1樓：夏天的事
乙隻烤鴨才賣十幾塊錢，必然是不正常搭仔的，一定是裡面新增了激素，才會坦攜讓鴨子快速生長，縮短讓枝伏了鴨子的生長期，也就能節省很多成本。
2樓：無言
鴨子的地方不一樣，鴨子的大小不一樣，口感不一樣，**不一樣，**也就會不一樣。
3樓：一鍋燉不下
鴨子的品種不一樣，口感不一樣，肉質新鮮程度不一樣，所以它們的**也就不一樣。
同樣是鴨子，為啥烤鴨21元乙隻，醬鴨60元乙隻？
4樓：張開豔旅遊
乙個是凍鴨，乙個是活鴨，兩者有本職區別，口感差別好大。凍鴨有很強的魚腥味，它們必須先去除強烈的異味，煮熟後肉質偏木膚，沒有活鴨鮮嫩的口感。當然技藝高超的大師基本上都能做到鮮香色澤俱佳，就是調料多了點。
這個問題只有內行人才知道，如果你經常去菜場買菜會發現，活鴨現殺乙隻隨便都要50-60元，活鵝要80-100元乙隻。
並不是我懷有惡意，是因為在周邊親眼見過的。以前住城中村，有人養豬，半大的豬仔死掉了，丟到垃圾堆裡，那天回來的時候剛好路過垃圾堆那裡看到有人從裡面把那隻豬拉出來，裝到那種飼料袋裡，抗走了，當時也沒有在意，以為有別的用途。烤鴨的原材料和菜場的活鴨不一樣，乙個是個頭上不一樣，乙個不是現殺的。
烤鴨大部分都是冷凍鴨，成本比較低。去大商場你會發現批發的冷凍乙隻只要10幾元。烤鴨店量大**便宜很正常。
肉質口感不一樣。
兩種鴨子不一樣哈！現殺的活鴨子一般是4個月左右的，體型也要稍微大點，一般是5斤左右！現殺給人感覺是新鮮，所以會貴一點！
烤鴨一般是2斤多點的，並且還是速成鴨，今年**漲了，進價現在是14元乙隻！但是烤鴨買回來是冷凍的，誰也不能保證就是被屠宰而死的！至於其中的奧秘，只有業內人士才最清楚！
不過，這種鴨來貨量通常比較大，所以市場裡90%以上鵝櫻桃谷鴨是冷凍**的，來買的基本都是經營路邊攤烤鴨店的小老闆，冷凍大約3元/斤，保質期半年，確實只要10來塊錢乙隻。這種鴨子，是「白羽鴨」。生長週期2-3月，主要是提供「白鴨羽」，「鴨毛」，剩下的「鴨體」，一般是做為「飼料」原材料 。
也有取下兩片「鴨脯」肉後，再做為「貓，狗罐頭」原材料的。
5樓：數位技術小輝
因為烤鴨的製作成本非常低，而醬鴨的製作成本非常高，所以烤鴨21元乙隻，醬鴨60元乙隻。
6樓：茈女子
像這種情況的話，真的是特別正常，畢竟醬鴨子的話，加入的一些調料，可是非常的多，就這些調料而言，也是特別值錢的，才能夠做出這麼好的味道。
7樓：周**強強
因為製作乙隻醬鴨工序是需要很多的。所以**是比較昂貴的，但是醬鴨真的非常好吃。有很多人都非常喜歡吃。
8樓：小李美死了
因為醬鴨是一些新鮮的鴨子，並且也會經過後期的加工，而且醬鴨的做法也非常的困難，所以才會60乙隻。
9樓：乙個
主要還是因為在做將醬鴨子的時候需要很多的手工，而且裡面還會需要加很多的材料，這樣就導致它的**要偏高一些。
10樓：雙魚愛仕達
因為鴨子的種類不一樣，而且做法不一樣，成本也不一樣，所以自然賣的**也不一樣。
11樓：蕾蕾
因為做法不同，使用的時間不同，最主要的是使用的材料也是不同的，這才會讓這兩種鴨子的**不同。
12樓：梨花說**
工藝不同。這兩種鴨的製作工藝的不同，成本也不同，所以**就不同了。
13樓：王祿
因為兩種做法對於鴨子的選擇是不一樣的，而且做法的複雜程度也是不一樣的，所以**是不一樣。
市場上的烤鴨只有十幾塊錢乙隻，為什麼會這麼便宜？
14樓：曼珠沙華說影
鴨子屬於利用率最高的禽類，基本鴨子全身都是「寶」。鴨毛是做羽絨製品的主要**，鴨爪、鴨翅、鴨胗、鴨心、鴨肝、鴨腸這些，基本都被開發出了美味。市什麼動物，它們的頭蹄內臟之類的才是下腳料，**相對比較便宜。
但是近些年來這個情況好像反過來了，宰殺乙隻食用動物的時候，原本的一些零碎、下水反倒成了搶手貨。就拿鴨子來是肉脂型北京鴨，屬於高階型烤鴨產品，包括北京烤鴨和廣州燒鴨等；第二種是瘦肉型櫻桃谷鴨等，主要用於鹹水鴨、滷鴨和快餐式消費等；第三種是優質小型白羽肉鴨，用於生產優質鹹殖時間很短的一種快速生長的品種，應該還是凍貨的，我們這裡也看見了，一般十幾到二十幾乙隻，成只賣的，不過稱，隨便你要哪乙隻都可以，做生意肯定有賺才做，你說是吧，應該。
有180天可以出欄的鴨子，更有45天可以出欄的鴨子，要是第一種一年才可以出欄的鴨子，肯定就是養殖戶散養的鴨子，也是營養**比較高的鴨子，但是這種鴨子由於出欄**比較高。斤以內，他進貨過來的鴨子都是速凍鴨，**在3元一斤左右，叫谷鴨，是一種成型特別快的鴨子，說這種鴨子需求量很大，大部分燒烤店，夜宵店都是送這種鴨子，冰凍的只要3元一斤左。
我很喜歡吃他做的脆皮燒鴨，表皮酥脆，還帶著一絲回甜些路邊烤鴨店，這種小店有的甚至沒有門頭，支起乙個烤爐就現烤現賣，顧客可以清楚看見爐子裡旋轉的烤鴨，「9元半隻，18元乙隻」讓人覺得非常划算。，鴨肉嫩滑，鮮香無比。如果不是我親眼所見，還真吃不出來其實這麼鮮嫩的燒鴨，就是白條凍鴨做的。
15樓：夏見冬
那些鴨子他們都是催熟的，沒有等到鴨子長到成年的時候就把它們殺了，它們的成本很低。
16樓：蛋蛋獸影視娛樂
鴨子現在的養殖技術可以說是很高的，一般35天左右就會出欄一批，所以產量比較大。現在市場上最便宜的可以說就是鴨肉。
17樓：勝利村寧
這是因為現在很多的肉**都已經下降了。所以才出現這樣的情況，而且這樣的烤鴨也並不是很大。
18樓：網友
鴨子的出欄非常快，再加上鴨子全身是寶，鴨糞鴨毛鴨絨鴨掌鴨翅鴨舌全都能變成錢，所以鴨肉倒成了乙個**低廉的產品。
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