1樓：匿名使用者
農曆的九月份，正是吃螃蟹的**季節。這個時候的螃蟹味道最是鮮美，營養豐富，蛋白質含量要比豬肉和魚肉高出幾倍。不過，螃蟹雖然好吃，但是吃時要適量，而且食用方法要得當。
第一忌吃生蟹，螃蟹在餵養的過程中，它的身體上往往沾在大量的細菌和汙泥，如果吃生蟹，容易引起胃腸道感染，容易出現腹痛，腹瀉的症狀。二忌辯租吃死蟹，死螃蟹身上含有大量的細菌，吃了會出現胃腸道反應，出現皮疹攜卜兆，出現噁心，嘔吐或者出現呼吸道、消化道症狀。三忌吃久存的熟蟹，這些螃蟹煮熟存放久了，同樣會面臨乙個細菌汙染的問題，因此對這些久放的熟蟹，一定要放到通風良好的地方，或者放在冰箱裡，如果再吃的時候，一定要把它煮透煮熟再吃。
在蒸煮螃蟹時，最好在水開後再煮上20分鐘，這樣才能把寄居在螃蟹身上的細菌殺死。另外，大夥需要注意的是弊明，螃蟹跟部分食物犯衝，比如吃過螃蟹後不能再吃柿子，也不要立即喝濃茶，不然的話，可能會對胃腸道造成傷害。
柿子裡面含有大量的鞣酸，鞣酸與螃蟹裡面的一些有機質進行結合，在胃中形成結晶或形成結石，到時候造成胃腸道的損害。大量的濃茶進去以後，可以沖淡胃液，影響螃蟹在胃裡面的消化吸收，同時茶裡面的一些有機成分會與螃蟹裡的一些有機成分相結合，形成凝塊，同樣影響消化吸收。
另外，由於螃蟹的蟹黃中，膽固醇含量很高，患有肝病、冠心病、高血壓等病症或者脾胃虛寒的人，都不宜吃螃蟹。
2樓：匿名使用者
注意配伍禁忌。
蟹液猜與柿。
飲膳正要》：」柿梨不可與蟹同食。」從食物藥性看，柿蟹皆為寒性。
二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者尤應忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白。二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化。使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
蟹與梨 梨味甘，微酸，性寒。陶弘景《名醫別錄》雲：「梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。」民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由於梨性寒冷，蟹亦冷利。二者同食，傷人腸胃。
蟹與花生 花生仁性味甘平，脂肪含量高達45％。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時進食，腸胃虛弱之人，尤應忌之。
蟹與泥鰍 本草綱目》雲：鄭埋敏「泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起。」可見其性溫補，而蟹性冷利，功能與之相反，二者反應亦不利於身體，故不宜同吃。
蟹與香瓜 香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損於腸胃，易致腹瀉。
蟹與冰飲 夏季冷飲如冰水、冰激凌等，屬寒涼之物，使腸胃溫度降低。與蟹同食，必致腹瀉。故食蟹後不宜飲冰喊枝水。
櫻木花道 2008-05-16 19:59 檢舉。
吃螃蟹需要注意哪些東西
3樓：網友
螃蟹雖然比較美味，但是螃蟹屬於比較寒涼的食物，因此在吃螃蟹的時候就不要再吃一些涼性的水果，比如西瓜、梨、柚子、山竹等，容易引起急性腸胃炎。另外吃螃蟹的時候最好不要飲酒，因為螃蟹和酒精一起吃也會對腸胃造成傷害，容易引起腹瀉。
除此之外，吃螃蟹的時候最好不要吃西紅柿、柿子等，因為兩者也會引起一定的***。總之，螃蟹雖然美味，但是在吃的時候要注意不要和上述的食物一起吃，而且一次不要吃得過多，否則很容易引起急性腸胃炎。
4樓：韓灬殤
吃螃蟹的禁忌主要包括：不宜與鞣酸含量高的食物同食；不宜與生冷寒涼食物同食；不能吃死螃蟹、未烹飪熟的螃蟹，此外，對螃蟹過敏者、高尿酸血癥及痛風患者、孕婦等人群要少吃或不吃螃蟹。
5樓：雷炎諾
吃螃蟹時要看新不新鮮 要是有味道或者發黑就不能再吃了 這樣容易引起腸胃不適。
養螃蟹需要注意什麼？
6樓：桃花島黃楊
飲食：螃蟹不挑食，可喂蝦（螃蟹自行捕捉或蝦乾）水裡的小蝦公尺就行！麵條 啊，雞蛋啊，白菜啊，豆乾啊，雞肉啊，牛肉啊，等等，總之人能吃的螃蟹就幾乎能吃！
最好是熟的，生的會把魚缸弄腥！
食量：一天喂一到兩次，一次他乙隻腳的三分之一大就行了，及時清理殘碴哦！
引逗：用小棍撥撥他，和你混熟後，他就不怕你了。
清洗：（比較殘忍）用手固定住螃蟹，再用牙刷沾點沐浴露或肥皂清清刷刷他，尤其死角處，拉著他的腳（別太使勁）刷。洗過澡用水衝乾淨，魚缸也要洗，偶爾撒點鹽，主要是預防傳染病的。
注意：他被你拿著時，不能高於20釐公尺，否則可能會摔殘。 他要有儘量大的活動空間，不要太小！！！
對了，螃蟹剛到陌生的環境，脾氣很倔，你餓他幾天，再用鑷子鑷乙個好吃的，在他嘴前晃一晃，到時候你就看到他那狼吞虎嚥的樣子了。
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