流心煎蛋和牛排，為啥會成為一種標配的吃法？

1樓：不著急上課

因為這樣的搭配營養非常的好，而且口感很不錯，所以久而久之就流傳下來了。成為了一種標配的吃法。

2樓：劉心安兒

這是因為這兩種搭行兆配起來會非常的美味，而且有很檔哪租多高階的餐廳就是這樣搭緩攔配的，所以也漸漸的形成了一種標配。

為什麼牛排旁邊都要放一顆「流心雞蛋」？

3樓：阿炎談娛樂

那是因為有些人覺得直接吃牛排會有一種腥味，而這種雞蛋會讓牛排更好吃，這是因為牛排煮的時間太短了，這其實是正常的。許多人都覺得單吃牛排不好吃，但如果將它和雞蛋液搭配，吃牛排的時候蘸些雞蛋液，吃起來會更嫩滑。

另乙個效果是，它可以使牛排的外觀更加美觀。在牛排上搭配著雞蛋液，整體看上去會更好。整體看上去就很好吃，而且還可以改善牛排的味道。

廚師們為了讓牛排的口感更高，真的是煞費苦心了。

其實這是美國人吃牛排的方式，但是也有很多人根據自己喜歡的方式來吃牛排。實際上，牛排中的生雞蛋液並不是真正的生雞蛋。它只不過是在鍋中被加熱了一段時間，加上流心雞蛋，你就不會感覺到牛排的腥味了。

一些雞蛋看到表面已經凝固，但是用筷子戳戳，其中的蛋黃仍然會流出。許多外國人就是喜歡這種雞蛋，因為他們喜歡吃這種流心的雞蛋。

但是對於中國人來說，許多人可能會不太敢吃嘗試，因為我們都是吃熟的雞蛋，比如水煮蛋、全熟的煎雞蛋。實際上，吃生雞蛋的方法就是看個人喜好。你可以直接吃它們或切小塊牛排，然後用雞蛋液包裹牛排，最後把它們直接塞進嘴裡吃，這是乙個不錯的方式。

如果你真的無法忍受生雞蛋，那麼也不必強迫自己。畢竟，我們中國人的生活習慣與外國人是不同的。當服務員把牛排端過來時，你可以把生雞蛋快速地翻面，並且用鐵板燙熟雞蛋，這樣就不會吃到生雞蛋了。

4樓：5我真的喜歡他

牛排吃起來會有一股腥味兒，就是因為他們烹飪的時間太短了，這是正常現象，很多人都覺得不好吃，但是如果搭配上一顆流心雞蛋，吃的時候用牛排上蘸一些雞蛋液，口感吃上去更加嫩滑，廚師也是為了讓牛排的口感更好。

5樓：網友

因為一直吃牛排的話會感到油膩，沾上蛋液之後，肉質也會變得嫩滑一點更容易下嚥。

6樓：小塔

牛排旁邊放個流心雞蛋是想要拿雞蛋會增加牛排的味道和溼度，牛排都是比較幹而沒什麼味的，加了流心雞蛋就會好吃多了。

7樓：大陝北的多肉植物

因為吃牛排的時候沾一點蛋液會讓口感變得嫩滑，如果覺得生雞蛋腥，也可以稍微加熱一下。