1樓：淺唱幸福
1、將玉公尺筍剝去外衣之後斜刀切成小塊備用。 青紅椒去蒂去籽洗淨之後切成片，白玉菇洗淨之後切成合適的段。
2、起鍋燒油，油溫七成熱的時候將切好的玉公尺筍放入油鍋中煸炒30秒。 然後加入白玉菇，再加入青椒繼續翻炒30秒。
3、加入適量的開水，大家加水的時候要注意加入的是開水，不要加冷水，冷水會使食材收緊，口感就變差了。
4、蓋上鍋蓋，大火燒開之後小火燜3分鐘，因為玉公尺筍和白玉菇都是很容易就熟的食材，所以大家不要烹飪太長的時間，不然就會是食材中的營養流失了，口感也不好了。
5、時間到了開啟鍋蓋，加入一勺鹽和少許的雞精，翻炒均勻就可以了，關火出鍋，這道美味的白玉菇炒玉公尺筍就做好了。
2樓：夏商周末崩
1木耳提前用溫水泡發，洗淨備用，白玉菇洗淨備用。2再準備點西紅柿塊、蔥段、蒜末備用。3把木耳和白玉菇焯水煮熟，撈出備用。
鍋里加適量油，倒入蒜末炒香，再倒入西紅柿翻炒出西紅柿汁。4再下入木耳和白玉菇，加適量鹽、雞精、白糖、生抽、香醋翻炒均勻。5再倒入雞蛋碎和蔥段，加適量澱粉水，炒至湯汁粘稠就可以出鍋了。
3樓：你好甜甜圈呀呀
你要先把這個東西給焯水。然後加入醬油和生抽，放入一些金針菇，蔥花，蒜薹，還有一些白菜，最後把白玉菇放進去。
好吃的白玉菇在家裡是怎樣做的呢？
4樓：網友
白玉菇冬筍炒香腸
材料。<>
白玉菇，香腸，冬筍，蔥。
做法。1、冬筍放鍋內焯一下，取出。
2、白玉菇也焯一下，水開立馬可取出，香腸上鍋蒸熟，切片，冬筍也切片，蔥切碎，鍋裡放適當的油燒熱，加入冬筍片，大火炒。
3、放入白玉菇，繼續大火炒去一部分水後放入香腸，鹽大火炒勻。
4、出鍋前放入蔥花即可。
這道菜做法非常簡單，即使是不會煮菜的人，做這道菜也是非常輕鬆的。而且多數的食材都是採用蒸的方式來加熱，非常的健康，不會含有太多的油分，建議大家可以試試看哦。
白玉菇滑雞柳
雞脯肉，白玉菇，蔥，姜，鹽，鮑魚汁，醬油，白糖，料酒，胡椒粉，澱粉。
1.雞脯肉切條，用鹽、醬油，澱粉上漿，白玉菇去根洗淨，蔥，薑切片，雞肉下溫油中滑油，蔥，姜炒出香味，下白玉菇翻炒幾下。
2.下入雞肉條，高湯，料酒，鹽，醬油，鮑魚汁，白糖，胡椒粉，中火煨3分鐘。
這道菜相對稍微有一些難度，但是隻要你小心操作，其實也不是什麼困難的事情。在切雞胸肉的時候要小心，不要傷到手，另外雞胸肉上面會有一層膜，儘量把它去掉。
如果你比較喜歡吃辣味的，你也可以把胡椒粉替換成辣椒粉，並且在炒菜的時候加入一些幹辣椒，這樣就會變成一道辣味的白玉菇美食了。
蠔油白玉菇
白玉菇，胡蘿蔔，荷蘭豆，鴨腸，蠔油，鹽，糖，澱粉。
1、荷蘭豆切條，白玉菇一盤，手撕成條。
2、鍋裡放水、油、鹽，焯一下荷蘭豆，胡蘿蔔。
3、鴨腸、鴨胗處理乾淨，切好。
4、蔥花爆鍋，然後炒胡蘿蔔，荷蘭豆，白玉菇，放入蠔油，鹽，糖。
5、翻炒一陣後，用澱粉勾芡，下入鴨腸，鴨胗，炒勻即可。
彩椒白玉菇。
彩椒，白玉菇，食用油，美極鮮醬油，雞精。
1.鍋中水燒開，白玉菇。
浸泡洗淨後，放入焯水，一分鐘後撈出，用水沖涼瀝乾。
2.彩椒去蒂去籽，切成條，白玉菇切段。
3.鍋子燒熱放食用油，油稍熱，倒入彩椒翻炒一分鐘。
4.倒入白玉菇一起翻炒片刻。
5.滴入美級鮮醬油。
6.加一點雞精翻炒均勻後即可出鍋。
香菇和白玉菇怎樣做出好吃的美食呢？
5樓：網友
烏雞雙菇湯。
用料輪卜 烏雞 半隻。
鮮香菇 臘迅穗6朵。
白玉菇（可換成其他新鮮菇） 適量。
姜（晚上少放） 3片。
胡蘿蔔 半根昌洞。
大蒜葉或蔥（可不加） 半根。
鹽 1克 烏雞雙菇湯（兒童也能喝的元氣湯）的做法沙煲放一點油，放入洗淨的烏雞，大火翻炒至肉熟，加姜。
加水（水量可以多一點，因為是明火和需要撇血沫），加胡蘿蔔（最好撇血沫後加），加蓋，大火燒開。
撇血沫前。<>
撇乾淨後，加蓋，中火燒15分鐘，期間，去整理菇類。
菇類洗淨切好。
此時水量正好降低了。
加入菇，大火燒開後，小火煲25分鐘（則燒開後一共煲了40分鐘）<>
關火，加鹽，湯好！（不想要綠色的，可跳過下一步）<>
加大蒜葉或者蔥（加不加隨意哦親）
迫不及待吃起來，小心燙哦。
骨髓都吃了。
再來一碗，滿足。
小貼士。簡單。
白玉菇怎麼做好吃？
6樓：網友
做成沙茶白玉菇燴雞丁好吃雹仔。白玉菇是一種珍稀食用菌，菇體潔白如玉，晶瑩剔透；質地細膩，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口。如果你喜歡孜然、咖哩都可以加。
不過我建議只用黑胡椒。香料太多味道過於厚重，襯托不了這道蘑菇的輕鬆。
白玉菇菇體潔白如玉，晶瑩剔透，質地細膩，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，還是一種倍受國內巖肆巖外市場青睞的上乘山珍，是食用菌中的「金枝玉葉」。有鎮痛、鎮靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效。其實菇類的烹飪方式很簡單。
主料：雞大腿4支、白玉菇1包、沙粗御茶醬50克、鹽1小勺、水澱粉適量。
輔料：白糖1/2小勺、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、黑胡椒粉1/2小勺、香油各1/2小勺。
製作工藝：1、雞腿洗淨，去皮去骨，把淨肉切成丁備用，雞肉丁加入雞肉調料拌勻備用。
2、白玉菇切去尾部菇蒂，掰開洗淨備用，沙茶醬若太稠，可加適量水調勻成糊狀備用。
3、鍋內倒入少許油，把雞丁倒入翻炒至變色(白色)，立即撈出備用。
4、再加少許油，把洗好的白玉菇倒入翻炒至軟。(約2分鐘)，雞丁重新倒入鍋中，加入沙茶醬炒勻。
5、加適量水把白玉菇、雞丁、沙茶醬炒勻，燴1分鐘左右，調入適量鹽碼味，再加適量水澱粉收汁即可。
7樓：網友
把白玉菇焯水，鍋內扮賀放油爆香，放入番茄醬和白玉菇翻炒均勻，放入蒸魚豆豉，鹽，鮮露炒勻，盛出，好吃的白玉菇就做好了。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：白玉菇 200克、鹽 1/4勺、香蔥 3根、姜 2片、蒜 2瓣、花椒粉 1/4勺、蒸魚豆豉 2勺、番茄醬 1勺、鮮露 1勺。
1、準備食材。
2、白玉菇焯一下。
3、香蔥、姜滲缺巨集片、蒜備用。
4、油熱爆香蔥、姜、蒜、花椒粉。
5、調入番茄醬，放入白玉菇翻炒。
6、調入蒸魚豆豉、鹽炒勻。
7、起鍋前調入鮮露。
8、盛出，完成。
注意事項：白玉菇焯一下即可，不宜時間叢冊太長，時間太長會老，影響口感。
8樓：顧淅川**解答
第一步白玉菇潔白，晶殲迅瑩剔透，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是極具品味的美味佳餚！今天我們就來了解一下白玉菇怎麼做好吃。
首先我們要挑選新鮮的白玉菇，一定不要買有新增劑的白玉菇，現在是崇尚健康飲食的時代。首先我們把準備好的判核白玉菇和蟹味菇除去根部，紅辣椒切絲、黃辣椒切絲、黃瓜切絲、幹辣椒切絲都放在鹽水裡浸泡15最佳，可以去除部分在蔬菜身上的農藥，這樣會更健康一些。
第二步熱鍋倒油（確保熱鍋裡已經沒有水分，才可以放入油，不讓會噼裡啪啦的蹦起來這樣不安全） 切好的幹辣椒放在乙個小碗掘改掘裡，等待鍋裡的油熱了的時候將幹辣椒倒進去，然後馬上關掉火，把幹辣椒和油一起倒入小碗中被用。
第三步準備好碗，加入一勺味極鮮，一勺公尺醋、少許白糖，淋入適量麻油、油潑辣子，拌勻。
第四步鍋中放入小半鍋清水，水開後，加一勺鹽，下入紅椒、黃椒，焯水十秒鐘，即可撈出過涼水，接著下入白玉菇、蟹味菇，焯熟，撈出入涼水。（焯水的時候加點鹽，這樣能夠保留食材本身的營養成分不會流失的過多，這點也同樣適用於其它的食材焯水）。
第五步準備好焯過水的食材，放入黃瓜絲，淋入調好的碗汁，拌勻，裝盤即可享用。
9樓：教育達人小李
白玉菇可以做成肉絲白玉菇，非常的好吃。
主料：白玉菇200克、精肉100克。
輔料：鹽少量、生抽1湯勺、香菜4棵、蔥1根、胡椒粉1小勺。
1、精肉切絲，用一湯勺生抽拌勻，醃漬五分鐘。
2、白玉菇洗乾淨，香菜和蔥備好，香菜多一些。
3、煮鍋燒開水，把白玉菇放入煮五分鐘撈出過涼。
4、炒鍋熱油。
5、放入肉絲煸炒。
6、把水分炒幹，炒出肉香。
7、放入處理好的白玉菇翻炒。 正陵。
8、冊清簡在加鹽和胡椒粉炒勻。 州褲。
9、放入香菜段和蔥段。
10、快速炒均勻即可。
白玉菇含蛋白質較一般蔬菜為高，必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需物質，為起到良好的保健作用應長期食用。營養豐富含有大量多糖和各種維生素，經常食用會改善人體的新陳代謝，降低膽固醇含量。
10樓：積水成淵
素炒白玉菇的衡清做法，培跡既簡單又好吃咐中前。
11樓：清梅引
白玉菇炒肉。
一、原料：白玉菇300克、肉100克、蒜薹100克、胡蘿蔔50克。
二、配料：鹽、生抽、料酒、蔥、姜、雞粉、水澱粉、香油、五香粉。
三、製作方法：
白玉菇去根，清洗乾淨，起鍋做水，水開後，放入洗好的白玉菇焯水至軟後，撈出放入清水中沖洗後撈出瀝乾水備用。
2.豬裡脊肉清洗乾淨，切片後接著切細絲，放入碗中，碗中接著加料酒、鹽和水澱粉攪拌均勻，醃漬入味。
3.蔥清洗乾淨、切末；姜清洗乾淨，切末；蒜薹清洗乾淨，切段；胡蘿蔔切菱形片；幹澱粉加入適量的水，抓勻，備用。
4.起鍋燒油，油燒至六成熱後，放入肉絲滑散炒至變色，放入培森五香粉翻炒均勻後撈出瀝乾油，倒入碗中。接著起鍋燒油，油熱後，加入薑末、蔥末煸炒出香味。
5.鍋中炒出香味後，接著放入焯好水的白玉菇、胡蘿蔔片和巖逗蒜薹開大火翻炒均勻，放入生抽、鹽、雞粉翻炒均勻，接著放入焯好的肉絲大火翻炒，倒入料酒翻炒至熟，再倒入勾兌好的水澱粉勾芡汁使湯汁濃稠，粗中賣出鍋前淋入香油裝盤即可。
白玉菇放入鍋中焯水只需要一分鐘時間即可，不宜煮的時間太長，以免將白玉菇煮的太老，影響口感。
2. 焯水又能去除異味和雜質，白玉菇可以適當的焯水，但是儘量不要放在水裡焯的時間太長，蘑菇含有豐富的食用菌多糖，礦物質鉀等，可以提高免疫力。
以上為白玉菇炒肉的烹飪方法，大家在製作時可以將白玉菇提前焯水一下，但是切記不要時間過長。
12樓：快樂閒談教育
一包白玉蘑菇，切根，洗淨，放在盤子裡備用。鍋中加入油，加熱，加入切碎的豬肉，翻炒基拿，加入少量醬油，然後加入適量白糖。加入白玉蘑菇雹兆，翻炒一兩分鐘，加入一些雞精。
有營養價值的源鋒租白玉蘑菇就做好了。
13樓：日照趕海找鐵哥
白玉菇怎麼做？白玉菇冷巧畝水炒出，鍋中加熱五花肉加入乾煸，加入蔥蒜末 ，炒出香味加入並橡菇，生抽老抽鹽雞精，加入水翻炒出鍋孝蔽森。
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