怎樣自制冰涼爽口的糖醋雞爪，特別下酒下飯呢？

1樓：德德美食說

這道菜**於一次家庭聚餐，爸爸知道我喜歡吃各式各樣的雞爪，再點了糖醋味的，第一次吃這類口感，我還吃上了癮回碼孝陵家就中藥炮製一番，口味嚼勁，家人都讚歎不已。

糖酷雞爪主要材料：雞爪6個青紅椒少量白砂糖1勺半白醋1勺生抽醬油2勺公尺酒少量生薑蔥少許大料桂丁香葉少量加工工藝：

青紅椒切小傅雞爪六個，對半割開，雞爪6個青紅椒少量白砂糖慎冊1勺半白醋1勺生抽醬油2勺公尺酒少量生薑蔥少許大料桂丁香葉少量加工工藝：裁掉指甲，用流動的水衝乾淨調料備好放薑片，公尺酒少量，雞爪涼水入鍋中綽水，焯焯水的雞爪，用清水衝乾淨，再次下鍋，加蔥結，桂丁，香葉，大料，適當清水，大火燒開，<>

想要吃嚼勁一點的，木遲戚筷能夠扎透就行了，想吃淡一點的，就再好煮5min煮好的雞爪，撈起來放涼白開中減溫，提公升嚼勁，再控一下水份生抽醬油，白砂糖，白醋放進器皿，拌和至白糖融化。

把控好水分的雞爪，放進調味品裡，.拌勻，想吃淡一點的，就再好煮5min煮好的雞爪，撈起來放涼白開中減溫，提公升嚼勁，再控一下水份生抽醬油青紅椒撒到上邊蓋上蓋，用清水衝乾淨，再次下鍋，加蔥結，桂丁，香葉，大料，適當清水，大火燒開，醃漬一夜進味老爸的下酒小菜，也是他老人家追劇的零食！

小提示料汁你按比例分配調，燒開後自身嘗一下，按自己口感調整，喜甜放糖，喜酸放醋。嘗就對了以上是糖酷雞爪的加工工藝，熱烈歡迎填補，喜歡你的話就瞭解並留有評論，你的關注與評價便是驅動力。

2樓：私享時刻

雞爪洗淨，放蔥姜，料酒焯水。做成小塊或去骨，加雹衡入檸檬，糖，小公尺辣瞎殲，味極鮮，鹽，香菜等。冰鎮後口味更源神做佳。

3樓：萬夢

1/13食材準備好小公尺椒沒有新鮮的我用乾的代鏈型鄭替了。

2/13將冰糖150g 陳醋400g 又伊鮮原味棚頌醬油100g味極鮮醬油200g放入煮鍋內小租團火煮至冰糖融化即可。

3/13鍋中加入大量的冷水，將雞爪放入冷水鍋中。

4樓：時間帶給我們的快樂

糖醋雞爪在製作的時候，首先把雞爪醃製，嫌穗巧空然後再調乙個糖醋汁，這樣做出來的芹寬卜雞爪特別的入味好吃，全家人都喜歡。