1樓：手機使用者
大蝦 蔥 姜 糖。
油燜大蝦。1、大蝦洗乾淨，剪掉鬚子和蝦槍，背部剪悶慶跡開去掉沙線 2、蔥、姜都切成一寸左右細絲 3、鍋放油（比炒菜略微多一點）差纖，5成熱時倒入大蝦翻炒，馬上倒入料酒（不要太多）、蔥絲、薑絲、鹽，繼續翻炒，蓋上蓋子悶一下 4、加入水螞並，不要太多，沒過大蝦一點應該就可以了，繼續燒，加一點糖，火可以稍微關小一些 5、看到紅色蝦汁開始變濃稠了，點一點兒醋，注意別太多，這時候蝦皮就會變得比較酥脆，再最後翻動幾下。 6、好了，可以出鍋了，但是一定要注意保留一些湯汁，小孩子們都喜歡用蝦肉蘸湯吃，回味無窮哦！
2樓：帳號已登出
水煮油燜就不說了，簡型說說我們家經常的一種吃法：加油爆鍋，把蝦放進去，再加入蔥花等家常調料，加水，然後加入擦成絲的青蘿蔔，然後蓋鍋煮一會就可以吃了！既可以吃蝦又可以喝湯，而且很鮮！
不妨試試！呵呵。
遇到烹飪問題不可怕，不懂就多問猜茄問，多實踐多攔兆猜測試，總會得到滿意的解決方法。希望我的能幫到您，手打不易，望，謝謝！！
大蝦最簡單吃法
3樓：熱愛生活的小斌
大蝦好吃又簡單的做法如下：食材：大明蝦400g、姜1塊、蔥2顆、醬油1勺、蠔油1勺、料酒2勺、白糖1小勺、胡椒粉少許。
1、材料準備好。
2、剪去蝦槍、蝦鬚。
3、在大蝦背後劃一刀。
4、挑出蝦腸。
5、撒一些胡椒粉和料酒醃製一會。
6、薑切片，蔥切段。
7、碗裡放入料酒、醬油、蠔油、白糖拌勻。
8、鍋里加入少許油，放蝦煎制。
9、煎至兩面金黃後放姜蒜炒香。
10、倒入醬汁煮開。
11、煮開後小火燜煮5分鐘。
12、然後開大火收汁至濃稠即可。
大蝦的家常做法
4樓：生活寶典
大蝦是我們日常生活中非常容易獲得的一種水產類食材，這種食材營養豐富，所以很多人也經常在家裡做一些由大蝦為食材的菜。平時生活中你會做大蝦嗎？下面是我給大家整理大蝦的家常做法。
大蝦的家常做法—油燜大蝦油燜大蝦食材準備。
大蝦，蔥，姜，糖。
方法步驟。1、大蝦洗乾淨，剪掉鬚子和蝦槍，背部剪開去掉沙線；
2、蔥、姜都切成一寸左右細絲；
3、鍋放油(比炒菜略微多一點)，5成熱時倒入大蝦翻炒，馬上倒入料酒、蔥絲、薑絲、鹽，繼續翻炒，蓋上蓋子悶一下；
4、然後加入水，不要太多，沒過大就可以了，繼續燒，加一點糖轉小火；
5、看到紅色蝦汁開始變濃稠了，放一點兒醋，翻動幾下即可出鍋。
大蝦的家常做法—咖哩大蝦咖哩大蝦食材準備。
大蝦4只，咖哩粉一勺，黃咖哩醬3勺，葡萄酒2勺，胡椒粉少許，鹽1茶匙，香茅草1根，洋蔥適量，姜，蔥適量，椰漿，辣醬適量。
方法步驟。1、大蝦去蝦鬚蝦腳蝦嘴，背部剪開挑去沙線，蝦肉用刀剖開，清洗乾淨後用廚房紙吸取水分；
2、然後用白葡萄酒，白胡椒粉和一點點鹽醃製15分鐘；
3、香茅草切小段，洋蔥切丁，鍋裡油燒熱，下香茅草段，洋蔥丁，薑片，和蔥花爆香；
4、轉小火加入咖哩粉翻炒均勻，倒入椰漿和水，調入黃咖哩醬；
5、攪拌均勻後放入大蝦，加鹽和甜辣醬調味，蓋蓋轉小火兒燜7分鐘左右關火即可。
小貼士沒有咖哩醬用咖哩塊也可以。
大蝦的家常做法—白灼大蝦白灼大蝦食材準備。
大蝦500克，蔥姜適量，白酒，生抽，醋，香油適量。
方法步驟。1、下剪去蝦鬚，蝦槍，挑去蝦線，洗淨待用；
2、炒鍋燒熱，放入食用油，薑片，蔥段炒香，然後倒入少許白酒；
3、再加入適量水，大火燒開；
4、水開後放入處理好的蝦，灼熟後撈出，放入冰水中，然後撈出瀝乾；
5、裝盤，用生抽，醋，香油，薑末調配成蘸汁即可。
大蝦的做法家常
5樓：獨角戲49蜛
對蝦適量。調料：色拉油適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，白糖適量。 [1]
買回的蝦用清水再養一會。
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2.剔除蝦泥腸，剪去蝦腳，蝦鬚和蝦槍。
3.再次沖洗乾淨。
4.熱鍋冷油加入生薑煸炒出香味。
5.把蝦倒入鍋裡派缺，先加老抽翻炒上色。
6.加入一些生抽翻炒幾下。
7.點入料酒翻炒一下後再倒入一些料酒。
8.加半碗水，加一勺糖，調味，煮開燜2分鐘，撒上蔥即可。
1、做這道油燜蝦還真少不了糖的提味，加與不加味道就是差別很大，大家不妨比較一下。
2、剔除泥腸時用牙籤穿。
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透蝦背上靠近頭的第二節，一挑就出來了，但最簡單的辦法是用剪刀在蝦背部剪開，這樣最快。
3、至於蝦怎麼樣才算入味，仁者見仁智者見顫段智，你煮的太久，蝦是入味了，但營養和鮮味會大大折扣，不妨少煮一會，剝除蝦殼後，蝦肉沾著剩餘的湯汁吃我看是最好的辦法。
做法二 蝦、蔥、番茄醬、白糖、料酒、食鹽、耗油、蒜末、植物油塵洞辯、香菜。
做法：1)蝦先去蝦線，沿蝦背剪開，挑出來即可。
2)鍋中倒入植物油，量略多，燒8成熱，然後將蝦倒進油鍋煎至蝦變色。
3)蝦取出，然後留底油，放入蒜末，番茄醬，白糖翻炒出香味。
4)然後將蝦倒進鍋中，淋料酒，耗油，食鹽適量，放入蔥段，蓋鍋蓋悶1—2分鐘即可。 [2]
5)擺盤開吃。
冰凍大蝦最簡單的做法，冷凍大蝦最好吃的作法
蝦，肉質鬆軟，營養豐富。活蝦，適合白灼，也即水煮。白灼大蝦，吃的是蝦肉自身的清甜鮮美，食材本身的鮮味體現的淋漓盡致。冷凍的蝦，不適合白灼，適合各種燒法，紅燒椒鹽紅燜香辣任君選擇。若說冷凍大蝦，它的 比活蝦並不會便宜很多，但是由於它能長距離運輸，所以，無論是山南還是海北，無論多麼偏僻的內陸地區，人們都...
簡易的油燜大蝦怎麼做，家常油燜大蝦簡單做法是怎樣的？
主料大蝦500克 輔料食用油適量鹽適量糖15克料酒5克生抽10克蔥適量姜適量香醋5克 步驟簡單又好吃的油燜大蝦的做法步驟11.1.將大蝦洗淨，去掉蝦鬚 蝦槍 蝦腳 沙線。簡單又好吃的油燜大蝦的做法步驟22.2.炒鍋置於火上，用中大火，倒入比平時炒菜稍多一些的油，燒至六成熱。簡單又好吃的油燜大蝦的做法...
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