1樓：love水晶乳酪
你好！車輪餅的核心粉是：奶粉、牛奶香粉和泡打粉。
車輪餅顧名思義，就是外形像車輪一樣的餅，是以紅豆主要原料製作的一種像車輪形狀的餅，所以被稱為「車輪餅」。
車輪餅餅皮的製作：
材料：低筋麵粉 500g、水550g、核心粉 35g、玉公尺澱粉 20g、白糖 100g、大豆油 25g、雞蛋黃 個。
核心粉調製配方：奶粉 20g、牛奶香粉10g、泡打粉10g
做法：1、先把低筋麵粉， 核心粉，玉公尺澱粉混合過篩 ，再加入白糖攪拌均勻。
2、面盆裡倒入水，再加入混合好的粉類和白糖。
3、再把雞蛋黃，大豆油也一起加入，用打蛋器攪蠢悔拌均勻。
4、靜置半個小時以上可以使正悄用。
注意事項：攪拌麵糊時，不要朝著乙個方向攪拌，避免起筋。
順時針和逆時針交替攪拌，拌勻即可。如果麵漿過稀，可再加點低粉。
過稠就加一點水，因為低粉吸水性帶清正不同。麵漿拌勻後，呈一條直線往下流就可以了。
2樓：匿名使用者
a、全蛋穗閉100克，細砂糖30克，鹽2克。b、鮮牛物族纖奶100克，水120克。c、源陽紅豆餅專用粉220克。d、色拉油。
30克。做法：1、將a材料混合攪拌充分，略微發白。2、將罩仿b的鮮牛。
3樓：網友
也許2個人的感情往往就是這樣吧，讓人無法用言語去說清楚。想愛不能愛，放棄又不捨得，是1種極大的痛苦與難受，假裝滑梁一副無所謂的表悉氏情，假裝不在乎，信陸運不難過，但痛苦永遠都只能藏在自己內心裡也只有自己才能體會。
車輪餅核心粉是什麼
4樓：何時明月老師
車輪餅核心粉是低筋麵粉。
車輪餅製作的材料：
1、外皮：蛋2個、細糖半杯、蜂蜜1大匙、低筋麵粉1杯、水120cc、植數喚物油少許。
2、內餡：紅豆餡適量或忌廉餡適量。
車輪餅的做法：
1.蛋與糖拌打均勻，水與麵糰調化，兩者混合，加入蜂蜜拌勻，即為麵糊。
2.模型加熱，塗抹植物油，倒入8分滿的麵糊，用小木棒刷一下，至麵糊起泡、外皮微仔純干時，放入紅豆餡，然後拿另一片餅蓋上即可取出。
紅豆餡作法：
大紅豆1斤洗淨挑去劣質泡水1晚，放入高壓鍋中加水蓋過材料，中大火燒至發出唧唧聲時，改小火煮25分鐘，熄火，待鍋內氣壓降低後後，開啟鍋蓋，放入紅砂糖400g，再蓋悶3分鐘。
忌廉餡做法：
1、牛奶薯戚凱 250cc，忌廉 30g，糖 150g，香草粉 一片，玉公尺粉 80g，雞蛋 兩顆。
2、將牛奶、糖、玉公尺粉攪拌均勻，用中火煮到濃縮。
3、沸騰就加入蛋液、忌廉、香草粉等拌勻即可<>
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