1樓：妞寶貝
先準備乙個大一點的大盆，接著向盆中放上適量的食用鹽，白醋和麵粉，然後倒入40度左右的溫水，將它們攪動一下。攪拌到食用鹽，白醋和麵粉等混合到一塊之後咱們再把豬肉放雹埋梁進去搓洗一下，向裡面加入食用鹽可以起到殺菌消毒的作用，而白醋在起到軟化肉質的作用的同時，還能夠去掉腥味。麵粉可以吸附豬肉表面的雜質，這源運三者結合在一起液猛可以讓豬肉洗得更乾淨。
2樓：港眉
1.將鮮肉切成條塊，在肉面上塗些頌巧蜂蜜，用線串起，掛在通風處，可存放一段時間，且肉味更加鮮美。2.
把肉包在蘸過醋的乾淨餐巾裡，過一晝夜還能保持新鮮。3.用食品袋裝豬肉，裝前拌上一模知些白酒，能夠防腐、保鮮。
4.豬油可使豬肉保鮮，將鮮肉煮熟，趁熱放進剛熬過的豬油裡，可保持一段旦櫻消時間。
3樓：肉戲道舞文
答：你把肉洗乾淨之後就可以放上醋和料酒在一起揉搓這個任務就可以有效的去腥，而且洗的也特別的乾淨。
4樓：雪花膏同學
可以加酒試試。酒（氏敬乙醇）和醋（乙酸）兩者反應會生成乙酸乙酯，乙酸乙酯具有芳香氣殲衝慎味，平常做菜加醋和酒菜判此更香就是利用的這個反應。
5樓：紅塵俗世客
很難了，醋已經被吸收了，還是切切燉煮吧，也許味道還不錯。
每次洗肉類的時候放點白醋可以嗎
6樓：機紫瓊
可以，去腥。
中國傳統的釀醋原料，長江以南以糯公尺和秈公尺為主，長江以北以高粱和小公尺為主。現多以碎公尺、玉公尺、甘薯、甘薯幹、馬鈴薯、馬鈴薯乾等代用。原料先經蒸煮、糊化、液化及糖化，使澱粉轉變為糖，再用酵母使發酵生成乙醇，然後在醋酸菌的作用下使醋酸發酵，將乙醇氧化生成醋酸。
以含糖質原料釀醋，可使用葡萄、蘋果、梨、桃、柿、棗、番茄等釀製各種果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜為原料。它們都只需經乙醇發酵和醋酸發酵兩個生化階段。
以乙醇為原料，加醋酸菌只經醋酸發酵乙個生化階段。例如以低度白酒或食用酒精加水沖淡為原料，應用速釀法制醋，只需1天～3天即得酒醋。
以食用冰醋酸加水配製成白醋，再加調味料、香料、色料等物，使之成為具有近似釀造醋的風味的食醋。
7樓：網友
如果是想洗乾淨點，一般是用麵粉吧。不知道放醋是想達到什麼效果？
8樓：匿名使用者
可以啊，，可以去味，還有就是殺菌 。
9樓：華潤集團一看見
調味作用：人們在烹調菜餚時缺少不了醋，醋可增加菜餚的鮮、甜、香等味道。在烹製食品過程中加點醋，可保護食品中的維生素c不受減少和破壞，因為維生素c在弱酸性的環境下比較穩定，醋有破壞抗壞血酸酶的作用，因而儲存了維生素c不被破壞。
所以在炒菜時加點醋，不僅使菜餚脆嫩可口，還能保護其營養成分。如炒綠豆芽既可使豆芽脆嫩可口，又有儲存維生素c少受損失的作用。在做魚時，如糖醋魚、酥魚加醋，不僅可以去除腥味，增加鮮味，還使魚刺軟化，有利於鈣的吸收。
燉牛、羊肉時放點醋，能使肉容易煮爛味美。食用海帶，先在水中放幾滴醋煮一下，海帶可變柔軟可口，吃油膩的食品，加點醋或蘸醋吃可減少油膩感。食醋還有降低鹹味的作用，如食物過鹹可加些醋可降低鹹味。
醋含鉀較多，在人體中有利於把多作的鈉排出。
老醋泡肉怎麼做
10樓：匿名使用者
做法：1. 五花肉清洗乾淨，切薄片啟雹。
2. 西紅柿半個洗淨，切片；洋蔥1/4個，豎切薄片；芹菜一段，切小段。
3. 鍋中放入適量水，五花肉冷水下鍋（在水慢慢加熱過程中，更易逼出五花肉中的雜質）。
4. 下入西紅柿、洋蔥、芹菜（新鮮蔬菜比起香料不僅能去除腥味，還可為五花肉增加穗羨一些清香）。
5. 開鍋後，將煮熟的五花肉撈出，放入碗中。
6. 倒入可適量老陳醋，以和五花肉持平為準。
7. 喜辣的朋友可將放入適量辣椒段。
8. 依個人口味加適量食鹽，攪拌均猜旁拍勻，浸泡五分鐘。
9. 上桌前撒上少許花生公尺即可。
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