1樓：仁芷文
豬肉丸子。製作主料】：雞蛋清適量、豬前夾肉250克、小黃豆芽100克、西紅柿1個。
丸子調料】：生抽2勺、料酒3勺、鹽1勺、雞精1勺、雞蛋清、水30克、胡椒粉1勺、紅薯澱粉50克。
其它調料】：鹽1勺、雞精1勺、生抽1勺、香蔥1根、胡椒粉1勺。
製作方法和步驟——
步驟一】：把豬肉簡單切一下然後剁成泥，儘量畢液剁細膩一些，放入碗中。
步驟二】：將剁好的肉蓉放入碗中，依次放入生抽2勺、料酒3勺、鹽1勺、雞精1勺、雞蛋清1個、水30克，然後用手將豬肉蓉攪勻，然後放入紅薯澱粉摔打上勁，醃製10分鐘。
步驟三】：把西紅柿頂上劃十字刀，用開水燙2分鐘後去皮切成片，黃豆芽清洗乾淨，香蔥切成末，分別裝手慎物盤備用。
步驟四】：鍋中添入一大碗水，大火燒至水開始起小泡泡就好，然後開小火讓水處於半開狀態，把醃製好的肉餡用手擠成小丸子放入鍋中，然後開小火慢慢的將水煮開，煮至肉丸熟透。
步驟五】：丸子煮熟，把黃豆芽和西紅柿下鍋中依次放入1勺鹽、1勺雞精、2勺生抽、1勺胡椒麵調味，然後中火煮2分鐘把黃豆芽煮斷生。孝洞。
步驟六】：黃豆芽和西紅柿煮斷生後，放入一勺香油，出鍋裝入大碗中，撒上蔥花點綴即可成菜。
2樓：莫桃操
食材。主段攜料。
豬肉餡。500g
輔料。白糖。適量。鹽。
適輪燃叢量。
大蔥。適量。
五香粉。適量。
雞蛋。1個。
麵粉。適量。
澱粉。適量。
午餐肉調味料。
適量。薑蓉。
適量。步驟。
1.豬肉餡加適量水攪勻，再加五香粉。
2.加一勺薑蓉。
3.把大蔥切碎末，放到肉餡裡，攪拌。
4.加一勺鹽。
5.加一大勺白糖。
6.加適臘櫻量雞精。
7.加了適量的午餐肉調味料，用筷子順著乙個方向攪拌，並把肉餡用筷子撅起一團，在盆裡摔打。
8.把全部肉餡都摔打後 ，加入乙個雞蛋，繼續攪拌。
9.加入適量麵粉，再攪拌。
10.加入玉公尺澱粉，繼續攪拌。
11.把肉餡繼續攪拌，使之上勁。
12.鍋中加冷水，肉丸從虎口處擠出。
13.用勺子把肉丸放進冷水裡，邊擠得時候，邊小火燒水。
14.等全部肉丸都擠完後，再把火開大，不要用鏟子翻動，待肉丸煮成型之後，再用勺子推動，防止粘鍋底，撇去浮沫。
15.待丸子都浮上水面，再煮一分鐘，撈出，瀝乾水。
丸子的做法，油炸蓮藕豬肉丸子怎麼做好吃
主料蓮藕 半個豬肉 100克 麵粉1匙 輔料花生油 1勺味極鮮1勺姜 2片蔥2段鹽 3 1匙 老抽2 1勺 步驟1.準備藕，豬肉，蔥，姜。2.藕剁細末，豬肉剁細泥，蔥姜剁細末。3.加入味極鮮 4.加入老抽 5.加入鹽 6.加入花生油，充分攪拌均勻。7.我還加了一湯匙麵粉，增加粘性。8.雙手擦點油，取...
青瓜丸子湯怎麼做，黃瓜豬肉丸子湯怎麼做好吃，黃瓜豬肉丸子湯
主料 青瓜一條 新鮮肉末200g 香蔥半把 西紅柿一個 姜配料 胡椒 鹽 雞精 蠔油 生粉 做法1 肉末加香蔥末 蠔油 鹽 溫水 生粉攪拌上勁 2 青瓜薄薄的去皮厚，切片 西紅柿切成四瓣3 一鍋清水，放入薑片，水開後，用小勺團成丸子，放入水裡煮，打去浮沫4 丸子浮上來後，放入西紅柿，用勺壓一下，讓西...
雞肉丸子的做法，玉米雞肉丸子怎麼做好吃
食材主料 雞肉100克 玉米粒100克 西蘭花50克輔料鹽 適量胡椒粉 適量姜粉 適量雞蛋專 1 2個 澱粉適量 味精適量 步驟1.雞胸 屬肉剁成細細的雞蓉。2.雞蓉中加少許鹽 胡椒粉 姜粉 半個雞蛋 一小勺澱粉，攪打上勁。3.把雞肉團成一個個乒乓球大小的丸子。4.冷凍熟玉米粒解凍，用紙巾吸乾外面的...