1樓：劉豔
所含營養各有不同，肉的蛋白質多一些，青菜的維生素多一些。
2樓：ok冰城球球
含的營養素是不一樣的，素材是補充維生素的，肉是補充脂肪的。
肉和蔬菜哪個更有營養
3樓：
各有各精采,不能比較,人體兩方面營養都要有吸引,才能健康生存.
肉類與蔬菜的營養成分
4樓：匿名使用者
肉類是含優質蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質的食物
蔬菜類是胡蘿蔔素、維生素b2、維生素c、礦物質和膳食纖維的良好**蛋白質含量資金較低
肉的營養高還是菜的營養高啊？
5樓：lyj老尹家海蔘
肉先是主要補充蛋白，而蛋白是由二十種氨基酸不合組合構成的，二十種中有八種人體自身不能合成，必須靠飲食攝入，這八種必需的裡面又有三種含硫元素的氨基酸，幾乎都是動物食材才有的，所有一點不吃肉是不行的；其次肉補充油脂，但肉裡的甘油三酸酯（也就是所說的油）飽和度很高（就都是碳碳單鍵），不象橄欖油、芝麻油等不飽和度高（雙鍵多，你體內的氧自由基攻擊身體組織時，這些雙鍵就起到緩衝作用，另外，不飽和度高的油在肝臟形成的脂肪顆粒小，流動性好，不易在血管壁沉積，就不會有血脂稠，粥樣化、甚至血管壁硬化等情況），從這點，肉的油（除了深海魚，它們活在高水壓，寒冷深海，體內的油必須不飽和度高，不然就凝結了），絕大多數不如植物油好；而菜跟肉比，主要是維生素和礦物質多（常量的有「哪家蓋妹留綠綾」，微量的有「貼心書童木點骨骼」），特別是維生素，肉裡多是油溶性的維生素，人體所需水溶維生素幾乎都得從水果蔬菜中來，所以菜對特定維生素缺乏病人，象植物神經紊亂（多是鉀、鈣調節紊亂）很重要。最後說熱量，最直接的熱量**就是葡萄糖聚合物，也就是常說的澱粉和類澱粉結構，只有澱粉、葡萄糖不夠，或代謝出問題了（如糖尿病），身體才動用其他如蛋白，油脂來產生熱量，而後面這兩過程比起葡萄糖代謝效率就差多了。 所以，你還是要遵循「均衡飲食」原則，可以看看2023年的「中國人『平衡膳食營養指南』」，裡面具體建議了每天吃各種東西、吃多少，運動量多少。
6樓：匿名使用者
肉的營養高還是菜的營養高：蛋白質方面肯定是肉的營養高，維生素方面肯定是菜的營養高啊。兩個的營養方向不一樣，如果從營養學角度考慮肉的營養、菜的營養都需要。
7樓：歷史記錄
當然是菜啊，菜裡面有很多的維生素等。。。。而肉現在大部分加了瘦肉精，吃了對身體也沒有什麼好處。還是吃些水果。菜對身體好。。
8樓：匿名使用者
這個問題...我是學營養方面的，其實肉和菜的營養沒有可比性，肉含有豐富的優質蛋白，而菜中含有人體必需的維生素，膳食纖維，都必不可少。
根據膳食原則，每天必須補充50-75克肉類，蔬菜是300-500克左右，每日的食物要儘可能豐富，這樣才能把該補充的都補充上，魚蝦類也可以適量的吃點。還有牛奶，大豆，水果，是每天必不可少的哦！
9樓：顧惜朝雲
你看看一百歲以上的老人或者那些得道高人，都吃些啥，你不就明白了麼？
是吃肉好還是吃蔬菜好？
10樓：痞浩
這個總是很簡單嘛.
這輩子吃肉的人,也許是上輩子缺肉吃.
這輩子吃菜的人,也許是上輩子缺菜吃.
另一種說法是:有些人愛吃肉是因為ta缺肉裡的營養.需要補充肉類的營養.反之,蔬菜也是一個道理.
其實,均衡飲食是最重要的.無論吃肉吃菜都要均衡,一些肉吃多了,人的體質就是成酸性.這個時候就要補鹼性的菜類,比如辣椒.
一些菜吃多了,體質會成寒性,然後引起身體不適,尤其是胃.
所以,有菜吃菜,有肉吃肉.
11樓：成了謎的語
理論上講合理搭配是最好的。無論蔬菜或肉，都處在食物金字塔的階層中，不可或缺，但需要的蔬菜量較肉類大。大概從多到少是：澱粉類——蔬菜水果類——肉類——油脂類。
可以在每餐先吃蔬菜再吃肉類，首先先吃蔬菜可以幫助纖維的消化其次可以減少肉類的攝取，這樣又能減少脂肪的攝取，營養又不發胖。
冬瓜具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。如經常食用冬瓜可以改變食物中的澱粉和糖類，防止其轉化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低，是蔬菜中最為**有效地食品。
12樓：匿名使用者
肉要少吃
能補充體力
比如你經常做體力活哪你就要適度的吃點肉了
蔬菜要多吃
但也不能光吃蔬菜不吃肉
肉中含有哪些蔬菜中沒有的營養成份
13樓：儂十三
蔬菜、肉類各有特點，對於其營養成分方面，也是各不相同。分述如下：
蔬菜是人們日常飲食中不可少的食物之一，蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質、大量的膳食纖維；以及維生素c、鈣、磷、鎂等微量元素含量。品種繁多的蔬菜中葉菜類蛋白質含量1%~2%;脂肪含量1%碳水化合物2%~4%；膳食纖維1.5%；根莖類的蛋白質含量為1%~2%、脂肪含量0.
5%、碳水化合物含量低的5%、高20%；膳食纖維含量低於葉菜類約1%；豆（鮮）類蛋白質含量為2%~14%，脂肪：0.5%以下，碳水化合物：
4%，膳食纖維1%~3%，菌類的營養價值最豐富，微量元素含量較高，尤其是鐵、鋅、硒，都比其他食物含量高出幾倍甚至十幾倍；其中髮菜、香菇、和蘑菇蛋白質含量在20%，必需氨基酸佔蛋白質總量的60%以上，脂肪含量約1%，碳水化合物含量20%~35%，銀耳、髮菜的必需氨基酸含量高達35%，除此還含有較多的果膠、纖維素和有機鹽，這些都是人體維持生命和生長的主要營養**。
肉類的動物蛋白含量最高，它能飽肚，能解饞、能禦寒等。肉類主要含水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、浸出物等營養成分，其中肌肉中水分含量為：75%,蛋白質10%~20%，脂肪低部位2%，高部位89%，碳水化合物1%~3%，礦物質0.
8%~1.2%，富含維生素b族和維生素a、核黃素等微量元素。在肉類營養結構影響下，它的消化過程也相應的漫長。
綜上所述，肉中含有蔬菜中沒有的營養成份有：維生素b、維生素a、核黃素
14樓：炮灰四號
肉類和內臟當中的血紅素鐵的吸收利用率較高，對補充鐵最為有益。一般來說，肉類的顏色越紅，其中所含血紅素鐵就越多。心、肝、腎等內臟和動物血當中所含的血紅素鐵最為豐富。
相比之下，植物性食品中的鐵吸收效率普遍較低，而乳製品含鐵就更少了。
提子和葡萄哪個營養高，葡萄和提子哪個營養價值更高？
其實提子就是葡萄的一種，營養價值一樣高。無論是巨峰提子，抑或是十多元一磅的普通提子，其營養價值非比尋常。它的果肉 果皮，甚至核，都蘊藏著豐富的營養素，可謂全身都是寶。提子肉含有大量的葡萄糖及果糖，容易被人體吸收，能迅速轉化為熱量，恢復體力，消除疲勞。再者，果肉中含有特殊胺基酸，有助提升腦機能。提子皮...
糯米和大米哪個營養高，糯米和大米哪個熱量高
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酸奶營養高還是牛奶營養高呢，羊奶和牛奶哪個營養高？
蒙牛酸奶是用優質鮮牛奶為原料，經殺菌後加入活性乳酸菌發酵製成的。酸奶營養豐富，酸甜可口，涼爽宜人，是老少皆宜的保健食品。酸奶不僅保留了牛奶的營養價值，而且經發酵後，提高了蛋白質和脂肪的消化吸收率，使鈣 磷 鐵等更易吸收，並可避免人體乳糖不適應症。酸奶能促進胃腸分泌，加強消化功能，對於缺乏胃酸的患者，...