1樓：千里走單騎
煮肥腸的時候可以加食用鹼一起煮。
在煮肥腸之前，先用清水浸泡1-2個小時，之後將肥腸浸泡在清水裡面，然後在鍋裡面加入一些食用鹼，然後一起進行燉煮，開大火煮開，之後轉中小火進行熬煮，這樣煮乙個小時左右基本上就煮爛了。特別提示：在烹飪菜餚的時候，如果菜餚不容易煮爛的話，可以在烹飪的時候往裡面加入一些食用鹼，食用鹼可以促進食物煮軟、煮爛。
2樓：546是什麼
煮豬大腸之前先用清水浸泡1-2小時，然後再讓它冷水下鍋，並在鍋裡放點鹼，用大火把水煮開之後再用中火煮乙個半小時左右，這樣煮出來的豬大腸是比較酥爛的。
若是把清水換成老湯來煮，大腸會爛得更快一些，倘若沒有老湯，還可以在清水裡適量加入一兩勺葷油，加速其煮熟軟爛。
3樓：領隊小助手
您好。這個問題困擾了許多人，但其實方法沒有想得那麼困難哦。最重要的是水要燒開，燒開後等待沸水5分鐘，然後撈起。
煮之前用鹽浸一下豬大腸，這樣會使其脫去多餘的水分，煮的時候更容易爛。在煮的時候也可以放少許的白醋，去腥且使豬大腸更容易煮爛。
希望幫到您。
煮肥腸放什麼容易爛
4樓：陽光生活
煮肥腸放入少許鹼容易爛。要想豬大腸煮出來更爛一閉帶些， 煮之前可以先用清水浸泡一段時間，並且要冷水下鍋，適量放些鹼，水開後改中火煮乙個半小時，這樣煮出來的肥腸口感酥爛，而且沒有異味。
肥腸轎笑蘆怎麼洗乾淨
在鍋中倒入適量清水煮沸，把豬大腸放進去煮5分鐘，撈出來，將豬大腸翻過來，用開水燙5分鐘左右，把豬腸血水燙出來，之後再用鹽水將豬大腸搓洗乾淨，把其裡面的油脂去除即可。
除此之外，還可以先剪掉豬大腸外面的肥油剪掉，用水灌大腸，用筷子從腸子開口處把外皮往裡推，把腸子內部翻到外部之後放到盆裡，在盆裡加點麵粉和食鹽以及清水，反覆搓洗大腸至產生膠液，之後用清水洗乾淨，倒入料酒或者白醋以及少量水，反覆搓洗，產生膠液之後再用清水洗乾淨即可。
肥腸怎麼煮容易爛
1、冷水下鍋，要想公升晌豬大腸更容易煮爛煮之前先用水泡的時間長一些，並且要冷水下鍋，適量放些鹼，水開後改中火煮乙個半小時，包酥爛。
2、煮的時間要長，在家燒豬腸都會先把大腸切成10釐公尺左右的段，放在開水裡煮透。時間一般要超過半個小時才能把大腸煮到酥軟。二次加工的時候會比較方便，主要是調味。
3、不要直接下鍋炒，千萬別把生大腸直接扔在鍋裡炒，那樣做出來的大腸一定沒人嚼得動。
4、用高壓鍋壓，如果時間比較緊急可以用高壓鍋煮肥腸，用高壓鍋燉豬腸需要煮大概15分鐘，就可以完全煮好。
嫩豆腐怎樣做不容易爛，嫩豆腐怎樣做成不容易爛的豆腐？？
這樣做豆腐好吃又不容易爛 先用涼水泡，這個涼水裡面要放鹽哦，泡大概10分鐘。再用熱水焯水，這樣，相對不太容易爛。豆腐焯水的時候，要涼水下鍋，同樣，要放點鹽，然後水開之後大概煮3分鐘左右。撈出，瀝乾，就能用了。延伸回答 1 用鹽水焯 做豆腐前，如果用鹽水焯一下，再做菜就不容易碎了。特別是南豆腐軟嫩細滑...
作文 （）不容易，什麼真不容易的作文
誠實 最好寫的捏 戰勝困難 生活 學習 堅持 善良 讀書 什麼真不容易的作文 買菜真不容易。暑假的一天晚上，我覺得我應該趁著這個假期，要幫媽媽分擔些家務。從明天起我就先得幫媽媽去買菜。一提到買菜，我就想 不就是買幾個菜嗎？這麼簡單！媽媽似乎知道我在想什麼，於是對我說 別太得意，買菜可不像你想像得那麼...
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