1樓：乾萊資訊諮詢
炒扁豆的家常做法如下：
1、主料：扁豆500克、朝天椒20克。2、輔料：
攔雹鹽1勺、豬油簡瞎帆20克神瞎、生抽2克、調味鮮2克。3、將辣椒切碎。4、扁豆從兩個尖角撕上，撕下筋條，清洗乾淨。
5、用豬油炒扁豆更香。6、放點鹽。7、炒2分鐘。
8、放進辣椒提辣。9、炒勻。10、倒出清水。
11、煮熟透，撒上味精，淋上生抽出鍋。
炒扁豆一定要做到
2樓：
您好炒扁豆一定要做到扁豆翠綠鮮嫩，口感更清爽，炒扁豆的做法：1、準備適量的扁豆，儘量鮮嫩一些的，因為那些老掉的扁豆口感不好，味道也不好了，撕掉兩端的老絲。2、把扁豆放在清水裡淘洗乾淨，控掉水分，然後把扁豆放在案板上面，用刀斜切成細絲，放在一旁備用。
3、豬肉用食鹽、麵粉揉搓沖洗乾淨，切成條或者是片，大蔥剝皮洗乾淨切碎末，生薑去皮洗乾淨切細絲，幹辣椒切成小段。4、鍋內添冷水，滴入幾滴食用油，大火加熱燒開，然後倒入此閉清森前扁豆焯水，等到扁豆斷生，變綠色，就可以撈出控水備用了。5、起鍋熱油，油熱後放入蔥碎、薑絲、幹辣椒煸炒出香味，然後倒入豬肉翻炒均勻，直到變色，倒入適量的生抽炒勻上色。
6、然後倒態鄭入焯水的扁豆絲，撒入適量的食鹽，炒勻入味以後，扁豆也變熟，就可以關火盛出裝盤食用了。烹飪小技巧：步驟一：
扁豆不要切塊，最好切成細絲，因為這樣扁豆的切口面積大，更容易被炒熟，也更容易入味。步驟二：扁豆不要直接下鍋炒，記得先焯水，並且是滴入幾滴食用油，這樣扁豆保證了成熟度，還能保持翠綠不發黑呢。
親，出門在外面記得帶好口罩注意防護保護好自己呢，在這裡老師祝您生活愉快哈~~
清炒扁豆怎麼做？
3樓：薄荷**專家
主料： 扁豆 500克。
調料： 花生油 25克 醬油 25克 花椒 10克 大蔥 5克 姜 3克 鹽 5克 味精 10克 各適量。
清炒扁豆的做法：
1. 將扁豆去蒂，抽筋，洗淨，直刀切成斜尖塊備用；
2. 炒鍋上旺火，注油燒熱至九成；
3. 鍋內放入花椒炸至焦，再炸蔥花、薑末、精鹽出味；
4. 鍋內倒入扁豆急火快炒，快熟時倒入醬油；
5. 撒上味精迅速翻炒幾下。
土炒扁豆子的作用
前兩種為健脾之用，白入肺，紅入心，主要是補益 藥材名稱 白扁豆 拼音 b i bi n d u 英文名 semen lablab album 別名 火鐮扁豆 峨眉豆，扁豆子 茶豆 本品為豆科扁豆屬植物扁豆dolichos lablab l.的乾燥成熟種子。秋 冬二季採收成熟果實，晒乾，取出種子，再晒...
炒蘑菇要焯水嗎炒蘑菇怎麼焯水，炒蘑菇一定要先用水焯一下嗎？
蘑菇在炒之前，到底需不需要焯水，看完才知道，原來我以前做錯了 回答親 焯水可以去除蘑菇的異味,讓蘑菇的味道更加純正。幾乎所有的蘑菇都有一股不好的味道,將蘑菇焯一下水就能去掉這股味道,從而讓蘑菇的味道更加純正好吃。2.焯水可以去除蘑菇中的草酸。蘑菇類的食材中基本上都含有草酸,尤其是金針菇中的草酸含量比...
蒼耳子炒香油治鼻炎，一定要用鋁鍋炒著？還是任何鍋都沒問題？
蒼耳子炒香油治鼻炎，這個也許管用，但不一定非得用鋁鍋炒。也有用鐵鍋旦談炒的。藥廠的炒藥鍋大部分都是模叢碰不鏽鋼的，也有鐵的，都行。鄭爛。這個偏方不能長時間使用是有毒的 過陵仿敏性裂汪轎 甘草g 水g煎水洗 冷水洗鼻腔 按肆肆摩鼻翼兩側的迎香穴。可以試試 鼻咽舒通 效果不錯，希望能夠對你有所幫助。重要...