1樓：saber後宮_瑄
1、把魚片好，把魚肉和魚排、魚頭分別出來，放入水煮魚。
調料。<>
2、魚肉中加入調料包的調料、料酒。
和乙個雞蛋用手抓均勻後醃製20分鐘左右，魚頭和魚排加少許鹽和料酒攪拌均勻後醃製10分鐘。
3、小油菜洗淨後焯水備用，黃豆芽。
摘去根部洗淨後焯水備用。
4、熱鍋先加入100克花生油。
爆香蔥薑蒜末，加入調料包的調料、再加上一勺郫縣豆瓣醬。
小火慢慢炒香醬料。
5、加入適量清水大火燒開，放入醃製好的魚頭，再放入剩下的魚排、加入鹽和雞精。
調味，蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火繼續燉煮10分鐘左右。
6、再切點蔥花和香菜，砂鍋裡鋪上焯水的黃豆芽和小油菜、把煮旁敬熟的魚頭和魚排撈出來、鋪在菜上面，用剛才煮魚頭和魚排的湯汁、大火煮沸、把醃製好的魚片一片片放入鍋中，大火燒開即可關火。
7、把煮熟的魚片撈羨碰出放到魚頭和魚排上面、撒上辣椒粉，把剩下的100克油爆熱澆上、再撒上蔥花和香菜末、把鍋中剩下的湯汁澆到上面即可。
2樓：塞家焮
裡脊肉650克，雞蛋1只，自己喜歡吃的蔬菜2盤，炒香搗碎的辣椒和花椒半碗，火鍋底料1塊，豆瓣醬1湯匙，蔥薑蒜末各2湯匙，蔥花適量，蒜答敏肢末1小碟，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，雞精1湯匙，胡椒粉1茶匙，澱粉2湯匙，水澱粉適量。
第一步：將裡脊肉清洗乾淨，然後切成較大塊，約2公釐厚的薄片，裝入盆中，再打入1個蛋清，加1茶匙食鹽，加2湯匙料酒，加1茶匙胡椒粉，加2湯匙澱粉，然順時針攪拌均勻，再加入1小勺花生油，再次攪拌均勻鎖住水分！
第二步：起鍋加油燒熱，放蔥薑蒜末，小火炒香，再放1塊火鍋底料，放1湯匙豆瓣醬，小火炒出紅油，再放入1瓢開水，加1茶匙食鹽，加2湯匙生抽，加2湯匙蠔油，加1湯匙雞精調味，再大火煮開。
第三步：湯水煮開之後，用漏勺將鍋裡的渣渣撈掉，再放入準備好的蔬菜（萵筍、豆芽、和自己喜歡吃的蔬菜），煮熟後撈出，墊在盆底備用。
第四步：鍋拿亂裡的湯水再次燒開，淋入水澱粉勾芡，等湯水變得濃稠時，轉成最小火，將醃製好的肉片撒入鍋中燙熟，注清世意：「是燙熟，不是煮熟。」這樣肉片才會更嫩滑！
第五步：肉片熟了之後，撈出裝到墊有蔬菜的盆裡，再淋上部分湯水，然後撒上炒香弄碎的幹辣椒和花椒碎，再放上蒜末，撒上蔥花，有條件的可以再來點白芝麻，然後用滾燙的熱油爆香即可。
水煮肉片調料包怎麼用?水煮肉片調料包的做法
3樓：生活小常識
水煮肉片鮮香麻辣，受到各地朋友的喜愛，可以自己購買調料包在家烹飪。那麼水煮肉片調料包怎麼用？下面我為你提供水煮肉片調料包的做法。
水煮肉片調料包怎麼用。
把肉切好放點澱粉不用放鹽菜洗淨備用。切蒜末，辣椒丁，麻椒備用。
用加入少許鹽的開水把菜過一下水放入盆中。將油燒至八成熱放肉片和料包炒至變色加少許水。
肉熟後倒入盆中在面上，灑上蒜末，辣椒丁，麻椒。將開鍋的油淋在上面即可。
水煮肉片調料包的做法。
調料包配料：食用植物油，郫縣豆瓣醬，泡辣椒，泡姜，蒜，食用鹽，白砂糖，香辛料，酵母提取物，食品新增劑。
醃肉包配料：澱粉，食用鹽，胡椒粉，食品新增劑。
調味包配料：辣椒粉，花椒粉，芝麻。
保質期：12個月。
注意：如有異物、脹氣、漏袋，請勿食用。
水煮魚的做法有調料包 使用調料包做水煮魚的做法
4樓：雙麗劍
1、食材：草魚一條、黃豆芽500克、水煮魚調料一袋。
2、黃豆芽洗好，放在水中焯熟。焯好後，放置在一盆中，並均勻畢明鋪開。
3、草魚收拾好洗淨，切下魚頭和魚尾待用。
4、沿著魚骨一片一片切下魚肉。不要切太厚。
5、放入魚頭魚尾，加入調料袋中的醃料包，攪拌均勻，醃浸20分鐘以上。
6、鍋中入水，沒過魚肉。將醃好的魚肉入到水中，再放入醬包。
7、打火大約5分鐘左右，魚肉手握告就已經熟了。
8、將煮好的魚肉和湯倒在豆芽皮慧上。
9、把熗料包裡的料放在魚肉上，不用鋪開。
10、鍋中燒熱油，並澆在熗料包上。
11、水煮魚就可以食用了。
水煮肉片用料包怎麼做?水煮肉片用什麼調料包?
5樓：生活小常識
美味的水煮肉片需要用專門的調料包製作，尤其適合初次做水煮肉片的新人，那麼水煮肉片用料包怎麼做？水煮肉片用什麼調料包？
水煮肉片用料包怎麼做。
把魚肉片成御猛薄薄的一片亮梁一片的，再買些大白菜，黃瓜，豆芽等都可以放進去。水燒開，料包倒進去，再放黃瓜豆芽大白菜等。最後放魚，一會兒就好了。
水煮肉片用什麼調料包。
配料：1.調料包：植物油、豆瓣、辣椒、老薑、味精、食鎮鍵橋鹽、花椒、酵母抽提物、雞油、洋蔥、豆豉、葡萄糖、食用醋、醬油、白酒、香辛料、食品新增劑、食用香料。
2.乾料包：辣椒、花椒、芝麻。
3.醃肉包：澱粉、食鹽。
醃製草魚片用什麼調料
6樓：皮蛋瘦肉周
1、調料有安多夫松肉粉4克、鹽3克、雞蛋清10克、特製高彈素克、生粉5克、色拉油8克、味精4克，原料則為淨草魚肉500克；
2、草魚治淨後切長6釐公尺、寬4釐公尺、厚至釐公尺的薄片，將魚肉放入盆中，加入特製高彈素拌勻，待其融化後加入安多夫松肉粉拌勻，靜置約5分鐘讓其充分吸收味料，再加入生粉、雞蛋清、鹽、味精拌勻最後加入色拉油攪勻即可使用；
3、高彈素是一種虧圓化學新增劑，主要成分是磷酸鹽，輔以其他物質調製而成在規定範圍內使用，銷基塌對人體無任何影響，這種物質能夠使肉類的結構組鋒逗織發生變化，增加分子間的引力從而使肉類原料組織更加緊密不易斷碎，而安多夫松肉粉又可以使原料組織更加鬆軟，所以這樣加工出來的原料爽脆鮮嫩。
水煮魚料包怎麼做
7樓：冰之_無限
水煮魚料包有一包白色的鹼料，那是醃製魚片的。把魚清理完畢，用鹼料醃一下，像打火鍋一樣把水煮魚料包的所有東西放進鍋裡，然後放醃好的魚片就好。別的和平時煮菜一樣。
用水煮魚料包弄出的魚真的很方便又好吃。。
給你介紹一道懶人版水煮魚，用的調料包，省掉自己配料的步驟，片魚時順著魚骨，然後斜切成魚片。配菜一般放豆芽，還可以加個蛋清，更鮮美。建議選擇草魚，**實惠，容易買到，當然也可以選擇魚刺少的烏魚、羅非魚等。
下面的具體步驟。
原料：草魚1條約700克。
輔料：豆芽、蛋清。
調料：豬板油10克、川香水煮魚調料包1包、姜1塊、蔥末、蒜末適量、鹽少許。
做法：1、魚去鰓去鱗去內臟處理好，魚去頭去尾，順著魚骨片成兩大片。然後斜切成魚片。
2、鍋燒熱，下豬板油煸香出油後，下薑片抹勻鍋底。
3、把川香水煮魚調料倒入碗內，倒一碗水調勻。
4、鍋內再倒少許油，把薑末蒜末下鍋爆香，倒入水煮魚調料炒香煮開，放入豆芽、片好的魚片，倒清水沒過魚，煮5分鐘即可。
烹飪小技巧。
調料包已經有豐富味道了，不要再自己加鹽了。
如何做水煮肉片，怎麼做水煮肉片啊？
方法一 材料 豬瘦肉 適量 小白菜 適量 雞蛋 適量 麻辣燙油料 適量 花椒 適量 豆瓣醬 適量 食用油 適量 做法 1 把切好的瘦豬肉放進一隻碗裡，加澱粉 鹽 雞蛋 料酒抓勻，醃製20分鐘。2 把小白菜洗淨焯水，把小白菜放在一隻大玻璃碗裡。3 鍋裡放油燒熱，下入醃好的肉片。4 翻炒肉片變色成出備用...
水煮肉片怎麼做
分享水煮肉片的做法。教你水煮肉片簡單又下飯的做法 水煮肉片怎麼做好？準備裡脊肉，料酒，生抽，鹽，澱粉一個雞蛋，攪拌均勻加入蔥薑蒜，一塊火鍋底料一塊豆瓣醬，加入適當鹽，放入豆芽和生肉片，最後再放入點調料即可。簡單幾步教您做出好吃的水煮肉片 怎麼做水煮肉片才做好吃？主料 瘦精肉 豬肉，牛肉，魚肉也可以哦...
水煮肉片是一道名菜嗎水煮魚是哪裡的名菜？
水煮肉片是一道地方傳統名菜。起源於四川，是川菜裡面著名的家常菜，因為肉片沒有滑油，直接用水煮熟製成，故而稱之為水煮肉片，肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，列為家常美食之一。水煮肉片是川菜中的一道非常有名的菜，葷素搭配合理，營養均衡，是四川名菜之一。水煮肉片是一道著名的...