1樓：匿名使用者
牛肉搭配胡蘿蔔有著豐富的營養價值：
牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰的功效。胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，植物纖維等具有補肝明目，潤腸通便，降低血壓，血脂的功效。因此牛肉搭配胡蘿蔔的營養價值是非常高的。
意見建議：雖然牛肉搭配胡蘿蔔有著豐富的營養價值，但是在食用時還是要適度適量，不要過度食用。由於牛肉屬於溫熱食物，因此在感冒發燒期間不要使用。
1、將牛肉切成3～4釐公尺見方的塊，撒上鹽與胡椒粉，再撒上些麵粉拌。
和。2、將胡蘿蔔切成1釐公尺見方的小塊。土豆切片。豆莢切成3釐公尺長的段。洋蔥切片，備用。
3、將忌廉放鍋年熬熱，放入牛肉塊炒成茶色。繼將洋蔥片少許放入共炒。
4、鍋內放入熱水4碗，把枸杞子加入，蓋好煮開。煮開之後，改用極弱。
的火煮燉2小時。
5、在煮燉枸杞子的過程中，按先後次序分別加入胡蘿蔔、土豆、豆莢和。
洋蔥。6、在胡蘿蔔等原料煮好前20分鐘放鹽，並用3羹匙麵粉調成糊狀和在湯裡，使湯粘濃。
7、離火之前，再調1次味，隨自己之喜愛適當加入各種調味品。
特點：迅缺色澤鮮豔，濃香甘甜。
功效：養血安神。
牛肉性甘溫，有養血、補虛癆、益氣等功效，是體虛乏力、血虛心悸、
消化不良等病人的良好補益食品。另外，牛肉還有一定的利水消腫作用，對於慢性腎炎所致的水腫、小便不利等，常食有一定的輔助**作用。常吃牛肉，對慢性痢疾、消渴病人也十分有利。
胡蘿蔔素有「小人參」的美稱。它不但營養價值高，而且有多種醫療作。
用，例如補血、健脾胃、安五臟、生津液、下氣等。常吃胡蘿蔔畝衝辯，不但可以促進貧血、心悸等病症的好轉，而且可以增強抵抗力，防治**乾燥、乾眼病、夜盲症、高血壓、便秘等多種病症。
忌廉對於心悸、失眠、神經衰弱等病症，有一定的輔助**作用。綜上。
所判敏述，常吃本道菜，對於體虛心悸者，十分有益。
2樓：ccc菜辣椒
胡蘿蔔炒牛肉營養價值豐富，胡蘿蔔主攻維生素；而舉慶牛祥帶肉主攻蛋白質。
胡蘿蔔含有非常豐富的維生素和礦物質，尤其富含維生素a原（胡蘿蔔素），經常食用能夠**夜盲症，保護呼吸道和促進兒童生長。
而牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，且含多種重要的營養成分，具有補脾胃，益氣盤，強筋骨的功效。牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近正宴握人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
3樓：jq左
牛肉變成了我們家餐桌上最常見的肉類之一，它含有豐富的蛋白質和氨基酸，有滋養脾胃、強健筋骨等功效，非常適合正在生長發育的孩子食用。體質虛弱和怕冷的人群，歲咐神秋冬天也可以多吃一些牛肉，可以補益身體，提高免疫力。秋冬天，我們家每週至少簡源做3次牛肉，再貴也不乎虧能省，孩子長身體，營養必須跟上。
牛肉的眾多吃法中，我最喜歡的還是炒牛肉，10分鐘就能上桌，孩子愛吃又營養。今天和大家分享的是胡蘿蔔炒牛肉的做法，葷素搭配，營養更好吸收。胡蘿蔔被譽為「小人參」，有明目護眼、增強體質等功效，孩子上學經常吃一些胡蘿蔔可以預防眼睛乾澀、疲勞，對預防近視也有很好的幫助。
胡蘿蔔燒牛肉的功效
4樓：牛一種態度
胡蘿蔔燉牛肉。
食療功效：增強免疫力。
防癌抗癌、清熱降火。
營養價值：蛋白質、維生素c
維生素a、維生素e
胡蘿蔔素、鈣、鐵、鋅。
適宜人群：一般人均可食用，特別針對那些體質虛弱人群。
禁忌人群：高血壓患者要慎食。
所需材料。主要食材牛肉、胡蘿蔔。
做法。1首先將胡蘿蔔洗乾淨後，在切塊；然後在把牛肉洗乾淨，切成塊，用沸水灼燙一下，在撈出晾乾。
2然後在鍋中放入水，在將切塊的牛肉一起放進去，加入花椒、大料、生薑片、料酒。
用大火燒開，再用小火燜至牛肉七成熟。
3最後在在鍋中加入切塊的胡蘿蔔，加上鹽、雞精調味，撒蔥花，淋上香油即可。
功效與作用。
胡蘿蔔富含多種維生素，具有化痰順氣，滋養咽喉之功效。牛肉所含的鈣鐵元素。
能夠促進骨骼生長，起到乙個強健骨骼之功效。能有效的提高免疫力，增加抗病功能，還能預防大腸癌。
讓身體越吃越棒。這樣的食療方法可以有促進骨骼生長發育的作用，對於增強抗病的能力有好處，同時也可以有促進生長發育和骨骼健康的效果呢。
5樓：ccc菜辣椒
胡蘿蔔燒牛肉主要材料為牛肉、胡蘿蔔，味道可口，適合所有人群。
中文名。胡蘿蔔燒牛肉。
主要原料。牛肉，胡蘿蔔，油，幹辣椒，八角，薑片，桂皮，料酒，白糖，醬油，水，鹽，蔥花。
是否含防腐劑。
否。主要食用功效。
補脾胃，強筋骨，益氣血，養肝明目，健脾，化痰止咳，理氣，止痛，溫陽。
6樓：王喬疏桐
紅蘿蔔燉牛肉這道菜益氣養胃、強健筋骨、增強免疫力。適用於防感冒及免疫力低者。牛肉補脾胃、益氣血、強筋骨，紅蘿蔔增強免疫力，健脾，補血，助消化，身體虛弱者可以適當多吃。
7樓：施安柏
胡蘿蔔燒牛肉。它的使用功效主要有補脾胃強筋骨以氣血陽肝明目健脾化痰止咳理氣止痛溫陽。等等。
牛肉燉胡蘿蔔的好處
8樓：吃不胖的小劉
牛肉燉胡蘿蔔的好處如下：
1、牛肉燉胡蘿蔔具有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於氣短體虛，筋骨痠軟，貧血之人食用。
2、牛肉燉胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，具有補肝明目的作用，可**夜盲症，同時是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
3、牛肉燉胡蘿蔔含有降糖物質，其所含的某些成分，如懈皮素與山標酚可降低血脂，促進腎上腺素的合成，是心臟病患者的食療佳品。
蘿蔔牛肉營養價值及功效
9樓：牛一種態度
蘿蔔牛肉的營養價值。
美容養顏。蘿蔔裡面是含有非常豐富的維生素c，維生素c是一種非常強的抗氧化劑，能夠很好的抑制黑色素的合成，對於防止脂肪氧化和沉積是有很好的效果，可以幫助美容**，牛肉裡面含有的鋅元素可以加速我們身體肌膚的新陳代謝，含有的硒元素可以幫助修復細胞，能夠提高紅細胞的攜氧能力，可以幫助抗氧化，延緩衰老。所以我們食用蘿蔔牛肉能夠幫助美容養顏和抗衰老。
補鐵補血。牛肉裡面含有大量的鐵元素，能夠很好的補充補血，所以對於貧血久病、面黃目眩、氣短體虛的人群來說，就是很適合食用一些牛肉燉蘿蔔來幫助調養身體了。
促進消化。蘿蔔裡面是含有介子油，這種物質是可以很好的促進腸胃的蠕動，對於幫助消化、增強食慾、食積腹脹、消化不良等有很好的效果，而且蘿蔔和牛肉葷素搭配，可以補充營養的同時很好的緩解油膩。
保護血管。蘿蔔裡面含有豐富的植物蛋白、葉酸、維生素等，我們食用之後可以幫助很好的清潔血液，對於降低膽固醇，保持血管彈性是有很好的效果，牛肉裡面含有的鉀元素，可以很好的保護身體的心腦血管，經常吃一些牛肉燉蘿蔔，能夠在一定的程度上面防治心腦血管疾病。
提高免疫力。
牛肉裡面含有的蛋白質是非常的豐富的，裡面氨基酸的組成比例是更接近我們身體的需要的，能夠很好的促進身體的新陳代謝，能夠增強身體抗體和抵抗疾病的能力，胡蘿蔔裡面含有豐富的維生素和多種微量元素，含有的鋅元素可以增強身體的免疫力，所以大家可以經常食用一些牛肉胡蘿蔔來增強身體免疫力。
10樓：市蕙昀
牛肉蘿蔔裡含有優質蛋白及脂肪 ，還有粗纖維和維生素c含量，營養非常豐富 ，能提高人體免疫力 。
牛肉燉胡蘿蔔是否有益？
11樓：乾萊資訊諮詢
牛肉燉胡蘿蔔對人體有七個功效。
1、牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰棗枝汪息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
2、水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
3、胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可**夜盲症。
4、胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
5、維生素a是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
6、胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助搭跡於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
7、胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心凳仔病患者的食療佳品。
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