1樓：姜英發
材料。主料：水果餡200g、冰皮月餅粉200g；
輔料：水100g、白油30ml
水果冰皮月。
冰皮月餅粉加入100g攪猜兆拌均勻後，加入白油或色拉油慢慢搓成光滑的麵糰。
請點選輸入**描述。
放入鍋隔水清蒸至透明後放入冰箱冷藏1個小時鬆弛。
請點選輸入**描述。
根據模型大小，取各式水果餡搓成小圓備用。
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取適量冰皮搓成圓，把水果餡包入，模型撒少量粉，把冰皮團塞入按壓成型即可取出。
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做好的冰皮月需封好放入冰箱儲存。敬兆拿。
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小貼士。皮不要做的太軟亮搭。
2樓：團隊小助手
材料
各式水果餡200克，朱師傅冰皮月餅粉200克，水100克，白油（或普通的色拉油）30毫公升，粉。
做法
1.冰皮月餅粉加入100g攪拌均勻後，加入白油或色拉油慢慢搓成光滑的麵糰。
2.放入鍋隔水清蒸至透明後放入茄頃冰箱冷藏1個小時鬆弛。
3.根據模型大小，取各式水果餡搓成小圓備用。
4.取適量冰皮搓成圓，把水果餡包明納併入，模型撒激跡少量粉，把冰皮團塞入按壓成型即可取出。
5.做好的冰皮月需封好放入冰箱儲存。
3樓：樂觀的劉姨
水果冰皮月其實做起來比較好吃的，最重要的是一定要有新鮮的水果來做的。
4樓：牧曉絲
先把糯公尺粉、粘公尺粉、差兆肢澄粉混合在一起，然後準備虛世乙個空碗，裡面倒入猜好牛奶、2...
接著把剛才混合好的粉倒進去，攪拌至無顆粒後放入蒸鍋大約蒸15-20分鐘。蒸熟後，..
接著我們要做內陷，把水果切塊，加入室溫軟化後的忌廉乳酪、30克糖粉，充分的攪拌均勻，..
冷卻後的皮和陷，我們把它搓成乙個個小丸子，大約每個15g/皮，30g/..
5樓：匿名使用者
1.準備顫敏好所需食材，網上有賣兆讓冰族洞局皮月餅粉，省去了複雜的製作冰皮的過程，簡單實用哦。
2.將200g的冰皮月餅粉取出倒入碗中 步驟step3.倒入80g溫開水，冷水達不到讓粉末成型的效果(溫水和冰皮月餅粉的比例是 .
4.用筷子攪拌一下。
6樓：網友
1.準備好族洞局所需食材，網上有賣冰皮月餅粉，省去了複雜的製作冰皮的過程，簡單實用哦 步驟step
2.將200g的冰皮月餅粉取出倒入碗中 步驟step3.倒入80g溫開水，冷水達不到讓粉末成型的效兆讓果(溫水和冰皮月餅粉的比例是 .
4.用筷子攪顫敏拌一下。
7樓：007東風一號
冰皮月餅粉加入100g攪拌均勻後，加入白油或色拉油慢桐念舉慢搓成光滑的麵糰。
放入鍋隔水清蒸至透明後放入冰箱冷藏1個小時鬆弛。
根據模型大小，取各式水果餡搓成小圓備用。
取適量冰皮搓局碧成圓，把水果餡包入，模型撒少量粉，把冰皮團塞入按壓成型即可。
做好的冰皮月需封好放入冰箱儲存。
望高枝！
8樓：塞子璇
冰皮月餅並御哪粉加入100g攪拌均勻後，加入白油或色拉油拆御慢慢搓成光滑的麵糰。
步驟2放入鍋隔水清蒸至透明後放入冰箱冷藏1個小時鬆弛。
步驟3根據模型大小，取各式水果餡搓成小圓備用。
步驟4取適量冰皮搓成圓，把水果餡包入，模型撒少量粉，絕碼把冰皮團塞入按壓成型即可取出。
步驟5做好的冰皮月需封好放入冰箱儲存。
水果冰皮月餅的做法
9樓：雙麗劍
中秋節，大家第乙個想到的當然是月餅啦。所謂買盒裝月餅不如買散裝月餅，買散裝月餅不如自己此穗做的月餅。下面我給大家介紹水果冰皮月餅的做法，趕緊來看看吧！
水果冰皮月餅的做法餅皮材料：
糯公尺粉225克，澄面100克，粘公尺粉175克，椰子粉30克(沒有可不放)，糖粉200克，玉公尺油100ml，牛奶925克。
沾粉：糯公尺粉適量，炒熟或微波爐叮春答1分鐘。
水果餡料：士多啤梨餡、哈密瓜餡、橙子餡、鳳梨餡各300g
做法：
1、盆中加入牛奶、糖粉和玉公尺油，用手動打蛋器充分打勻；
2、所有粉類混合，倒入1中拌勻，靜置片刻；
3、蒸鍋中水燒開後開小火，把拌好的麵糊放蒸鍋蒸森森卜20-30分鐘，每10分鐘用筷子攪拌一下。蒸好的麵糊放涼；
4、將麵糊平均分為四份，乙份為原色，另三份加入適量士多啤梨粉、紫薯粉、抹茶粉揉勻；以區分不同的餡料。也可用不同的模具花片來區分，隨意；
5、冷卻的冰皮分成42克左右1份，水果餡料分成30克1份。
6、帶上一次性手套，將冰皮放在手心壓扁，放上一塊月餅餡。
7、用冰皮把餡包起來，並慢慢往上推，直到把餡全部包裹住，收口。拍一些沾粉在月餅坯表面，放在烤盤上；
8、月餅模裡用刷子刷一些色拉油防粘，扣在月餅坯上；
9、壓出月餅花形，到這一步，冰皮月餅就做好了。
小帖士：
1、月餅坯表面拍層薄粉，模具內抹油，用這個方法壓出月餅紋後很好脫模的哦火熱月餅季之。【水果冰皮月餅】
2、做好的冰皮月餅，放冰箱冷藏數小時後再食用，口感最佳。
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