1樓：網友
富強粉高些。兩者之間區別如下：定義不同：1.富強粉：
富強粉是指一種比較精細、麵筋含量高、雜質少、較白類似於精粉的高筋麵粉悉簡。2.標準粉：
標準粉是介於高筋粉和低筋粉之間的麵粉，御歲也叫中筋粉。
用途不同：1.富強粉：
因蛋白質含量高，所以筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等睜拆褲。2.標準粉：
通常用來做餃子，包子，饅頭之類的食物，食物鬆軟但有帶一點嚼勁。
2樓：樂恆者
標準麵粉也成握攜檔中筋粉隱尺，就是我們常用的普通麵粉。其蛋白質含量一般在11%左右。富強粉也叫高筋粉，蛋白質含量平均在。
另外無論哪種麵粉，碳水化合物含量基本差不多，都在75%上下。所以綜段亂合來看，富強粉的營養更高，尤其是蛋白質。
3樓：網友
標準麵粉和富強唯尺粉在營養方面的指標是一樣的，可以說無差別，衡量指神高營養指標，主要看蛋白質含量，它們的蛋白質含量都是介於9%～12%之間，基本是一樣的東西，因瞎歷此營養基本一樣。
4樓：在天門寺捉泥鰍的開心果
富強粗腔粉。
標準麵粉和富強粉比較富強營養更高。富強粉是指一種比較精細，麵筋含量高，類似於精粉的高筋麵粉蛋碧凳耐白含量高。悔春。
5樓：佳音
標準粉標準粉： 指一百斤麥子磨出八十五斤白麵的麵粉跡基。介於高筋粉和低筋粉之間的麵粉，也叫中筋粉，姿皮謹通常用來做餃子，包子，饅頭之類的食物，食物鬆軟握簡但有帶一點嚼勁。
富強粉是指一種比較精細、麵筋含量高、雜質少、較白類似於精粉的高筋麵粉。
6樓：麥克風的火腿
營養價值是一樣的，只是富強粉比較有韌勁。
富強粉與普通麵粉的區別是什麼？
7樓：風劉才子愛生活
富強粉。是指一種比較精細、麵筋含量高、雜質少、較白類似於精粉的高筋麵粉。
1949年以前，中國麵粉分號粉，大宗的是2號粉，以各種商標行銷各地。
20世紀50年代初，逐步取消原有的牌號，統一改為。
一、二、三等粉，分別定名為富強牌、建設牌、生產牌，質量分別相當於原來的號粉，富強粉因此得名。
分類應用：市售的普通包子餃子饅頭面粉肯定可以做出麵包，只是成品麵包組織不會有麵包房吐司那種一絲一絲的拉絲效果及細膩口感，如果你追求麵包成品質量，那麼有條件最好選用高筋麵粉，最好是麵包專用粉，如果沒有條件，用中筋麵粉。
也一樣，畢竟是家庭製作嘛，一沒新增劑，二沒專業裝置，要求也不必那麼高。
以上內容參考：百科——富強粉。
富強粉是什麼麵粉
8樓：生活達人小羅
富強粉是指一種比較精細、麵筋含量高、雜質少、較白，類似於精粉的塌森高筋團稿畝麵粉。富強粉是小麥種子最核心的部分磨出來的，出粉率約在70%-73%左右，灰分在左右的通用麵粉。
這種麵粉**適中，口味也好，但營養價值相對全麥粉低很多，所以市場上出現了強化富強粉，增加了維生素和礦物質等有益成分。如果想要營養好一些，又接受不了全麥粉的口感，強化富強粉是比較好的選擇。
富強粉和高筋粉的區別
1、原料不同。富強粉主要是用小麥種子最核心部分研磨出來的粉，成本比中筋粉略高，而高筋粉主要是用麥粒外皮部分加工生產出來的粉，二者製作原料不同；
2、顏色不同。富強粉的顏色較白，因為主要是小敬基麥種子核心部分製作，而高筋粉主要是麥粒外層製作，所以顏色微黃，二者顏色不一樣；
3、蛋白質含量不同。富強粉的蛋白質含量一般是在8%-11%左右，而高筋粉的蛋白質含量一般在左右，高筋粉蛋白質略高於富強粉。
標準麵粉,富強粉,特一粉有什麼區別
9樓：
標準麵粉，富強粉，特一粉有什麼區別。
麵粉中的特一粉是按精度分類的特製一等麵粉，富強粉則是小麥粉按效能和用途分類的通用麵粉。其實，特一粉與富強粉並沒有本質的區別，只是叫法不同而已。
一級面，也就是我們常說的特質一等粉或精面，又被稱為富強粉。這種麵粉是由小麥種子最核心的部分磨製而成，其細膩度極高，且含有的雜質比例較少，麵筋含量也十分豐富。正因為如此，這種麵粉的**相對較高，口感也較好。
在超市中，這種麵粉通常以獨立包裝的高檔「餃子面」形式**。在上世紀八十年代，它還是一種比較奢侈的居家麵食原料。
除此之外，麵粉還有其他的分類方式：
1. 高筋麵粉：指蛋白質含量平均為左右的麵粉。
通常蛋白質含量在以上的麵粉都可以稱為高筋麵粉。高筋麵粉的顏色較深，具有較高的活性與光滑度，手抓不易成團狀。由於其蛋白質含量較高，因此筋度強，常用於製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。
在西餅中，高筋麵粉主要用於製作鬆餅和忌廉空心餅。在蛋糕方面，高筋麵粉僅限於在高成分的水果蛋糕中使用。
2. 中筋麵粉：這是我們常說的普通麵粉，其蛋白質含量大約為11%。中筋麵粉適合製作中式麵點，如麵條、饅頭、餃子等。在大部分中式點心的製作中，中筋麵粉都是首選。
3. 黑麥麵粉：這是選自優質黑小麥，經過先進位粉工藝加工而成的麵粉。
黑麥麵粉富含鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素，其中硒元素的含量更是普通小麥的3倍以上。長期食用黑麥麵粉製品能提高免疫力，對便秘具有一定的食療作用。
富強粉是什麼麵粉
10樓：四葉
富強粉是高精麵粉，是一種雜質較少、麵筋含量高的一種麵粉，出粉率在70%到73%之間，富強粉存放時可以放入一些大蒜，能夠起到驅趕蟻蟲的作用，同時保持乾燥通風的環境，即可儲存1年時間，如果儲存時間過長會導致富強粉中的營養物質流失。
1、高精麵粉
富強粉是高精麵粉，是以國家標準使用進口或者國內優質麵粉為原料製作而成的，出粉率在70%到73%之間，其中含有的雜質比較少，麵筋含量比較高，而且麵粉的顏色比較偏白。
2、儲存方法
富強粉需要存放在乾燥陰涼處，首先在富強粉中放入一些大蒜，大蒜中的揮發性氣體可以抑制蟻蟲的生長，然後將富強粉放置陰涼處，如果空氣溼度大或者有變潮的跡象，則需要放置陽光下進行晾曬。
3、注意事項
富強粉一般儲存時間在1年左右，但是開封后的富強粉存放時間可能縮短，因此富強粉最好及時食用完，切勿放置時間過長，以免影響口感以及其中的營養成分流失，不利於正常食用。
11樓：kk不大
富強粉比一般的中筋粉筋度高一點，但是又到不了高筋粉的筋度，可以包餃子擀麵條蒸饅頭包子都可以，但是做不了麵包，或者說做出來的麵包沒有高筋粉口感好。
低筋麵粉 高筋麵粉 富強粉的區別
囧k shan囧 低筋麵粉簡單的來說就是用來做蛋糕 餅乾之類的是比較常用的。高筋麵粉呢，就是拿來做麵包，或者是有時候烤蛋糕模具上塗了白油後撒的防粘用。富強粉我最近也是在煩惱這個粉.不過最後弄懂了意思，上網查會知道是一種粉的牌子，我後來才知道富強粉也能算是高筋麵粉。如果你要用到的話就直接去買高筋麵粉，...
高筋麵粉和富強粉的區別是什麼，高筋麵粉和富強粉有什麼區別
普通粉就比較粗，就是所謂的低筋麵粉，富強粉就比較很精細了，麵筋含量高，雜質少，可能就算是高筋麵粉了。標準粉介乎兩者之間當然現在我們去超市一般買的都是什麼餃子粉之類的。媽媽當然是用普通粉。如果我們來做餃子粉比較好。特高筋粉 水份14 粗蛋白質13.5 以上 通常用來做麵筋,油條.高筋粉 水份14 粗蛋...
高筋粉和低筋粉如何區分，高筋麵粉，低筋麵粉，澱粉，怎麼區別
近年麵粉的花樣翻新，頗多講究。現在的麵粉分類越來越細了，普通麵粉有十餘種，像一等粉 二等粉 精製粉 高精粉等，特殊麵粉有餃子粉 包子粉 油餅粉 糖糕粉 燴麵粉 白髮粉 雙井粉和高筋粉等。普通麵粉 普通麵粉以麵粉顏色和麵粉顆粒的大小為依據，可分出一等粉 二等粉 精製粉和高精粉 精製粉 高精粉的面粒比前...