1樓：瘋
可以啊，翻滾塌巨集吧蛋炒飯操作簡單省人工 1-2人即可開店營業，毛利做羨點70-75%，淨利純衫拍點35-40%。放心幹吧，今年最火的餐飲加盟專案。
2樓：電飯鍋撒點粉
傳統做法。方法一 這是最傳統的蛋炒飯的做法。但大部分人不知道。
將水煮開沸騰後，將洗乾淨的公尺倒入水中過濾撈出，記住，一下下就可以了。然後，將公尺放在爐子上蒸熟後，與雞蛋混在一起炒。這帆空樣做出的蛋炒飯，不僅公尺飯香和蛋香不會混合，而且公尺是一粒粒分開，不會粘在一起的。
方法二 公尺飯要先態閉瞎在冰箱冷藏2～3小時，並且不要加蓋；炒飯前飯內加少許素油拌勻，讓飯粒分開，再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鐘；旺火油鍋下拌好油和蛋液的公尺飯，迅速炒勻炒幹，使雞蛋包住每粒公尺飯，行話叫「金包銀」。然後下熟青豆及跑馬蛋，加鹽、蔥花，翻炒片刻後出鍋。
方法三 取隔夜公尺飯備用。鍋燒乾放油，油溫加熱到七成，打入雞蛋，快速翻炒出態態蛋花，開小火慢炒，炒出蛋香味放入公尺飯，大火翻炒，半勺生抽，進行翻炒，炒至顏色均勻，出鍋。
蛋炒飯怎麼做好吃？
3樓：網友
炒的時候鍋裡要多放點食油，不光夠炒蛋還要考慮到飯。白飯要用隔夜的冷飯，熱飯水分太多。**燒油，記得油溫不要太高，不要冒煙就可以了，蛋打不打勻都可以。直接打碎往裡倒就可以了，千萬不要讓。
蛋結塊，在鍋裡快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液開始凝固，就可以加點鹽，但不要太多哦，否則鹹死你我可不負責的。等完全凝固了加白飯。
這時候的白飯因為是冷飯，可能是結成塊的，所以不要把火開的太大，一般就可以了。一點點把飯鏟鬆了，把它和蛋拌勻。切記不要加水，否則會變成泡飯的。
飯雖然結塊，但炒了之後會松成一粒粒的。然後根據自己的口味加點鹽。還可以在最後裝盆的時候加點蔥花。
一盤既香又好吃的蛋炒飯就做好了。不知大家有沒有興趣自己動手，豐衣足食一下。
要點：蛋液下鍋油溫勿高，快速滑炒打散。
冷飯下鍋慢慢鏟松不加水。
蛋炒飯切記不要放味精，放了味精就沒有雞蛋的鮮味了。
4樓：網友
炒的時候鍋裡要多放點食油，不光夠炒蛋還要考慮到飯。白飯打散後在冰箱裡冷卻，熱飯水分太多，炒的時間短飯發粘，時間長會幹。**燒油，記得油溫不要太高，用筷子插在油裡有小泡就可以了。
蛋打不打勻都可以。直接開啟以後往裡倒就可以了，千萬不要讓蛋結塊，快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液開始凝固，就可以加點鹽和蔥花，但不要太多哦，等完全蛋凝固後加入冷飯。
一點點把飯鏟鬆了，把它和蛋拌勻。不要加水，炒後會松成一粒粒的。然後根據自己的口味加點鹽。
5樓：小廚神美食
來，一起放肆燃燒你的卡路里吧！
6樓：網友
食物有原本自己的味道，不要改變。
7樓：網友
99的人不知道蛋炒飯要這樣做。
8樓：秦小廚美食
簡單的蛋炒飯也有大門道，一起學習吧！
9樓：仰依風
廚房的煙火氣，讓人踏實放鬆又溫暖，今日早餐蛋炒飯配五穀雜糧。
10樓：foodyvideo吃貨**
普通蛋炒飯太清淡了，要加這些料才更好吃。
蛋炒飯菜譜，蛋炒飯的簡單做法
蛋炒飯 .首先我們準備準備適量的大公尺，用清水反復淘洗乾淨後倒入電煲鍋中鋪平，再加入適量的清水，水量以沒過大公尺公釐為宜，做蛋炒飯公尺要蒸的稍微硬一點，水要比平時少一些，然後蓋上鍋蓋用精煮飯模式把大公尺蒸熟。.電煲鍋跳停以後，把公尺飯盛出來放在一邊充分晾乾水分天熱的時候可以放到冰箱裡冷凍一會，這樣炒的時候不會...
普通蛋炒飯的做法步驟，普通蛋炒飯的做法簡單步驟
1.將米飯倒入一個小盆中，用筷子將米飯攪散，不要讓米飯有黏塊兒。2.一碗米飯配兩個雞蛋，把雞蛋打入碗中，加入適量的食鹽，然後用筷子或者打蛋器打散。3.將打散的雞蛋液倒入米飯中，然後用筷子攪拌均勻，之後可以靜置十分鐘左右。4.往炒鍋中加入食用油。油熱後直接倒入靜置後的剩米飯，然後快速用筷子或者鏟子翻炒...
怎麼做家常蛋炒飯，蛋炒飯怎麼炒？要最簡單的做法
胡蘿蔔黃瓜火腿切丁，蔥花或蒜碎備好。雞蛋打好放在碗裡。像炒菜一樣，先放點油，蔥或蒜小爆一下，然後下火腿丁，略炒下胡蘿蔔丁，炒快熟時下黃瓜丁。雞蛋可以先炒好，也可以這時候下進去，但是先炒好賣相比較好。雞蛋基本熟時用鏟子弄碎，然後放進米飯，用小小火，把米飯在裡邊拌勻。視個人口味，可以加點鹽或雞精，我都是...