1樓：95郭逗比
主材：魚四條（儘量選小點的，易入味）
輔材：泡椒、泡姜、蒜末、藿香、豆瓣醬、生抽少許、花椒少許、少許糖，少許蔥。
做法：魚洗淨後，滴乾水分。
泡椒和泡姜切碎，藿香梗切丁，藿香葉、蔥剁碎備用；
1、先下油，油燒至7成熱下豆瓣醬、泡椒、泡姜、蒜末、少許時間後加入生抽少許、花椒少許、少許糖，翻炒片刻加入魚，炒入味後加入高湯，水開後改小火煮至魚熟，將魚撈出裝盤，留湯。
2、加入蔥沫和藿香梗、藿香葉，收汁。
3、將汁水淋在魚上即可餘亮。
二、原料。魚一條，黃瓜一根，泡姜，泡辣椒，泡青菜少量，大蔥，姜，蒜，藿香，豆瓣醬。
做法。1、魚兩面都開小刀口，用鹽和料酒醃製15分鐘；黃瓜切丁，泡姜，泡辣椒，泡青菜，大蔥，姜，蒜切好放盤準備，藿香切衝飢碎；
2、把醃好的魚放入油鍋內煎下，煎至兩面都變色後撈起；
3、鍋內加入適量的油，加入豆瓣，將準備好的調料倒入鍋內一起炒至聞到泡菜香味；
4、鍋內加入適量的水，千萬不要太多了，1條魚加入100ml左右的水即可；
5、將煎散毀返好的魚放入鍋中，煮3-4分鐘；
6、待魚煮熟後即可將魚起鍋，放入盤中。
2樓：東勝老師
主料：鯉魚500克，五花肉適量，荷葉一張。
調料：蔥段，薑片，鹽，雞精，胡椒粉，老抽，糖，美極鮮，色拉油各適量。
做法。1.鯉魚取中梁陪銀段洗淨，下油鍋炸至金黃色，撈出；荷葉用水泡開。
2.油鍋燒熱，放蔥段、薑片煸香，入魚段、五花肉，加其餘亂敗調料一起滷製，待魚肉入味收汁，倒入墊荷橡宴葉的盤中即可。
製作要訣。燒魚時要用文火燒，使魚肉入味。
禾香鯽魚的做法大全
3樓：網友
主材：鯽魚四條（儘量選小點的，易入味）
輔材：泡椒、泡姜、蒜敬指慎末、藿香、豆瓣醬、生抽少許、花椒少許、少許糖，少許蔥。
做法：鯽魚洗淨後，逗絕滴乾水分。
泡椒和泡姜切碎，藿香梗切丁，藿香葉、蔥剁碎備用；
1、先下油，油燒至7成熱下豆瓣醬、泡椒、泡姜、蒜末、少許時間後加入生抽少許、花椒少許、少許糖，翻炒片刻加入鯽魚，炒入味後加入高湯，水開後改小火煮至魚熟，將魚撈出裝盤，留湯。
2、加入蔥沫和藿香梗、藿香葉，收汁。
3、將汁水淋在鯽魚上即可。
f二、原料。
鯽魚一條，黃瓜一根，泡姜，泡辣椒，泡青菜少量，大蔥，姜，蒜，藿香，豆瓣醬。
做法。1、鯽魚兩面都開小刀口，用鹽和料酒醃製15分鐘；黃瓜切丁，泡姜，泡辣椒，泡青菜，大蔥，姜，蒜切好放盤準備，藿香切碎；
2、把醃好的魚放入油鍋內煎下，煎至兩面都變色後撈起；
3、鍋內加入適量的油，加入豆瓣，將準備好的調料倒入鍋內一起炒至聞到泡菜香味；
4、鍋內加入適量的水，千萬不要太多了，1條魚加入100ml左右的水即可；
5、將煎好的魚放入鍋中，煮3-4分鐘；
6、待魚煮熟後即可將魚起鍋亮敬，放入盤中。
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