1樓：雙若曼
香菇保鮮有效期在不同溫度條件下各有不同：當氣溫在10℃時，保鮮18天，6℃時保鮮14天，15℃時7天，20℃時4天。總之，溫度越高保鮮時間越短，反之保鮮時間越長。
香菇屬於變溫結實性菌類，溫度對香菇生長發育影響大，但不同生長發育階段所需溫度不同。
香菇孢子萌發溫度為15℃~28℃，22℃~26℃最適宜；香菇菌絲生長發育溫度範圍5℃~34℃，適溫20℃~27℃，以24℃~26℃最適宜。0℃以上緩慢生長，35℃菌絲停止生長，40℃以上菌絲自溶死亡。香菇菌絲耐低溫能力強，在-40℃環境條件下也不會凍死，成熟菌絲體耐低溫但不耐高溫。
子實體原基分化需10℃以上溫差；子實體生長發育適宜溫度範圍5℃~25℃，最適出菇溫度12℃~20℃。不同品種出菇溫度也不同，中低溫品種出菇溫度6℃~18℃，出菇晚，菇大、肉厚，適合地栽、袋栽；中溫品種出菇溫度為8℃~22℃，菇體中等，品質一般，出菇溫度範圍大，適合地栽、袋栽；高溫品種出菇溫度在16℃~27℃，出菇早，菇小、肉薄，品質差，只適合生產普通香菇（菜菇）進行鮮銷。
採菇的適宜時間：夏菇在當天早晚各採收1次，冬菇應在當天早上採收。這是因為，此時氣溫較低，菇體新陳代謝活動緩慢，鮮菇不易開膜，可確保品質。
同時要注意按鮮菇出口標準進行採收：即朵形完整、菇肉肥厚、菌幕白色未破（七成熟）或微開（八成熟）或大卷邊（九成熟），無粘土、無破損、無畸形、無病蟲害，保持自然生長的優美姿態。採下的鮮菇應放在墊有大塊方形紗布的塑料籃中，等採完菇後將紗布對角扣結等待處理。
2樓：花香馥郁其情濃
香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有「山珍」之稱。它是一種生長在木材上的真菌。
味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素b群、鐵、鉀、維生素d原（經日曬後轉成維生素d）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。
按出菇溫度劃分。可分為低溫種、中溫種、高溫種、廣溫種4類。
低溫種：出菇的中心溫度大致為5-15℃。
中溫種：出菇的中心溫度大致為10-20℃
高溫種：出菇的中心溫度大致為15-25℃。
廣溫種：出菇溫度範圍較廣，在5-28℃，但以10-20℃出菇最高，品質最好。栽培者要根據自己的實際需求選擇適當品種。
為什麼香菇烘乾的起始溫度不能太高? (二)為什麼晾曬乾制的香菇子實體香味不如
3樓：網友
香菇烘乾的這個起始溫度確實不能夠太高，不然的話就會影響它的質量，會讓這個食物容易損壞。
4樓：方知恬淡虛無
就是坑人的玩意。。小時候我們這就有香菇專案，我家就種了。。讓烘乾，結果一正式生產就收了一次再也沒人要啦……第二年終於有人要了，烘乾的兩塊一斤……而且這東西不知道**有問題，我們村種花菇的女性兩年內都得了一場大病。
5樓：哈哈阿哈哈
如果就開始烘乾香菇的時候，溫度太高的話，就會讓香菇的水分流失的特別快，沒有辦法保持它原來的形狀。
香菇的生長溫度和溼度
6樓：一葉小船
香菇的種植方法。
最佳生長溫度：在潮溼的狀態下，擔孢子萌發的最適溫度為22～26℃。菌絲生長的溫度範圍在5～24℃，最適宜溫度24~27℃，但由於木材的保護作用，在氣溫低於-20℃的高寒山地或高於40℃的低海拔地區，菇木也能安全生存，菌絲不會死亡。
生長溼度要求：在鋸木屑培養基中，菌絲生長的最適含水量是60～70；在菇木中適宜的含水量是32～40，在32｛以下接種成活率不高，在10～15條件下菌絲生長極差。子實體形成期間菇木含水量保持60左右，空氣溼度80～90為宜。
合適施撒肥料：香菇是一種木腐菌，主要的營養成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的無機鹽和維生素等。菇木和培養基中的各種營養物質，只有溶解在水裡才能被香菇吸收利用。
最佳生長光照：香菇是需光性真菌，強度適合的漫射光是香菇完成正常生活史的乙個必要條件。但是，菌絲生長不需要光線。
研究表明：波長為380～540nm的藍光對菌絲生長有抑制作用，但對原基形成最有利。香菇子實體的分化和生長發育需要光線。
沒有光線不能形成子實體，研究表明，40-7-lx的光照強度比較適宜。香菇原基在暗處有徒長的傾向，蓋小、柄長、色淡、肉薄、質劣。
養殖香菇的注意事項：
土壤更換：育菇場地選擇不當 如選擇在陰暗、通風不暢或不衛生的場所種植，以致雜菌汙染嚴重，香菇不能正常生長而失敗；有的雖勉強發菌，但因出菇期空氣流通不暢，二氧化碳含量過高而中毒受害，不能出菇或形成畸形菇。
施肥要點：一定把好選料與配料關。要潔淨的原料，並搞好消毒處理，在配料時不可隨意新增化學肥料，只有在堆料發酵種植香菇時，才能適量新增尿素補充氮源。
7樓：網友
菌絲體生長期間溫度10-30度，空氣溼度65%左右。香菇生長期間溫度10-25度，空氣溼度85%-90%。
香菇生長溫度
8樓：藝吧頂貼組小奮
香菇生長溫度按出菇溫度劃分，可分為低溫種、中溫種、高溫種、廣溫種4類。
低溫種：出菇攜轎的中心溫度大致為5攝氏度到15攝氏度；中溫種：出菇的中心溫度大致為10攝氏度到20攝氏度；高溫種：
出菇的中心溫度大致為15攝氏度到25攝氏度；廣溫種：出菇溫度範圍較廣，在5攝氏度到28攝氏度，但以10攝氏度到20攝氏度出菇最高，品質最好，栽培姿消者辯冊肆要根據自己的實際需求選擇適當品種。
香菇的生長溫度是多少？
9樓：校易搜全知道
香菇生長特點。
香菇本身不含葉綠素，只有來自底物的營養物質、礦物質和生長素。它的生長主要由溫度決定。中國唯鏈分佈於山東、浙江、臺灣省、廣東、安徽等地。
香菇生長溫度。
香菇生長的最佳溫度是6~34度左右。通常情況下，它可以在這個溫度下很好地生長。過高或過低指啟孫都不利於成長。
香菇耐高溫嗎。
香菇不耐高溫。它的菌絲在35度休眠生長，40度下久了會死。
香菇最低耐寒多少度。
香菇孢子的萌發溫度為15~28，最好在春季種植，此時溫度為22~26。
香菇生長過程。
香菇的生長季節是春季和秋季，有些品種會在夏季生長。它的孢子定殖萌發後會形成菌絲體，然後發育成熟，變成子實體，成熟後噴出孢子。010至1010時，香旁拆菇將被裝入接種室，並在裝入袋子之前進行消毒和消滅。
當內壁上的菌絲體膨大時，有皺縮的瘤狀物，周圍有一些褐色，說明香菇的菌絲體已經生理成熟。
簡述香菇不同生產階段對溫度和溼度的要求
10樓：
親～很高興為您答疑，以下是為您查詢到的答案；簡述香菇不同生產階鉛明舉段對溫度和溼度的要求槐或：1. 菌種培養階段：
槐碧溫度一般在25-30℃，溼度為70-80%； 2. 菌種接種階段：溫度一般在25-30℃，溼度為80-90%； 3.
菌絲體生長階段：溫度一般在25-30℃，溼度為80-90%； 4. 菌絲體萌發階段：
溫度一般在20-25℃，溼度為85-95%； 5. 菇菌體生長階段：溫度一般在20-25℃，溼度為85-95%； 6.
收穫階段：溫度一般在15-20℃，溼度為80-90%。
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