1樓：gogo家的花兒爺
我的萬年回購清單 廚房的秘密就是它們做啥都好吃！簡單快手 輕輕鬆鬆就能完美復刻飯公升激店同款味道！
1、香辣蟹醬料。
實用指數：香辣下飯。
蝦蟹除了水煮清蒸外，真的可以試試看香辣蟹！螃蟹一切兩半，加入香辣蟹醬喊弊後不需要加其他的調味了，超級簡單。不僅可以做螃蟹，其他的海鮮都可以，花甲蟶子，麻辣香鍋都可以！
可以當做香辣醬來用！超級香！
2、小龍蝦調料包。
實用指數：甜辣開胃。
夏天吃著小龍蝦喝著冰啤酒好 happy~自己在家也實現了小龍蝦自由。調料包裡面啥都有，油包、粉包，因為**於小龍蝦比較有名的盱眙，所以味道大可放心！超正宗：
麻辣、香辣、蒜泥 ＋三香，還能做麻辣龍蝦尾！
3、燒烤油炸調料。
實用指數：萬能調料。
這個太萬能了！燒烤、烤肉、炸串、做菜都能用到。裡面還帶白芝麻，只要是要用到孜然粉，辣椒麵的都可以用它，關鍵還是很多烤肉店同款蘸碟！完美實現在家烤肉！
4、糖醋醬汁。
實用指數：酸甜可口。
剛開始按照教程做了一次糖醋里脊，真的和飯店味道一樣！收的湯汁很濃稠，都裹在裡脊肉上，酸酸甜甜不膩人。番茄醬的味道不是酸的醬汁色澤也很鮮亮，糖醋蝦仁和雞胸肉，糖醋類的都可以做鄭笑族！
5、紅燒肉調料包。
實用指數：大餐必備。
這個醬包用來做紅燒排骨，一汁成菜，不用炒糖色，再也不用擔心做出來的排骨發苦！那種甜甜的味道，做其他紅燒類的菜都可以！
2樓：鳳映菱
一、黑椒醬。
除了生抽和蠔油外我用的頻次最高的醬汁。搭配牛腩、牛排、龍利魚、荷包蛋、雞腿肉、菌類都很配！
牛腩燉熟後加黑椒醬、生抽、蠔油（2:2:1）翻炒均勻，不好吃你來找我。二、魚露。
可以代替醬油或者鹽來使用，也可以作為蘸料。特別怕腥的朋友避雷。
它不僅是蠔烙（蚵仔煎）必不可少的蘸料，在煮魚湯時也可以適量新增。另外如果做檸檬蝦、檸檬手撕雞、泰式煎雞扒等料理，也可以加一些增加鹹鮮味。
最好放冰箱。
三、冬陰功醬。
試試用冬陰功醬料、香茅、南姜、蝦殼煮泡麵或者祥枝旁餃子，很好吃！
有一段時間我連續吃了半個月冬陰功餃子湯，酸甜可口。
四、蔥油。蔥油拌麵、蔥油雞肉都很好吃！
五、脆口蘿蔔。
就是烏江榨菜的那個脆口蘿蔔，鹹辣爽脆，用來炒肉、拌麵、配白粥都很贊！我之前吃這種醃製類只喜歡白菜泡菜。六、黃燈籠辣椒謹橡醬。
如果你想做辣的菜但不想有很多油，或者想做湯色清亮的辣味魚、牛肉等，就可以考慮用黃燈籠代替豆瓣醬或者油潑辣子等，黃燈籠比起其他辣椒醬來說辣得更直接，本身鮮辣感也大於香辣感，是辣椒醬裡面比較「清爽」但辣味十足的一款。
在家裡我一般那它來做酸辣魚、酸辣牛肉粉絲等，不過因為它酸味不足，需要加一點點點點檸檬汁或者公尺醋或者番茄搭閉。
加了黃燈籠辣醬的檸檬酸辣魚。
七、腐乳。除了用作蘸料之外，燉羊肉放腐乳相當好吃！詳細做法可以看看這個~我用的是白腐乳，就是普通市場上買到的那種。
八、番茄醬。
任何需要加番茄的燉菜，我都會再放一點番茄醬，這樣湯汁會更粘稠而且番茄味道會更突出（尤其是甜味），不是單純放新鮮番茄可以比的呀~
另外在家裡做番茄肉醬意麵也不錯。
番茄肉醬意麵。
九、公尺醋。因為我是不吃陳醋的，所以一切的涼拌都由公尺醋來完成。
3樓：我是乙隻皮皮鴨
1、廚房的砧板。
砧板材質的特殊性無法清洗徹底，潮溼砧板可能會發黴。不乾淨也不衛生，還是要及時更換的好。只要做飯炒菜就得使用到砧板，選擇使用木質砧板的家庭應該是佔大多數的，如果說使用一定的時間不更換，就容易引發健康問題，大家可以使用這種304不鏽鋼材質的砧板，光滑材質，安全又環保，健康又衛生，切菜切肉，不留刀痕，明清不會殘留細菌。
清潔也很方便，水一衝就乾淨。外觀有質感，放在廚房使用，很有品質，衛生又幹淨。
2、發黴的拖把。
地板也是最容易髒的地方，一進廚房最先看到的是地板，廚房的油煙水漬等各個問題，讓廚房的地面不忍直視。拖地是每個家庭都會有的清潔步驟，要保持地板的乾淨弊扒，只能夠選擇去拖地，尤其是廚房的油汙問題，很難清理。
但必須要清潔乾淨，不然很容易哦產生一些油漬， 相信有絕大多數人，都會忽略拖把，如果拖把是發黴的拖把，那就得不償失了，拖出的地面反而會有各種問題。
而且普通的拖把真的很雞肋，不僅清潔不乾淨，上面還會留下大量的髒東西。長時間下去，你就會聞到濃烈的腥臭味。
3、抹布。每個人家裡面的廚房都會備上幾塊抹布，一塊專門用來擦灶臺，一塊專門用來擦碗筷，但是時間長了就會發現用來擦灶臺的抹布，因為長期吸油油漬都沉浸在抹布上面，怎麼洗也洗不乾淨。
家裡的老人因為節儉就捨不得扔，但其實這種抹布已經滋生了很多的細菌，建議大家把家裡的抹布馬上全部扔掉，不要再繼續使用激卜前了，因為繼續使用的話，會對我們的身體造成很多傷害。
4、刷鍋用的鋼絲球。
日常清潔工作當中，很多人都在使用鋼絲球，家裡的鍋碗瓢盆每次都用鋼絲球使勁刷，時間久了會有很多劃痕，變得不好清洗。
所以建議大家將鋼絲球扔了吧！
在清理不鏽鋼鍋和廚房檯面的油汙的時候，小蘇打雖然可以清潔掉部分汙漬，但是有的人喜歡用鋼絲球使勁擦，效果還是有的，費了很大力氣，黑垢暫時消失不見了！是細看之下會發現，有些鍋底的表面會有鋼絲球的劃痕，這是因為鋼絲球已經破壞了鍋表面的鍍層，嚴重損害了鍋具！所以這個方法不可取！
建議大家給家人買【不鏽鋼清潔膏】，小小的一瓶就能夠幫助我們解決困擾多年的油汙難題。
4樓：許名義上
我理解是不需要掘或獨特的醬料和調料。
如果你做雞公煲買一種醬料，做烤魚買一種醬料，炒菜買一種醬料，等等等～ 你家醬料非常非常多，而且可能半年用一次，這是個災難啊！大部分醬料都會過期。
我的做法是準備基礎的醬料，根據自己的口味來調醬汁醬料。
分享幾個典型判櫻伍的菜的自制醬料吧。
1、蔥油甜醬油系。
主要是給汆燙和蒸的食材的調味汁，最後放的。
5g白糖加入20ml開水 再加入15ml醬油生抽，有蔥油的加入一勺蔥油。味甜香，非常適合青菜，蒸魚，海鮮等等。
2、燒肉汁/烤肉醬汁。
日式燒肉汁外面買的太少好吃的了，自己做反而是乙個很好的選擇。
生抽醬油、白糖、大蒜、蘋果、洋蔥、芝麻、醋（有蘋果醋更佳）
3、滷製品的蘸料。
蒜泥加上白糖，衝入20ml開水，然後放20ml的生抽。這樣很簡單，但是超好吃！
4、烤頌橡肉和烤排骨的醃料和塗抹料。
酸酸甜甜香香，加入蠔油20ml 加入醬油20ml，加入白糖15g，加入番茄醬 30ml，加入一丟丟醋～
5、蒜泥蒸各類海鮮。
蒜泥10g，加入熱油50ml，放入生抽30ml 放入白糖 15g 放入小公尺辣兩隻～ 就已經很好吃了。
7、街頭烤年糕烤魷魚的蘸料。
蠔油 20ml 白糖或者蜜糖 10g 甜麵醬 15ml 番茄醬 20ml 加入芝麻一把～
小時候街頭小吃的味道啊。
5樓：歡歡
柑橘、蜂蜜、茉散慎正莉衝悔、杏仁……精品咖啡中有各種迷人的風味，讓全世界的咖啡愛好者為孝李之瘋狂。甚至味蕾敏感的專業廚師們，也將目光投向了精品咖啡。
6樓：d尚香大小姐
麻辣活魚的一些火鍋底料。
7樓：寧風範
下廚不是難事，現在很多年輕人都不下廚，有乙個原因就是不會下廚，覺得自己做的菜很難吃，還不如叫外賣。其實認真學一下，下廚真不是難事，簡單來說，下廚不就是將食材煮熟，然後加點調料調味嗎？其實我們只要掌握食材的性質，然後學會用調料，就可以做出美味的食物了。
曾經也是乙個不會下廚的人，但是因為喜歡美食，所以學會了下廚。學會下廚的過程中，我發現乙個訣竅，那就是利用各種各樣的醬料，就能簡單做出各種美食。醬是烹調的靈魂，醬料的種類很多，比如豆瓣醬、黃豆醬、甜麵醬、沙茶醬、柱候醬、辣椒醬、麻醬、牛肉醬、香菇醬、蒜泥辣椒醬等等等等。
醬料的種類太多了，如果讓我們一一的去認識，學會使用也比較麻煩。其實呢，我們只要學會幾種常見的醬料，就可以靈活使用，做出各種美味佳餚。今天把幾種常見醬料的用法告訴大家，學會這些醬料，不管做什麼菜，都很簡單！
豆瓣醬】豆瓣醬是一款辣味的醬料，在四川，郫縣豆瓣醬十分受歡迎，很多川菜都會加郫縣豆瓣醬。因此學會用豆瓣醬就可以做很多川菜，川菜的口味都比較麻辣，用上郫縣豆瓣那就太簡單了。
郫縣豆瓣醬可以做宮保雞丁、麻婆豆腐、魚香肉絲等等，做這些菜的時候，郫縣豆瓣醬要先下鍋翻炒出紅油，炒出它的香味，這樣做出來的川菜就很正宗。
8樓：儲含煙
我個人特別喜歡用一些獨特的調料和醬料 比如咖哩粉 白胡椒 芥末油 ，以及自己非常喜歡的胡曲辣醬。
在廚房裡能放屁嗎？易經學在廚房放屁有什麼講究？
放屁是通氣，屬於正常，我覺得在廚房裡放屁是可以的，沒有什麼不可以的。你好，廚房裡能放屁的。你憋不住了還能不放嗎？放中扮屁是非常正常的事，渣培鏈也不是人如孫能掌握的，老闆這樣說是不對的，你應該和老闆講道理，不然的話只能換掉工作，易經學在廚房放屁有什麼講究？廚房裡面放屁是很正常的，每個人都會放屁的，這種...
廚房裡有哪些科學,廚房進行科學設計有哪些意義
凡事皆有學問，打掃房間，清潔餐具，做一頓美食，倒滿一壺開水 在廚房與衛生間裡，舉手投足之間都有科學。主婦懂點科學，那就是融藝術與理性於一體的天使了。寫給煮婦看的科學 科學離我們從來不遠，它無處不在，比如，廚房以及廚娘辛勤的汗水中。下面是一些廚房裡的科學小貼士 傾斜倒得快 吃薯條或牛扒的時候，往往會加...
哪些行業會用到壓力感測器
壓力感測器有好多種,主要有 1 利用晶體的壓電效應的效應的壓力感測器 2 利壓力感測器是工業實踐中最為常用的一種感測器，而我們通常使用的壓力感測器主要是利用壓電效應制造而成的，這樣的感測器也稱為壓電感測器。壓電感測器主要應用在加速度 壓力和力等的測量中。壓電式加速度感測器在飛機 汽車 船舶 橋樑和建...