1樓：匿名使用者
用料 酸菜 適量。
魔芋 適量。
幹辣椒 3個。
生抽 1勺 鍵配。
花椒 可放可不放。
鹽 適量 蒜末 適量。
薑末 適量。
油 魔芋酸菜的做法。
魔芋洗清水洗一遍切成條備用。
請點選輸入**描述。
酸菜多清洗幾遍 洗到水清透為止。拿出把水擰乾。酸菜切碎。
請點選輸入**描述。
起鍋燒油 油熱放入花椒 薑末蒜末和辣椒爆香。虛亮鄭放入魔芋翻炒 炒個一分鐘。
放熱水，生抽 鹽（酸菜是鹹的話可以不用放鹽）翻炒均勻，放入酸菜炒個兩分鐘。記得酸菜一定要把水擰乾。炒出來才好吃，不擰乾裡面水分會太多就不好吃了。
請點選輸入**描述。
魔芋酸菜出鍋差頌。
請點選輸入**描述。
2樓：阡陌上花開
酸菜魔芋主料：魔芋(250克)酸白菜(150克)調料：泡椒(5克) 大蔥(5克) 姜(5克) 醬油(5克) 味精(5克)料酒(5克) 大蒜(3克)豆瓣(10克) 鹽(1克)胡椒粉(1克)色拉油(50克) 澱粉(豌豆)(5克)製作工藝1.
姜、蒜切成指甲片； 2.泡紅椒、蔥切成馬耳朵形；3.澱粉加水適量調勻成水澱粉備用；4.
酸菜切成2釐公尺汪腔長的節；5.魔芋切成4釐公尺長、2釐公尺寬的條，放入沸水湯鍋燙一下後撈起；6.炒鍋放在火上，倒油加熱，放入姜、蔥、蒜、泡紅椒、酸菜、豆瓣，炒香並呈紅色；7.
倒入素高湯20毫公升，放入魔芋，烹調料，燒熟入味，勾芡收汁後起鍋態擾裝盤帆陵旦即成。
酸菜魔芋肉絲的做法步驟
3樓：
親，您好，很高興為您解答：酸菜魔芋肉絲的做法步驟答：魔芋肉旅野絲的做法：
主料青椒適量紅椒適量臘肉適量魔芋絲適量輔料生抽少許1. 青椒和紅椒洗淨，分別切絲。2.
魔芋絲洗淨，瀝乾水分。3. 將臘肉的肥肉和瘦肉分開，切成絲。
4. 將肥肉放入鍋中，小火慢慢將油煎出，肥肉榨乾，撈出不搭高要。5.
放入瘦肉絲炒至變色。6. 放入知鎮尺青椒絲和紅椒絲翻炒均勻。
7. 辣椒炒軟後，倒入魔芋絲，翻炒均勻。8.
倒入少許生抽調味，攪拌均勻。
魔芋的家常菜做法
4樓：迷糊社會生活說
魔芋可以做成魔芋絲冷拼，好吃又家常，具體做法如下：
工具/材料：魔芋絲、黃瓜、木耳、鹽、清水、花生、食用油、首寬蒜、小公尺辣或辣椒油、生抽、醋、鹽、白糖、香油、擀麵杖、盤、碗、鍋、勺。
1、煮開一鍋水，下魔芋絲，加少許鹽，煮5分鐘，者宴亮撈出過涼水備用。
2、洗淨黃瓜、泡發木耳，木耳開水焯一下均切絲，黃瓜也擦絲。
3、炸適量的花生公尺，等花生涼一些後放入密封袋，用擀麵杖擀一擀，不用太碎，這樣吃起來香。
4、切適量蒜末和小公尺辣，如果覺得小公尺椒太辣，就放辣椒油，加入鹽、少許糖、適量醋和生抽，少許清水、香油，勾兌一碗調味汁。
5、在祥侍木耳上面再撒上擀好的花生碎，倒上魔芋絲，把調味汁澆在上面，切適量香菜放進去，攪拌一下，頓時花生碎的香味、黃瓜的清香、木耳和魔芋絲的脆爽，再加上調味汁的酸辣，吃起來太過癮。
魔芋可以做酸菜魚嗎
5樓：
摘要。親愛的魔芋是可以做酸菜魚的。
親愛的魔芋是可以做酸菜魚的。
魔芋酸菜魚的做法：第一步：酸菜切段，魚片用澱粉或蛋清醃製。
第二步：鍋裡油開放入花椒藤椒煸炒，然後放幹辣椒和蒜瓣。翻炒。
炒出香味倒入切好的酸菜翻炒5分鐘左右。放入魔芋塊接著翻炒3分鐘，放入蘑菇。然後倒水，蓋過菜。
大火開小火煮2分鐘。 第三步：放入魚片，加少許鹽。
小火煮10分鐘到15分鐘，讓魚肉吸收酸菜的味道。 第四步：淋入花椒油撈出。
第五步：完成出鍋，一道魔芋香菇酸菜魚就漂亮的完成了。
魔芋酸菜魚的做法：第一步：酸菜切段，魚片用澱粉或蛋清醃製。
第二步：鍋裡油開放入花椒藤椒煸炒，然後放幹辣椒和蒜瓣。翻炒。
炒出香味倒入切好的酸菜翻炒5分鐘左右。放入魔芋塊接著翻炒3分鐘，放入蘑菇。然後倒水，蓋過菜。
大火開小火煮2分鐘。 第三步：放入魚片，加少許鹽。
小火煮10分鐘到15分鐘，讓魚肉吸收酸菜的味道。 第四步：淋入花椒油撈出。
第五步：完成出鍋，一道魔芋酸菜魚就完成了。
好吃的魔芋菜餚做法
6樓：向陽
魔芋可以潤腸通便、減少對脂肪的吸收：魔芋中的纖維能促進胃腸蠕動，潤腸通便，防止便秘和減少腸對脂肪的吸收，有利於腸道病症的**。下面我給你推薦幾款好吃的魔芋菜餚做法。
一、魔芋燒排骨的好吃做法
材料。排骨500克，魔芋500克，幹辣椒10顆，八角5粒，火鍋底料半袋，豆瓣醬適量，料酒，糖，醋，老抽適量，蔥段，薑片，蒜片適量。
做法。1、排骨小段，過開水汆一下，撈起。
2、魔芋切條狀，開水加鹽，煮幾分鐘入味，撈起。
3、小火準備熱鍋，將幹辣椒調料下鍋炒出辣味，下油適量。
4、將蔥薑蒜下油鍋炒出香味，再加入豆瓣醬和火鍋底料，直至油變成紅色。
5、下排骨大火炒，同時加入少量料酒、醋、糖、醬油。讓排骨儘量上色、出油。
6、加入開水，以沒過排骨為適宜。大火燉。
7、約二十分鐘後，加入魔芋，共燉。開小火。
8、排骨爛熟後起鍋。
二、清炒魔芋的好吃做法
材料。主料：魔芋350克。
輔料：蔥、姜、蒜各10克。
調料：高湯，豆瓣醬，食鹽，雞精，植物油。
做法。1、將魔芋清洗乾淨後切成片，入沸水鍋中焯燙去鹼味；
2、撈起放清水中洗淨；
3、蔥薑蒜分別洗淨，均切切末。
4、鍋置火上放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末，加豆瓣醬炒勻。
5、加適量高湯大火燒開。
6、倒入焯好的魔芋，加食鹽、雞精燒沸，轉小火慢燉；
7、待魔芋入味，湯汁濃稠時，撒上蔥花，盛起裝盤。
三、木耳芥末魔芋絲的好吃做法
材料。木耳20克，魔芋絲60克，香菜2根，綠芥末適量，陳醋適量，鹽適量。
做法。1.把木耳泡發好，然後放到熱水中焯一下備用；魔芋絲用清水衝一下。
2.調汁。在乙個小碗裡倒入適量的陳醋，擠入兩釐公尺長的綠芥末放入鹽拌勻，汁就調好了。
3.將調好的汁倒入木耳和魔芋絲裡放入少量的香菜拌勻就做好了！
四、魔芋海鮮燴的好吃做法
材料。蝦仁，魷魚圈，黃酒，生薑粉，魔芋片，黑木耳，生粉。
做法。1.蝦仁和魷魚圈用黃酒、生薑粉醃漬一小會兒；
2.魔芋片用涼水沖沖；
3.黑木耳泡好撕成小朵(不加也可以，隨意);
4.鍋裡熱油，倒入這些材料翻炒；
5.最後勾芡、調味、裝出來，吃！
魔芋做菜怎麼做
7樓：櫻花
五彩魔芋丁】
食材 主料 魔芋200克 玉公尺半個 青豆100克 胡蘿蔔半個。
輔料 油適量 鹽適量 水澱粉兩勺。
做法：1、所有的食材都切成跟玉公尺差不多大小的顆粒狀。
2、燒開一鍋水，將玉公尺、青豆、胡蘿蔔倒入開水鍋中，汆燙兩分鐘。燙好的蔬菜粒撈出來，控幹水備用。
3、鍋中緩悄碧放油，燒至5成熱後，將魔芋丁倒入鍋中，大火煸炒至魔芋裡微微變得乾爽勁道。
4、將汆燙好的蔬菜粒都倒入擾舉鍋裡，快運塌速翻炒一分鐘，加鹽調味。
5、起鍋前淋入水澱粉，快速炒勻，開鍋即可。代餐，或者是當下飯菜都非常不錯哦，口感豐富，營養開胃，多吃也不怕胖，真好。
酸菜肉絲的做法步驟圖，酸菜肉絲怎麼做好吃
用料豬肉 200g 酸菜 一包 小尖椒 6 8個 蒜 姜 蔥花 適量 生抽 一湯匙 鹽 蔬菜雞精 適量 酸菜肉絲的做法 豬肉切絲備用，酸菜洗淨浸泡五分鐘切絲備用，小尖椒切小圈備用，蒜切片姜切末小蔥切成蔥花備用 熱鍋下油八成熱下小尖椒圈 蒜片 薑末，炒出香味下肉絲滑散開來，肉變白將肉絲撥至一邊下酸菜絲...
酸菜肉絲麵怎麼做，酸菜肉絲麵家常做法，正宗酸菜肉絲麵怎麼做
1 酸菜片薄，切絲。小米辣切段，泡薑切片待用 2 裡脊肉切細絲，加少量鹽 味精碼味 3 鍋裡多放點油，熱至九分時，下酸菜 酸蘿蔔 薑片 辣椒段炒香，一定要炒到能聞到酸溜溜的味兒才好 4 鍋裡放高湯或清水，大火燒開後，調小火熬十五分鐘 5 等熬到滿屋香氣四溢時，放肉絲下鍋 撥散，同時在湯里加入雞精，鹽...
魔芋牛舌的好吃做法？牛肉魔芋怎麼做好吃
說到這個牛舌，不同地方的人有不一樣的吃法，像歐洲人吃牛舌，燻醃燴燉皆宜，甚至罐裝 南韓人熱衷燒烤牛舌 河南人喜食大蔥扒牛舌 廣東人則是滷牛舌，乎纖滷水牛舌甘醇濃厚，美味芳香。那麼牛舌怎麼做好吃呢？原料 牛舌，魔芋豆腐，泡辣椒，豆瓣醬，鹽，料酒，味精，胡椒粉，白糖，蔥，姜，蒜。做法 牛舌放清水中煮沸撈...