1樓：小熙情感站
<>豌豆角除開豐富多樣的鈣離子以外，鈣、亞鐵離子成分也特別是在豐富多彩，尤其是鈉離子成分，遠高於牛乳，是名副其實的「高鈣奶食物」。豌豆角蛋白含量豐富多彩，用大豆製成的「豆腐乾」，蛋白含量更豐富，怎麼樣用豌豆角配搭豆腐乾，這絕對是蛋白爆滿的一道局嫌菜。夏季大家吃飯沒胃口，健脾開胃應屬朝天椒，下飯菜還去溼氣，是一舉多得的食材搭配方式。
並且拍禪，朝天椒或是維他命c成分最豐富蔬菜水果，應該是維他命的強大填補。今日，給我小夥伴們介紹一道豌豆角辣炒豆乾，麻辣濃香，料汁豐滿，往白公尺飯上面一澆，再沒有胃口也可以吃3大碗公尺飯。
1、提前準備新鮮豌豆角，剝出淨毛豆粒約200克，用溫水把毛豆粒清洗一下，把表層的嫩莢皮清理去。
2、五香豆乾200克，斜刀切割成手指甲大小的小五香豆乾一小塊；切姜花5克、大蒜5克。鮮青椒1個，鮮紅色朝天椒大半個，清理乾淨後，也切割成手指甲大小的小塊。
3、鍋中放入少量冷水桐賀手，走紅燒沸，加入鹽5克、食用油10克，可讓綠豆綽水後尤其翠綠鮮豔，也幫豌豆角入乙個最基本的底口鹽味。放入毛豆粒，文火綽水5min，把豌豆角撈起來到冷水盆中太涼。
4、鍋中倒進食用油30克，溫度四五成熱時，放入五香豆乾一小塊，持續文火煸炒至豆腐乾一小塊略微發黃。放入蔥段、大蒜，炒出香味。加入豆瓣醬30克、水豆豉20克、生抽15克，文火炒成辣椒油。
倒進冷水300克，毛豆粒濾水後放入。
5、加入白砂糖2克、雞精或雞粉2克（自己挑選），中火烤制3min，至料汁收走一半，展現出半湯半水情況。放入青、小辣椒塊，翻炒斷生。淋入芡粉30克，勾通透料汁，停戰。
把處理好的豌豆角辣炒豆乾擺入凹盤，就著白公尺飯，醬香型濃香、麻辣下飯菜，非常適合夏天服用。豌豆角，不超過3塊的一般食物，鈣超出牛乳都是「含鉀高手」，夏天吃真下飯菜。
2樓：可追憶
每百克芹菜含鈣量160毫克御轎，而且常吃芹菜逗物通腸道、助消化還開胃。 每百克熟西藍花鎮指肆含鈣量180毫克，而且西藍花草酸含量極低，吸收利用率更高。
3樓：明小聊生活
個人比較推薦的家常食材，就是屬於胡蘿蔔花生油還有橄欖油。
4樓：殷桃小丸子
毛豆，芝麻醬，豆腐，這些食材都會超過牛奶的營養，毛豆是最營養豐富的，我非常喜歡吃毛豆。
5樓：梧桐楓葉林
其實一些豆制類的食物，其含量也是比較高的，能夠遠超牛奶的含量。
高鈣食材裡牛奶僅排第5，你都知道是哪些高鈣食材嗎？
6樓：可追憶
高鈣食材有牛奶及其製品、大豆及其製品、蔬菜、魚類、貝類等多種食物鈣含量高都比較高。
7樓：在那夜裡
豆腐，豆芽，排骨，羊肉，豬肝核衝這些食物都是高鈣食材，可以給身體補充豐富的蛋改螞殲白質和鈣，對於老人和小孩都是很有好處的物培。
8樓：可樂
牛肉，雞肉，雞蛋，牛奶，豆腐，這些食材裡面的含鈣量都是比較高的。
哪種食物鈣是牛奶的10倍，清爽開胃超下飯呢？
9樓：七里香說車
這道菜式美味可口，針對沒胃口的朋友們而言，特別的清新健脾開胃，且其營正碼養成分都是很強的，它含有的鈣，真的是牛乳的10倍，要想補鈣補鋅的小夥伴們，千萬別喝純牛奶了，一起來跟著學一學這道美食製作方法吧！
原材料：一勺辣椒粉、少量蒜泥、少量蔥段、三個辣椒幹、一勺食用鹽、少量白砂糖、一勺公尺醋、二勺生抽醬油、兩個雞蛋、三個杏鮑菇、一根黃瓜、乙個紅蘿蔔、適當豆皮絲、少量香萊段。製做：
1、最先調一碗調料汁。提前準備小盤子，碗中倒入一勺辣椒粉，加入適量的蒜泥，一些蔥段，一些幹辣椒圈，之後新增一勺食用鹽，少量白砂糖，淋入滾油激起出香氣後，放入一勺公尺醋，二勺的生抽醬油，拌勻，放一旁應急。2、提前準備兩個雞蛋，打進碗中，放少量食用鹽調料，攪散勻稱。
3、炒菜鍋加點油，油燒倒進雞蛋液，將其攤成煎餅，盛起鍋，晾涼待用。
4、提前準備三小個杏鮑菇，用少量食用鹽搓勻後，放入少量冷水沖洗乾淨，並把其切成薄片，倒入不鏽鋼蒸鍋中，走紅煮制提前準備一根黃瓜，將兩邊除掉之後，先切成片狀，再打花刀成細絲，放入碗中，提前準備乙個紅蘿蔔，切成細絲後裝進青瓜中，直往裡新增一點食用鹽，醃漬出水份。6、提前準備適當豆皮絲，用淡鹽水清洗乾淨，並放橡凳入鍋中舉如哪，綽水2min，瀝乾水分撈出來，放進涼開水中太涼，瀝乾水分裝進碗中。7、雞蛋灌餅晾涼後，將其捲起來切成細絲，和豆腐絲裝一起。
8、杏鮑菇蒸熟之後，取下晾涼，並且用手斯發展條，黃瓜絲和胡蘿蔔絲醃漬好之後，瀝乾水分撈出來。9、將每乙個原材料都放入乙個碗中，倒進提早調準的調料汁，拌勻。10、再上灑少量香萊段開展裝點，一道美味可口的拌冷盤時令蔬菜就搞好了，特別的美味下酒菜，營養豐富，秋季一定要多吃上一些。
1、生雞蛋、杏鮑菇、豆皮絲，都含有充足的鈣、蛋白成份，我們能多吃上一些。2、黃瓜和胡蘿蔔絲，首先用食用鹽醃漬出水份，口味吃起來會更脆更可口。3、在煎雞蛋餅的情況下，熟度一定要小，熟度很大得話，非常容易造成雞蛋灌餅被煎燒焦。
10樓：小白家美食
含鈣量比較高的食物有很多種，比如牛肉和秋葵。攜攔這些食物製作出來非常好吃，夏天可以吃涼局羨拌牛肉，口感桐隱拍鮮美，非常爽。
11樓：夾竹桃
這種東西就是裙帶菜，這種東西不僅含鈣量是牛奶的10倍，而且含有豐富的碘元素。
12樓：韓諾諾
我認為可以吃豆乾，把豆乾切成絲然後涼拌，這樣不僅好吃而且開胃。
有些食材冬鈣含量卻與牛奶相媲美，你知道是什麼食材嗎？
13樓：添智玩轉數碼
這食物冬天雖划算，含鈣量卻和牛乳相提並論，胡羅卜素是大白菜8倍。所以，大家吃菜，一是口味，二是營養成分，但說到底就是營養成分。
1、提早幾小時用清水泡浸好水發木耳30克，泡浸至當然瀟灑、滋養圓潤、豐滿厚實。
2、有機菜花370克，清理乾淨後，順著葉幹，切割成小花。切得小一點，有利於完善進味。
3、採用精五花肉、後臀帶膘肉或豬瘦肉，約150克。把生豬肉清洗一下表層，談唯攥幹水份，切割成硬幣粗厚片狀。
4、擇去水發木耳底端鬚根，再度清理乾淨，掰成小花。切細蔥段10克、生薑片10克、蒜泥10克。
5、鍋中放入少量冷水，走紅燒沸。冷水內新增食用油5克、鹽3克，可讓綽水的食材尤其翠綠新鮮，這是乙個很好用的烹製小竅門。維持走紅足沸情況，放入有機菜花小枝，含尺培微沸後馬上撈起來，在自來水管下邊迅速洗澡。
6、提早炙鍋，鍋中倒進食用油30克，熱鍋涼油，放入切成小塊困臘的豬肉片，文火炒出香味，炒到色調泛白，約8完善。依次放入生薑片、蒜泥、細蔥段，再度炒香。加入生抽15克，炒成醬味道後，烹公尺酒10克，濃香四溢。
放入抄水的有機菜花、水發木耳小花，加入高湯或冷水30克，開走紅，迅速煸炒。加入老抽醬油2克色調，加入鹽2克、白砂糖2克、雞精或雞粉2克（可選擇），調合味兒，再度炒勻。淋芡粉30克（可選擇），勾層析夾層玻璃料汁，停戰。
淋明油5克，提鮮、提色、增味。
7、明油便是熟制的食用油，出鍋前淋入，有提公升菜餚顏色與成色的功效。把搞好的家常炒有機菜花擺入淺盂，趁著熱上菜享受。這食物冬天不值一提，含鈣能與牛乳非常，胡羅卜素也是大白菜8倍。
14樓：百科達人
菜花，又名花菜、花椰菜，是一種**親民，營養豐富的大眾蔬菜。菜花維生素c含量豐富，是維生素c含量最豐富的食材之一，比大白菜高4倍。菜花含有橘輪悔豐富的鈣離子，含量足以與牛奶相媲美，胡蘿蔔素含量更是大白菜的8倍之桐團多。
此外，還含有豐富的膳食纖維素，具有很好的潤腸通便益處，輕鬆排出宿便，緩解老便秘。這些都不是主要的，最關鍵的是菜花含有一種抗氧化劑異硫氰圓正酸鹽化合物成分，具有抗氧化、增加人體免疫力的作用。
15樓：魚記娛吧
芥藍州滾和莧菜。芥藍每100克的含冊哪餘鈣量高達199毫克，是緩碧牛奶的兩倍。莧菜給100克的含鈣量約180毫克。
16樓：網友
芥菜這個食物的鈣含量其實跟牛奶是完全可以媲美的，因為它的鈣含量高。
除了牛奶，這些家常菜也非常補鈣
17樓：電菘眯只束
很多人為了補鈣幾乎每天一杯牛奶，但其實，除了牛奶，還有不少食物含鈣量也很高，巧妙搭配後做出來的菜，補鈣效果堪比牛奶。都有哪些家常菜補鈣效果佳呢？
其實有4類食物的含鈣量比牛奶還高，它們分別是：
1、大豆及其製品：300mg/100g的有豆腐乾、素雞、千張，>100mg/100g的有豆腐皮、黃豆、豆腐。
2、綠葉菜：200mg/100g的有薺菜、芥菜、苦苣菜，>100mg/100g的有莧菜、油菜、芥藍、小白菜、空心菜。
3、堅果及其製品：1000mg/100g的有芝麻醬，>600mg/100g的有榛子、黑/白芝麻，>100mg/100g的有花生公尺、杏仁、松子、瓜子仁、開心果。
4、水產品：550mg/100g的有蝦皮、蝦公尺，>200mg/100g的有紫菜、海帶、海蜇，>100mg/100g的有海蝦、扇貝、蛤蜊、蟶子、牡蠣。
上面說到的食物含鈣量雖然高，但整體吸收率沒牛奶高，所以需要科學搭配烹飪來提高補鈣效果，比如搭配含維生素k、維生素d、鎂、蛋白的食物。接下來直接給大家推薦幾道家常菜：
1、搭配含維生素k的食物：豆腐皮炒捲心菜、油菜炒雞蛋、菠菜豆腐湯。
2、搭配含維生素d的食物：青菜豬肝湯、蝦皮紫菜蛋花湯、虹鱒魚燉豆腐。
3、搭配含鎂的食物：豆腐絲拌木耳、芝麻醬拌菠菜、腰果炒芹菜。
4、搭配富含蛋白的食物：蟶子豆腐湯、蝦公尺蒸蛋、京醬肉絲（有豆腐皮）。
12道家常菜中，有沒有你常吃的？都沒吃過的小夥伴建議收藏下文章，以後一道道做來試試~
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