1樓：24hous汽車
麵包，既能作為主食，又能作為零食糕點，是人們每日餐桌上不可缺少的食物。散裝的麵包看著新鮮，其實很容易受到灰塵和細菌的汙染，而且，沒有包裝麵包裡面是水分很容易流失，在選擇麵包的時候應該優先選擇脆皮面包和全麥麵包，這一類麵包相對來說比較健康；同時也應該選擇新鮮剛出爐的、外形簡單不花俏的麵包，並且在購買麵包之後應該儘快食用。
<>全麥麵包：這種麵包口感粗糙，但是營養價值高，挑選時認準「全麥」，並且「全麥粉」要排在配料表前一二位。從熱量來說，以表皮乾脆的脆皮面包熱量最低，因為這類麵包不甜，含糖、鹽和油脂都很少，烘焙後表皮脆硬，趁熱吃非常可口。
用全麥粉製作的麵包，不管是表面還是將麵包撕開，都能看到吐出來的麩皮，看起來樣子挺醜，而且麵包的間隙比較大，而普通麵包的間隙則比較小。買麵包，一定要挑最簡單圓野的。我一般買無餡的牛奶麵包、吐司麵包或粗糧麵包，從來不買夾肉鬆、香腸、水果或者帶餡的麵包。
全麥麵包是一種健康的食物，其纖維有助消化的作用，較多的蛋白質也會讓人精力充沛。早餐喜歡吃麵包最經濟實惠的，當然是麵包片兒了，超市裡買來的麵包片兒。一包麵包票可以做很多次早餐，因為早餐只需要兩到三片面包就可以了繼續揉搓麵糰五分鐘，用刀將麵糰切出兩個切口，並用塑膠袋包裹發酵兩個小時，發酵好後放入烤箱中烘烤二十分鐘即可。
小小搭腔碼一塊就管飽，而且口感不太鬆軟，感覺是大家減脂增肌的好夥知哪伴，其他的還有曼食物語、瞎子手作、來甘多、海街甜心茶點等。
2樓：可愛的冰露
如果沒有必要不要去選全麥麵包，因為真的不是很好吃。
3樓：三土
日常買麵包時這些坑要避開：
1、廉價忌廉麵包。
忌廉麵包的風味很好，尤其是那種夾心的忌廉，可以為麵包帶來更好的口感。可是便宜的忌廉麵包聰明人一般不買，忌廉本身是昂貴的食材，是用動物忌廉製作的，營養健康，而很多便宜的忌廉，其實是植物忌廉，也就是所謂的人造忌廉，這樣的忌廉吃起來非常甜膩，品質大多也不高，吃多了還易肥胖，對身體健康並無裨益，尤其是小孩子，更不建議多吃。
2、成品水果麵包。
水果麵包的發明解決了麵包營養單一，口味單調的問題，還橡頌是很受大眾食客喜愛的。如果是現做的新鮮水果加麵包的話，還可以考慮買，要是哪些已經做好的水果面梁擾鄭包，水果也是大批量醃製浸泡的，並非新鮮的，這樣的水果麵包寧願不要吃，因為這李慧些水果經過長時間浸泡，其實已經沒有什麼營養了，口感也不新鮮，糖分等新增劑也會特別多，還是少吃為妙吧。
3、散裝麵包。
在麵包房，還會有一些精美的散裝麵包擺在貨架上，看起來很誘人，不過聰明人一般不會買這樣的麵包，這些麵包由於烤制的時間久了，口感並不會特別新鮮，時間再久的話還會變味道，即使**比較優惠，還是少買，不如買一些當天現做的新鮮的麵包吃的放心。
4樓：z文
很多小夥伴去麵包店，看茄纖到前面的麵包擺在那裡圖方面，直接拿走就去付錢，卻不知道，商家正是利用消虧納巨集費者這樣的習慣，把滯銷的麵包放在前面。麵包的保質期時長很短，一般時間最多一週左右，有時候生意不少，有很多面包賣不出去，所以商家會放在最顯眼的位置，而消費者情不自銷冊禁自然會直接拿，卻不知道踩坑了，所以大家買的時候要看生產日期，拿後面的。
5樓：娛樂圈歷史追劇人
一是食物保質期，如果過了保頌山質期，千萬不能購買；二是食品新增劑，如果新增劑過多，野昌中也不能購買迅兆，這對身體有害。
買麵包時，懂的人會避開哪幾種麵包呢？
6樓：自己滴定
買麵包時，懂的人會避開這幾種麵包呢：忌廉麵包，水果麵包，全麥麵包，因為這幾種麵包如果放的時間長的話，非常容易變質，而且不容易被人發覺。
7樓：愛小樹苗
一般的人是不會買忌廉麵包的，因為忌廉麵包吃了會讓人變胖；水果麵包也不會有很多人買，因為可能水果會不新鮮；如果不**的人一般是不會買全麥麵包的；因為全麥麵包的口感確實不是很好。
8樓：劉心安兒
買麵包時，懂的人一般不會買這幾種麵包，分別是全麥麵包，肉鬆麵包，忌廉麵包，起酥麵包，火腿腸麵包。這是因為這些麵包的營養價值並不是特別的高，而且食用之後對身體會造成一定的負擔。
9樓：紅色紙飛機
1.快過期的麵包，麵包都有保質期，快過期的麵包讓人吃了很不舒服。
2.含有水果的麵包，這裡面的水果大都是不太新鮮的水果，吃了對人體不好。
10樓：浩宇星辰
大多數人都愛買一些水果麵包或者忌廉麵包，而且忌廉麵包一般都會使用植物忌廉，水果麵包的水果，也是比較便宜不怎麼新鮮的水果，所以買這些麵包時，要注意用的原料以及材料的新鮮度。
11樓：而給對方阿爾法
現在走在路上，總是能夠看到各種麵包店，不管是零食還是平時充飢，麵包都是乙個很好的選擇。對於很多人來說麵包要比饅頭包子好吃，因為麵包吃起來鬆軟香甜，就算是涼的，也不影響它的美味。
很多人下班或者放學的時候都會去麵包店買一點麵包，不管是夜宵還是清晨的早餐，麵包都是乙個很好的選擇，但是在麵包的選購上也有很多的小技巧，不能夠盲目選擇。
一般懂的人去麵包店的時候，都會避開這三種麵包，售貨員看了之後都會覺得這人要麼是內行人，要麼就是資深的吃貨！
一：忌廉麵包。
不得不承認，忌廉麵包確實要比其他麵包更加吸引人一些，光是看上去就讓人感覺非常的有食慾。
但是一般麵包店的忌廉麵包都不怎麼貴，所以不得不讓人懷疑它的原材料，因為好的忌廉都是動物忌廉，從牛奶中提煉的，一般情況下，十斤牛奶才能夠提取出一斤的忌廉，**也就可想而知了。
所以這種忌廉麵包的忌廉大都是選用植物忌廉，植物忌廉中含有大量的反式脂肪酸，吃多了更容易發胖。
並且動物忌廉在常溫下儲存的時間不長，一會兒就東倒西歪了，所以很多商家為了更好看用的都是植物忌廉。
所以還是少吃為妙，實在忍不住的話，偶爾還是可以過過嘴癮的！
二：水果麵包。
小時候去蛋糕店買麵包的時候，想要水果麵包會被媽媽制止，理由就是：不新鮮。
麵包裡多了水果，確實能夠讓麵包的口感增加了不少，但是如果是放了很久的水果麵包還是不要購買比較好，因為水果長時間的這樣放置很容易就氧化，也就是媽媽口中的不新鮮。
而且大多數麵包店做的水果蛋糕都是用的水果罐頭裡的水果，雖然賣相好，但是不新鮮，不新鮮的東西吃到肚子裡，很容易就鬧肚子，為了自己的健康著想，還是少吃一點比較好。
三：全麥麵包。
全麥麵包是一種很健康的食物，很多健身人士和怕發胖的人在麵包的選擇上大都會選擇全麥麵包。
但是在購買全麥麵包的時候一定要注意配料表，因為有很多商家為了減少成本，在製作的過程中加了一些褐色的色素，讓麵包看起來更像是全麥麵包，這樣的全麥麵包和普通的麵包沒什麼太大的差別，所以在購買的時候一定要注意配料表！確認了之後又再購買！
12樓：不著急上課
第一要避開忌廉麵包。雖然忌廉麵包人們經常吃，但是忌廉是很不值錢的。第二是水果麵包。
因為麵包上面所需要的水果並不是很多，但是水果會不新鮮。第三是全麥麵包，買全麥麵包的時候，一定要注意配料表。
買麵包的時候，哪些麵包要注意挑選不能購買呢？
13樓：珺珺觀劇
家裡人最近喜歡上吃麵包，所以媳婦特意買了個麵包機，她閨蜜正好在麵包店上班特意教過她，所以機器一到她就開始嘗試，但是做出來的麵包不盡人意，沒有麵包店那麼蓬鬆，我還安慰她說沒關係，她卻告訴我是因為沒有加改良劑，所以味道差了點，但是很健康。
很多人好奇麵包改良劑是什麼，其實它是由酶製劑、強筋劑、乳化劑複合而成，是一種麵包輔料，作用是能讓麵包吃起來更柔軟，增加了麵包烘焙彈性，還能延長麵包儲存週期等。很多人都只知道麵包店的麵包好吃，卻對這改良劑一無所知，它的確能改善麵包口感，增加體積，延緩麵包老化時間，但是並不是所有的麵包改良劑都安全。
就比如溴酸鉀，它也能縮短麵包發酵週期，具備優秀的彈性，使麵包鬆軟美味可口，吃多了的話會導致嘔吐、腹瀉等，不過現在已經明令禁止不能用。但很多面包小作坊卻依然在使用，因為它的成本很低。大型的超市與正規的品牌麵包店一般都有配料成分，小麵包店沒有包裝，都是直接用普通塑膠袋稱好帶走，根本不會說放了什麼改良劑。
那麼如何分辨出麵包有沒有放過溴酸鉀改良劑呢？我乙個麵包師朋友透露出答案，分為兩點。
第一點：麵包重量太輕、體積大。
我們去麵包店購買麵包的時候，要特意觀察一下面包的重量與體積跟正常的麵包是否符合，如果麵包的體積過大、重量太輕，**還特便宜，那就要當心了，最好不要選擇入手。
第二點：高筋麵粉做的麵包。
溴酸鉀一般適用於韌性大的麵包，比如切片面包、菠蘿奶麵包、硬殼麵包，一般蛋糕、饅頭等是由低筋麵粉為原食材，一般不會新增溴酸鉀，是可以安心購買的。
當然偶爾吃到加了溴酸鉀的麵包也不要害怕，因為加了溴酸鉀的麵包在高溫的製作下，大部分的溴酸鉀會產生化學反應變成溴化鉀，對人體沒啥危害性，只要別經常吃就沒事。
小貼士：盤點麵包店裡的美味「陷阱」】
全麥麵包裡如果只新增了麩皮，就變成了粗糧麵包，營養不是很高，口感還很差。
水果麵包裡的水果很多都是罐頭水果，含有防腐劑，最好不要多吃。
現烤的熱狗麵包，火腿腸裡面有很多色素、新增劑、高鹽多油。
起酥麵包製作過程會新增大量的糖類與油脂，多吃容易導致發胖。
所以請大家買麵包要求正規的麵包店，不要貪圖小便宜，多看看配料表，儘量選擇款式簡單，色彩不出眾的麵包。
14樓：勝利村寧
購買麵包時一定要看生產日期，因為麵包的保質期只有乙個月左右；第二要看麵包是否漏氣或者膨脹，這些都會導致麵包變質而發生食物中毒症狀。
15樓：律政先鋒達人
避免熱量高的麵包，這種麵包一週比乙個就足夠，這類麵包對心腦血管不利，有很多反式脂肪酸，還有快過期的麵包不要買，因為吃不完就浪費了，
16樓：小百里
買麵包的時候，一般那些含糖量太高的麵包要挑選注意不能購買，因為含糖量過高的麵包其實他主要是沒有太多的雞蛋在裡面，都是糖分，對身體其實是沒有好處的。
買麵包的時候，哪些麵包要注意挑選不能購買呢？
17樓：刺客的旅遊筆記
首先不新鮮的麵包肯定不能買。因為麵包是現做的食品，保質期非常的短，一般也只有十天左右，所以快臨期的麵包最好不要買。還有，如果麵包上有出現黴菌的也不要買。
18樓：微涼一葉
有雞蛋麵包，因為不能保證裡面雞蛋是足夠新鮮的；還有軟麵包等散稱麵包，它們在製作中加了香精和甜味劑等食品新增劑，經常吃對身體不好，衛生情況不好保證；還有全麥麵包，不是百分之百的全麥，還增加了一些食品新增劑用於增香增甜好幫助下嚥，因為真正的全麥麵包是很難吃下去的。
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