1樓：美食來暢聊
<>肉鬆是將肉煮爛，再經燴制、揉搓而成的一種營養豐富、易消化、食用方便、易於貯藏的脫水製品。除用豬肉外，還能用牛肉、魚肉、雞肉等肉類加工。 肉鬆是我國著名的特產，按形狀分為絨狀肉鬆和粉狀(球狀)肉鬆。
肉鬆是將肉煮爛，再經燴制、揉搓而成的一種營養豐富、易消化、食用方便、易於貯藏的脫水製品。除用豬肉外。還可用牛肉、兔肉、魚肉生產各種肉鬆。
肉鬆是我國著名的特產，按形狀分為絨狀肉鬆和粉狀(球狀)肉鬆。豬肉鬆是大眾最喜愛的一類產品。切好肉片涼水下鍋放蔥段，薑片，料酒焯水幾分鐘煮出血末撈出清洗乾淨，在另起鍋放入雞胸肉，放料酒，八角，花椒粒，香葉，耗油，胡椒粉，桂皮，鹽，把肉片煮熟開鍋大約30分鐘，煮熟的肉片放涼備用。
肉鬆當然可以在家制作啊！因為我是乙個寶媽，給娃吃的東西尤其是一歲以內最好糖鹽都不要的。外面的肉鬆不僅有糖鹽，還會有好多別的新增劑，真的不敢買。
我自己就在家研究了很多方法，無論豬肉、牛肉、雞肉甚至三文魚肉都做過。
八角、薑片、花椒粒，蓋上蓋子煮開後轉小火燉2小時左右，撈出豬肉，放涼後裝入袋子中，用擀麵杖擀碎，倒入碗中將大一點的撕碎，鍋中倒入油，油開後關火晾涼，倒入豬肉，小火不停翻炒20分鐘左右，加入生抽和適量鹽，繼續翻炒，炒至沒有水分盛出，然後用攪碎機攪碎就可以了。把肉餅放入不粘鍋內，小火慢慢翻炒，適量加味極鮮醬油、鹽、白糖，使肉鬆入味，色澤看起來有食慾。家裡如果是一歲以內的小寶寶，不需要加調味品。
肉翻炒後基本上無水分可出鍋；
2樓：情感諮詢師半暖陽光
用瘦肉做肉鬆。把瘦肉切成小塊，之後放在鍋裡面慢慢烘，之後再用筷子一直攪拌，這樣就造成了肉鬆。
3樓：浩海永寧
首先去醃肉把裡脊肉洗乾淨以後放在醃料裡面醃一夜，第2天把它做熟，然後把它切碎，再進行風乾五天，然後再把它擀碎就好了。
4樓：愛情來了擋不住
首先要選擇一塊燒好的五花肉，把五花肉切成細絲，然後用料酒醬油醃製兩個小時左右，然後用烤箱烤，上下溫度，200度左右烤乙個小時左右再翻面烤，這樣就做出好的肉鬆。
5樓：史蒂芬斯
在家裡面製作肉鬆的時候，一定要選擇比較好一點的食材，另外應該要根據一定的步驟，這樣才能夠做好。
肉鬆是小孩子的最愛，那你知道如何在家裡製作肉鬆嗎？
6樓：刺客聊社會
肉鬆的味道非常的鬆軟可口，無論是小孩還是大人，其實都特別愛吃肉鬆。但很多人覺得外面的肉鬆自己吃的不是特別放心，所以想要嘗試著在家裡自己製作肉鬆，實際上肉鬆的製作方法是非常簡單的，今天就給大家介紹一種肉鬆的常規做法。<>
01、先準備好適量的豬肉，用清水清洗乾淨，然後把豬肉切成薄薄的片兒。把切好的豬肉片放入鍋中，並且加入足夠多的冷水，在鍋裡面放入少量的蔥以及生薑片，然後撒入一些料酒。先用大火把鍋裡的水燒開，此時水面上會有很多泡沫，我們需要撇掉這些浮沫。
接著繼續用中小孝握火煮2~3分鐘左右，此時的肉片就已經煮熟了，我們把肉片拿出來重新用清水沖洗一下，然後放到一邊費用。<>
02、準備一口電飯鍋，把電飯鍋先清洗乾淨，然後把控幹水分的肉片放入鍋中，在裡面加入一些胡椒粉，八角，茴香，生薑巧桐慶片以及天竺葵。接著在電飯鍋當中同樣也要加入足夠多的輪侍清水，直接用煮飯功能去煮肉片。<>
03、肉片徹底煮熟之後我們撈出來，然後放入保鮮袋當中，此時需要把保鮮袋裡面的空氣全部擠乾淨，並且要把保鮮袋的口紮緊，不可以有一點點的空氣漏進去。把保鮮袋直接放到案板上，用擀麵杖把裡面的肉片擀成肉鬆的形狀，在做這一步時可以多次的去趕肉片，這樣做出來的肉鬆才會比較的蓬鬆，一般已經成型的肉鬆看上去的痕跡就是一絲一絲的。<>
04、在鍋裡面加入適量的食用油，油熱之後，我們把擀好的肉絲放入鍋中，並且在裡面加入白糖，食用鹽，蠔油以及醬油，此時我們用小火慢慢的去加熱，大概加熱3~5分鐘左右，美味的肉鬆就會徹底成型。
7樓：創作者
準困姿備好瘦信銷肉，之後放入鍋中焯水，將肉放入鍋中，放入各種配料蓋鍋燜煮乙個小時，大火收汁，之後晾涼用手撕成肉絲，反覆汪坦絕的在鍋中燒熱，炒幹水分，在料理機中進行製作，這樣就可以將肉鬆做好。
8樓：啥地方
小孩子非常喜歡肉鬆，而在家裡製作肉鬆也非常的方便，可以先將肌肉液公升撕碎，然後放入袋中打鬧枯老碎，再放入相應的輔料即可制敗祥作。
9樓：黎昕科普知識小屋
首先多加一些白糖，乳酪，紅薯，玉公尺，再加一些肉末，然後用攪拌機攪拌一下攤成餅就可以了。
準備給孩子在家做肉鬆，應該選擇什麼樣的肉？
10樓：蕾蕾
應該選擇裡脊肉，因為這種肉是瘦肉，做的時候需要把肉切成小塊，然後醃製好，最後放在熱水裡面煮。
11樓：愛上我企鵝9啊
應該選用豬後腿上的肉，去除所有的肥肉和筋膜，僅留瘦肉的部分。這樣做出來的肉鬆口感腔戚帶非常仔鋒好，而且很有營伍蘆養。
12樓：撒的謊
選擇的都是一些瘦肉，因為肉鬆最後留下來的都是瘦肉部分，選擇這種型別的肉，其實也能夠保證肉鬆的產量。
孩子想吃肉鬆，肉鬆是怎麼做的？
13樓：樂樂
600克純瘦肉洗淨，切成兩三釐公尺的厚片，放入高壓鍋，取出瘦肉放入碗中，倒入調好的醬汁，用勺子壓成肉絲，熱鍋倒入肉絲，小火不斷翻炒按壓，這樣肉絲才會慢慢鬆開。
14樓：行樂樂樂行
先就是要將瘦肉洗乾淨之後切成條，然後放入破壁機當中炸成沫沫，然後把肉煮爛，之後把上面的油沫去除掉，然後再加入一些水，之後也要加入一些調料，把湯煮幹，然後不停的進行翻炒，然後在翻炒的過程當中，火一定要小，等到全部炒幹了之後，就變成了肉色。
15樓：小李美死了
就是使用一些麵包，雞胸肉做成的肉鬆，並且也應該加入一些調味料，並且應該上鍋蒸煮，這樣就可以做成了好吃的肉鬆，並且會特別有營養。
16樓：浩海永寧
肉鬆是肉通過高溫的烤制，變得酥脆，然後碾碎，然後加入調料製作而成的。
這個花叫什麼名字剛買來的時候很好在家養了十多天了一直自動脫落葉子誰能告訴我這花到底怎
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他心裡有鬧心事！你沒有發現！每一件的表現！都有深層次的內涵！以前也是這樣嗎還是就最近這幾天，是不是遇到什麼煩心事了 情緒激動 不能自制 家庭關係煩惱感情 你自己生的孩子為什麼老讓他住在親戚家呢！就算工作很忙或者沒有時間也不能一直這樣一會住這個親戚家 一會住那個親戚家！如果孩子還小那就更不能這樣做！本...