1樓：整合全屋快裝
可以啊。這個沒啥的。
只要自己覺得需要就行不然這個這個給了我沒試過。
2樓：匿名使用者
泡菜水還能繼續泡菜嗎？
泡菜罈子裡面的叫母水，如果儲存得當放個三年五年都是可以，而且泡菜滷用的次數越多，泡出的菜越是清香鮮美。用過半年以後的原汁發酵能力十分強大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。在每泡製3-4次後最好補充一次高梁酒(半兩左右)和冰糖。
老泡菜水在儲存和使用的過程中如果出現渾濁是正常的，只要沒有白膜而且不發粘、無異味就沒有問題，放入新的蔬菜後它就會自己慢慢沉澱變清，既使不變清也沒有關係。
如何往泡菜裡二次續菜。
續菜時無需加水，菜自身的水分在鹽的作用下會滲出，泡菜壇的水不太會大量減少。但續菜多就要隨時補充調料，尤其是鹽和酒之類。根據加入浸泡的時間，泡菜可分陳年泡菜，一年泡菜和跳水泡菜。
罩或後者隨吃隨泡，取出後還可拌麻油、花椒、辣椒紅油，口味最是脆爽；除了按時間劃分，泡菜還有做作料源橋和做小菜的劃分法，前者主要是泡姜、泡海椒，泡酸菜等，炒菜時可做作料入菜的；後者就是些蓮花白，小蘿蔔，蘿蔔皮，芹菜等，可單獨成菜的；葷菜也可以泡，但要先汆熟洗淨，另取乙個容器單獨泡，所需時間不長，但還是最好放冰箱。
泡菜是一種常見的配菜，以捲心菜、大白菜、蘿蔔等為原料，用少量食鹽來醃漬，再經乳酸菌發酵而成，世界各地的泡菜風味因做法不同而有異，其中涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱為世界三大泡菜。泡菜不一定要泡在專用的罈子裡，用罐頭瓶泡過泡菜，味道也相當不錯。泡好泡菜的第一關鍵是要找乙個密封很好的瓶子或罈子，這樣才有助於泡菜水發酵，泡出來的菜香脆可口而又不會酸得倒牙。
罈子內壁必須洗乾淨，然後把生水擦乾，或乾脆用開水燙一下也行。
泡菜水怎麼儲存不會壞。
1、首次使用的泡菜壇要先清洗晾乾後再用，有助於泡菜水發酵，罈子內壁必須洗乾淨，然後把生水擦乾，或乾脆用開水燙一下也行。
2、每次從壇中取泡菜的工具一定要專用，不能有雹悶猛油汙，避免油與生水進入壇中，導致原汁的變質。
3、壇口水槽要保持清潔，並經常換水注滿，泡菜壇蓋的周圍要用水密封，切忌進入空氣，滋生細菌。
泡菜壇水少了二次加水怎麼加？
3樓：舒雅老師教育**
泡菜壇二次加水的方法：
1、加適量的涼開水進罈子，千萬不能使用生水（即自來水、井水等）因為生水中有各種微生物，會破壞泡菜壇內的菌群。
2、壇內還要再加入適量的鹽，不然會「生花」。建議加入適量的砂糖，既可以提高泡菜的口感，又可以使泡菜更容易熟，因為糖可以使乳酸菌。
發酵。3、加水時還可適當兌些醋，以加速發酵，增加乳酸，縮短泡菜製作時間。
泡泡菜注意以下幾點：
1、要找乙個密封很好的瓶子。
泡好泡菜的第一關鍵是要找乙個密封很好的瓶子或罈子，這樣才有助於泡菜水發酵，泡出來的菜香脆可口而又不會太酸。罈子內壁必須洗乾淨，然後把生水擦乾，或乾脆用開水燙一下。
2、泡菜的週轉速度要快。
泡菜的週轉速度要快。如果家裡的人不多，建議用小罈子或大瓶子泡。如果用瓶子，要檢查瓶蓋的密封膠。
是否完好，蓋蓋時，還要在瓶口蒙二層塑料紙或油紙再把瓶蓋擰緊，越緊越好。
3、最好用泡菜鹽來醃製。
最好用泡菜鹽，即不含碘的鹽，否則泡菜容易變軟也酸得快。
泡菜水可以重複使用嗎
4樓：閒雲洋洋
泡菜水可是以重複使用的。將泡菜裡面剩下的水重新用來醃製泡菜的話，可以使得醃出來的泡菜更加入味、口感更好，但如果上一輪泡菜剩下的水出現腐化變質的情況或者變得渾濁有雜質，那麼剩下的泡菜水就不能再使用了。橘核蘆。
泡菜起源於**。
泡菜起源於中國，在3100年前的商代，我氏族國就出現了最早的泡菜雛形，叫做鹽漬菜。
泡菜古時候稱為葅，是一種用蔬菜為原料，在低濃度食鹽液中泡製而成的蔬菜乳酸發酵食品。
泡菜主要分為三大類，分別是：中國泡菜、南韓泡菜圓帶以及日本泡菜，三者在製作上均有差別。
泡菜水可以重複用多久
5樓：潮孤陽
泡菜相信大家一定都有平常過，酸辣的口感開胃又好吃，而且釀製出的泡菜顏色鮮豔也特別有食慾。由於製作泡菜是一項大工程，所以我們一般製作泡菜的醬料也是往充足的量準備，這樣就能夠在泡菜吃完後繼續使用泡菜水進行醃製下一波泡菜，這樣既能夠保持口感的一致，也方便省時。但是泡菜水重複使用會導致變質嗎？
如果重複使用又可以用多久呢？接下來就來為大家介紹一下具體的分析內容。
其實泡菜罈子裡的水可以一直重複使用的，因為泡菜滷用的次數越多，泡菜水用的次數越多，我們泡出的菜越是清香鮮美。但我們需要在每次泡菜時根據泡菜的數量，適當補充些鹽、花椒以及薑片、白酒等輔助佐料，保證泡菜水中的味道不會變淡。
其實泡菜水跟滷水一樣都需要細心呵護，否則壇水渾濁生花就會導致味道全被破壞掉。所以我們在以後需要隨時泡菜水中保持鹽水酸度的動態平衡。如果感到泡菜水不夠酸，可從冰箱中取出備用水加入部分於壇中令其促進發酵。
若泡菜水過酸就需要倒掉一部份泡菜水並適當加入清水和鹽。倒掉的泡菜水可作別的食品的母水來用。
以上就是泡菜水可以重複用多久的具體解決辦法，相信大家通過上述內容的介紹和了解都能夠很快的學會應該如何進行操作進行重複利用。
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