1樓：撿心事的兔子
清水沖洗後切片，再放進水裡浸泡出血水，然後再次沖洗乾淨即可，下面介紹做法：
準備材料：豬心1個、幹木耳5克、蘆筍1根、鹽納答6克、料酒20克、姜3片、溫水200克、水1500克、糖2克。
製作洞盯慧步驟：
1、幹木耳，用200克溫水泡發。
2、豬心洗乾淨，切片。
3、切片的豬心，放500克清水浸泡出血水。
4、豬心浸泡好，再次沖洗乾淨，瀝乾水份備用。
5、鍋中加水1000克水，放入薑片，料酒，糖，攪拌均勻。
6、把豬心倒入，一起大火燒煮。
7、煮的過程中，把浮沫撇去。
8、煮開後，關小火，蓋則改上鍋蓋燜煮30分鐘。
9、時間到，放入木耳，鹽，攪拌一下，繼續大火燒煮。
10、煮開後，再放入蘆筍，中小火煮5分鐘即可。
11、盛出即可食用。
2樓：匿名使用者
豬心上有氣脊搏顫管的將氣管剪開，裡面有血塊銀滑沖洗乾淨，心外面有部份白色的油剪掉，再略微用點鹽擦一擦，沖洗乾淨就可以切塊櫻敗燉湯了。
3樓：匿名使用者
洗豬心時，可把豬心放入清水中，不停嫌旁地用手擠壓，使汙血排出。
豬肝、豬心有一股穢味，可用面公尺揉搓後，再用清水芹雀橡衝淨，歲畢穢味即除。
4樓：匿名使用者
豬心做法指導：豬心通常有股異味，如果處理不好，菜餚的味道就會大打折扣。可在買回豬心後，立即在公升頌少量麵粉中「滾」一下，放置1小時左右，然後再用清水洗淨，這樣烹炒出來的鄭笑尺豬心味美純正喊高。
5樓：網友
不要看豬心的外形是比較平整的，然而它裡面的組織結構比較複雜，有很多的毛細血管，凝固了很多血塊，清洗的時候需要特別留心才能徹底洗乾淨。下面來看看怎麼處理吧。
首先，將豬心放進盤子裡，用清水沖洗幾遍，將豬心的表面洗乾淨，然後去掉多餘的油脂。
然後，用到刀將沿著豬心的大血管將它劃開，裡面含有無數的毛細血管，所以會有很多血塊。我們需要把血塊清陪派理掉，一邊洗一邊用手擠壓，將裡蘆缺賀面的凝血排出扮耐來。
不過，也有些豬心放血比較乾淨的，血塊就會比較少，清洗起來也容易些。
豬心怎麼洗才幹淨**
6樓：黑旋風不黑
1、首先把豬心的表面，用清水洗乾淨。
2、然後，用刀切開豬心（一分為二）。切開後，會看到豬心裡面有很多血管，和血塊。
3、用清水沖洗乾淨，有些血管用刀割去。割去血管，裡面就看到很多血塊，再用清水沖洗。注意：清洗的時候手指是同時往外擠，儘量把血水都憋出來。
4、洗好的豬心，就可以切片。
5、切好後，用清洗繼續清洗。
6、重複清洗幾次後，倒掉清水。
7、加入鹽，玉公尺澱粉。用手揉搓均勻。（這個步驟可以去掉豬心的腥味，和一些內在的髒東西）。
8、揉搓好後，再用清水洗乾淨。反覆多次清洗，直至水清澈為止。就可以食用啦！
9、這個就是我們清洗乾淨後的豬心啦！
7樓：衝動是魔鬼
把豬心切開幾塊，用鹽水泡乙個小時，之後在清洗幾遍就可以了。
怎麼清洗豬心
8樓：山東小葵老師
1、首先，對豬心的外表進行清洗，先用水浸泡20分鐘，然後用流動的清水沖洗幾遍，直至將豬心的表面洗乾淨。
2、然後，用小刀沿著豬心的大血管將其劃開，可以看到裡面會看到很多血塊，腥味就是從血塊處來的。豬心清洗的關鍵就是要將這些血塊清洗乾淨，這樣腥味才可以去除。
3、接著，將剖開的豬心放在水龍頭下一邊洗一邊用手擠壓，將裡面的凝血洗出去。
4、最後，將血塊清洗完之後，再用麵粉將豬心裡裡面面多抓幾遍。
5、將麵粉洗去，到這裡基本上豬心就清洗乾淨了。
6、在過程中，也可以用先用醋搓洗，洗乾淨後再用麵粉抓，這樣會更加徹底。
清洗豬心的正確方法
9樓：惠企百科
1.準備資料。
在清洗豬心之前，要準備好以下的材料：豬心、鹽、醋、大蔥、姜、水。
豬心要先用刀切掉油脂，然後清洗乾淨表面的血沫，鹽和醋是為了去腥味，大蔥和姜是為了增加香味，水則是用來泡洗豬肉的。
2.焯水處理。
將豬心浸泡在清水中，加入一些鹽和醋，焯水處理。焯水時間為5-10分鐘，這樣有助於去除異味和雜質。
3.去除血猛盯沫。
接下來，將焯水過的豬心切成厚片，再次清洗一遍，去除血沫和雜質。
這個步驟很重要，要反覆多次清洗，直到水變清為止。這個過程需要用溫水來清洗，不要用冷水，因為冷水會讓豬心收縮，影響口感。
4.去除油膩。
將清洗乾淨的豬心放入鍋中，加入充足的清水，再加入幾片姜和大蔥結。燒開之後轉中火，煮上30-40分鐘。
這個步驟是為了去除豬心的油膩和異味，同時讓豬心更加鮮嫩。
5.切絲裝盤。
將煮熟的豬心撈出瀝乾水分，晾涼後再切成細絲，可以適量加入蔥姜水、醬油、醋、鹽等調味料拌勻。
最後，可以將豬心絲裝盤，喜歡吃辣的可以撒上辣椒粉，也可以加入青紅椒、黃瓜等蔬菜喜歡吃清淡的可以拌上蒜泥、醬油、醋等作為調味料。
6.注意事項。
在清洗豬心的過程中，一定要注意以下事項：
要保持手的乾淨。
一定要徹底清洗乾淨，以免殘留雜質和血液。
焯水時，水要足夠乾淨，以免留下雜味。
煮熟的豬心要晾涼後再切，這樣便於切成細絲。
在調味時，要根據自己的口味來選擇合適的配料和調料。
7.結尾。清洗豬心的方法雖然看起來比較嫌知態繁瑣，但只有經過徹底的清洗和處理芹源，才能做出味道鮮美、營養豐富的豬心料理。
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