看，公尺醋顏色偏於玫瑰紅色或者偏於黃色，香味比較純正，略帶甜味，適合於日常蘸東西吃或者拌菜吃。白醋無色、味道比較單純，因為成分比較單一，所以酸味更強，適合拌淡色的蔬菜好看，或者做清潔劑使用比較好。
因為公尺醋直接使用的是糧食發酵，所以含有大量的微量元素，尤其是b族維生素類，是更具有營養價值的醋。
4樓：匿名使用者
公尺醋：以大公尺為原料發酵而成，色澤略淺，酸度略低，酸味不夠厚。
白醋：釀造白醋是以食用酒精為原料，經醋酸發酵而成。配製白醋主要是以食用冰醋酸為原料配製成。其特點是酸度不高，酸味單薄，不揮發酸含量相對來說低，色淺，不改變調味物件的顏色。
公尺醋和白醋的區別和作用
5樓：劍經業
公尺醋和白醋的區別和作用是什麼？其實它們的區別主要是：1、製作方法不同，公尺醋是由穀子和高粱等穀物和果品發酵而成。
白醋則以大麥、水為主要原料，另外還要新增小麥和玉公尺，白醋的製造工序比較簡單，只需要經過乙醇發酵及醋酸發酵這兩個階段即可。2、使用方法不同，公尺醋適合蘸食或烹飪，煮骨湯時加入少量白醋可以促進酸度的消除。3、作用不同，公尺醋具有很高的營養價值，含有豐富的鹼性氨基酸、糖類物質、有機酸、維生素b1、維生素b2、維生素c、無機鹽、礦物質等。
白醋可以開胃，幫助消化和吸收，保護**和頭髮。
公尺醋和白醋的區別和作用
6樓：抹茶派派香
公尺醋是以穀子、高粱等糧食和果品為原料，經過發酵釀造而成的。白醋一般是以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兌制。公尺醋是一種非常好的調味品，適用於蘸食或炒菜。
白醋在煮骨頭湯時加少許可以促進消除酸味，同時促進機體很好的吸收營養。
公尺醋是眾多種類醋中營養價值較高的一種，含有豐富的鹼性氨基酸、糖類物質、有機酸、維生素b1、維生素b2、維生素c、無機鹽、礦物質等。
白醋是烹調的酸味輔料滾螞，色澤透亮、酸味醇正，主要原料有水、大公尺、食大遲埋用酒精、食用鹽等，能善和調節人體的新陳代謝，主要作為飲食調料。
白醋可以開胃，幫助消化吸收，抑菌和殺菌，軟化血旦螞管、降低膽固醇，對**、頭髮能起到很好的保護作用。
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