1樓：好好學習14哦
你好，煎包子熟了煎鍋需要立即清洗乾淨要不然以後不好清洗了，你可碧碧以把包子取出來後，用清洗劑如洗滌靈來清洗煎鍋切記不要用尖銳的東西來清洗不然會損壞瞎慧大磨豎煎鍋的。
2樓：玲瓏望冬竹
煎包子熟了，煎鍋就不用了，把它收拾乾淨放租祥悄起來。宴鬧每一次煎鍋用完都要把煎鍋清洗乾淨，清洗的方法可以放些洗潔精，用鋼絲球輕輕的擦拭，乾淨後用清水弊渣清一遍抹乾以備下次再用。
3樓：小水哥哥
煎包子熟了，煎鍋可以清洗一下然後收起來就可以了，現在一般是不粘鍋，清潔很方便的。
4樓：橫刀躍
煎包子熟了，就把包子用碟子裝起來，再把煎鍋洗乾淨，擦乾水放好就行了。
5樓：三歲檸檬酸
煎鍋清洗。步驟如擾巨集下：
1、抹布用水溼透，扭幹，再將大約乙個一元硬幣大小的洗潔精擠在抹布上。
2、手持煎鍋約四十五度角擺放，將沾有洗潔精的抹布輕輕刷洗煎鍋，把油汙清除。
3、將煎鍋洗一遍後沖水，再刷洗，直至每一角落都沒有汙垢為止野李粗，用清水將煎鍋徹底清洗。煎鍋用水洗淨後，用紙巾將鍋抹乾，放在通風的位置。
4、對於又黑又舊的煎鍋，可將醋與水以1：1的比例混合，煮沸後用來清洗，即可達到滿意的效果。這種熱醋水同時也可以清除排水管單的油汙。
5、如果有難以清除的頑垢，將它浸泡在醋中1小時即可中和鏽斑，然後用熱的肥皂水清頌鎮洗，晾乾後煎鍋便會閃閃發亮。
6樓：鄭州新東方烹飪學校
熱鍋涼油是對的 把鍋裡油燒冒煙 倒出再放油就好 煎時彆著森悶急添水 待到水煎包底下煎的有點發黃髮硬再加水 面別和的太稀 注意以上幾鋒察個事項 就不會沾鍋了銀春茄。
煎包子怎麼煎才酥脆好吃竅門
7樓：小李的生活百科
包子是我們生活中常吃的一種主食，如果是吃不了放涼了的話，不僅可以用鍋蒸熱了吃，還可以烤著吃，或者是煎著吃，想要煎著吃可以用以下幾種方法：
1.先把需要煎的包子準備好，最好是吃多少煎多少，煎的如果再涼了，下次就不好吃了。
2.將包子用筷子扎些小眼，以便於受熱。
3.**下入適量的油，然後下入包子。
4.將包子依次下入之後，然後翻個，上下面都要受熱，並且變色。煎成焦黃的顏色，就差不多了。
5.煎的時候要勤翻一些，火候中火，不然太熱容易糊。
生煎包子
生煎包子是一種南味小吃，具體做法為：用發好的面加鹼揉勻，50克面下4個劑子，擀成皮後包入鮮肉餡，捏好放入餅鐺內，用中小火煎制，注意隨時轉動餅鐺，使包子均勻受熱。煎至包子底部剛上黃色時，要在鐺的中間部位淋些水，緊接著蓋好鍋蓋，稍燜一會，待包子燜熱，底部呈現金黃色時，再淋一些油稍煎一下，即可出鍋。
水煎包怎麼和麵，包出的包子不會塌鍋？
8樓：
摘要。您好，為您解答。食材：
麵粉、酵母、豬肉、香蔥、生薑、澱粉調味品：食鹽、白糖、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉步驟一：取一斤的中筋麵粉放入盆中，倒入三克的酵母、五克的白糖，用筷子攪拌均勻。
然後慢慢的倒入兩百五十毫公升的常溫水，用筷子不停的攪拌成絮狀，最後下手將棉絮揉成乙個光滑的麵糰，蓋上蓋子放到一旁發酵。步驟二：把二肥八瘦的豬肉去皮洗淨剁成肉末放入大碗中，生薑去皮剁成薑末，小蔥去根洗淨切成蔥末。
把薑末和蔥末放進肉餡中，然後加入適量的鹽、白糖、料酒、生抽、蠔油和胡椒粉，攪拌均勻後，分次加入少許的清水，朝乙個方向攪打上勁。然後將調好的餡料放入冰箱冷藏，防止出水。
水煎包怎麼和麵，包出的包子不會塌鍋？
您好，為您解答。食材：麵粉、簡寬酵母、豬肉、香蔥、生薑、澱粉調味品：
食鹽、白糖、料酒、生抽雀租、蠔油、胡椒粉步驟一：取一斤的中筋麵粉放入盆中，倒入三克的酵母、五克的白糖，用筷子攪拌均勻。然後慢慢的倒入兩百五十毫公升的常溫水，用筷子不停的攪拌成絮狀，最後下手將棉絮揉成乙個光滑的麵糰，蓋上蓋子放到一旁發酵。
步驟二：把二肥八瘦的豬肉去皮洗淨剁成肉末放入大碗中，生薑去皮剁成薑末，小蔥去根洗淨切成蔥末。把薑末和蔥末放進肉餡中，然後加入適量的鹽、白糖、料酒、生抽、蠔油和胡椒粉，攪拌均勻後，分次加入少許的清水，朝乙個方向攪打上勁。
然後將調好的餡料放入冰箱冷頃咐兆藏，防止出水。
您好，為您解答。步驟三：嫌手觀察麵糰體積明顯變大，手指在麵糰中間戳乙個洞，洞口不會回縮，扒開面團有豐富的蜂窩組織就表示面已經發好了。
面板上撒上乾麵粉，開始揉麵排氣。步驟四：面揉的越久蒸出來的饅頭或者包子就會越光滑，形狀越好看。
切開面團觀察切面沒有明顯的氣孔即可，將麵糰整理成長條，切成大小均勻的劑子。步驟五：將劑子上撒上乾麵粉，擀成中間厚邊緣薄的圓形皮子，放入適量的餡料，收口後放到一旁再醒二十分鐘。
步驟六：電餅鐺刷油預熱，將包子擺入電餅鐺中，不要芹脊嫌蓋蓋子，找乙個直徑一樣的鍋蓋，最好的是蒸鍋鍋蓋，比較高野森，不會壓制包子變大。步驟七：
煎制包子底部微微焦黃時，倒入澱粉水，澱粉和水的比例為1:10，澱粉水在包子的三分之一處左右。蓋上鍋蓋，煎至水分變幹，包子底部焦黃酥脆即可。
做的水煎包，包子緊緊粘在鍋上，拿不下來應該怎麼辦？
9樓：時光
建議：用鍋鏟慢慢剷下來；
水煎包不粘鍋的做法：
第一步，平底鍋大火燒熱，打油，放煎包生坯；
第二步，水瓢裡放些麵粉，攪一下，面不要太多，渾水就好，倒鍋裡，倒多少呢？煎包高度的一半就好！蓋蓋悶上；
第三步，差不多燒乾時，開蓋，淋油，翻個面兒，蓋蓋等一兩分鐘就可出鍋；
兩面金黃，外焦裡嫩！多打油就會不沾鍋！控制好火候，才不會糊。
10樓：學學學學學學月
國外看國內奧運會直播專用！vpn比較多，主要是看功能個人建議《星晴vpn》這個換ip 還是很方便的！你試一試，我發給你都可以使用你自己到公告裡面看去吧！
求教：我做的水煎包，為什麼包子緊緊粘在鍋上，拿不下來？
11樓：網友
大家回答很不專業呀 熱鍋涼油是對的 把鍋裡油燒冒煙 倒出再放油就好 煎時彆著急添水 待到水煎包底下煎的有點發黃髮硬再加水 面別和的太稀 注意以上幾個事項 就不會沾鍋了 很容幸幫到你。
12樓：毛裕王子
應該是鍋貼吧，水煎包是煎的要用鏟子來鏟。
想做能磕下來包子的建議；首先要用平底鍋。最好是不粘鍋，鍋底要薄薄的刷上一層油，後把包子排整齊放進去鍋可以上火了或不要太大了，把少許麵粉和玉公尺麵調成稀稀的面水，倒進去水大概在包子的2/1處。看你多大的包子了，蓋上蓋子小火煎，看水快沒了大概就快熟了這時開啟鍋蓋，繼續煎，直到水沒有了下面的面水結一層黃色的皮，然後順鍋邊倒少許的油晃動鍋讓油再煎一會，就能下來了，謝謝希望能幫您，多做幾次就掌握了。
13樓：網友
製作材料。
精粉500克，豬肉250克，大蔥125克，酵面200克，醬油50克，食油100克，白菜700克，精鹽、鹼面、調料面、薑末、清水適量。
製作方法。將麵粉與酵面兌好加入溫水和成麵糰，再鹼水揉勻稍餳上案，揪成40個小塊，逐個擀成小圓片。
把肉剁碎，放人醬油、精鹽煨起，再將切碎的姜、蔥與調料面一起放入肉裡拌好，然後再放上剁碎，壓出水分的白菜及香油，拌勻成餡。
用皮包上餡成大圓餃子，俗稱扁食，似相公帽擺放在刷勻油的深底的鏊子上(專用鏊子)，擺滿為止，淋入食油50克，蓋上蓋煎5分鐘，再倒入800克白麵湯清水內兌入少許麵粉攪成麵湯，再蓋住煎燜使之變成蒸氣傳熱燜熟，再淋入50克食油，再蓋住燜煎5分鐘。底部呈焦黃色時，用鏟將四周與鏊底分離，大翻鏊，離火即成。底色金黃，焦脆，餡濃香可口，色香味俱佳。
食用時用小鏟鏟人盤內即可。
工藝關鍵。餡是一方面，用火、用油、用面也是重要因素。包子皮為發麵皮，太老太嫩都會影響包子的質量，包子皮如果是死麵的，那就成為在膠東一種叫做鍋貼的小吃了。在特製的平底鍋內刷上底油，油不宜過多或過少，把包好的包子依次順序放入鍋內，加一定數量的稀面水，蓋上鍋蓋小火煎到水乾，然後逐個將包子翻個，至雙面焦黃淋上豆油即成，其中點水也叫「下汗」，火候尤為重要。
總之，要做到油清、面白、餡鮮。
水煎包屬於大眾風味的小吃，物美價廉，製作方面不受四季影響，它一直是當地暢銷的地方風味小吃。在利津縣大街小巷，路邊攤點都可以吃到正宗的水煎包。
14樓：網友
告訴你吧。煎的時候要把鍋燒熱，冒青煙為止。然後用冷的油，油不要太多（太多的話油全滲入包子裡面了）就這樣，跟煎魚不粘鍋同樣道理。
15樓：就重來
煎時，鍋底應放些熟油，這樣才不會粘鍋。
16樓：網友
你鍋底抹油了嗎？不抹的話不粘倒怪了。
17樓：世界萬花筒
應該在鍋裡先把油燒熱，這樣就不會粘鍋了。
18樓：網友
你可以選擇在包子進鍋前，在包子下面墊一張可煮的紙，這樣就不會粘鍋了，而且不易拿起來還不會破壞包子的美觀。這種紙，超市有得賣。安全 無毒。
速凍包子可以煎嗎 怎麼煎
19樓：撿心事的兔子
準備材料：速凍包子適量。
製作步驟：1、將速凍包子準備好，放入電餅鐺中。
2、電餅鐺刷油，預熱。
3、預熱完畢後設定煎鍋貼程式，放入小籠包。
4、撒上芝麻煎1分鐘。
5、再澆上適量的冷水，加蓋燜熟，約1-2分鐘6、最後撒上蔥花即可裝盤食用。
7、成品圖。
20樓：匿名使用者
速凍包子巧變生煎包做法超級簡單：
1、不粘平底鍋抹少許油，放速凍包子直接從冰箱取出來放上。
2、倒些許水在鍋裡，水面約到包子的1/3處。
3、蓋上鍋蓋，以中火加熱，水沸騰後，鍋中開始有蒸汽、且包子顯得溼潤暄軟後，撒上黑芝麻和蔥花，然後蓋上鍋蓋繼續加熱。
4、待聽到鍋中幾乎快沒有聲響的時候，開啟鍋蓋，夾起乙隻包子看看底皮是否金黃，如果已經脆脆黃黃了，就說明好了。
21樓：趙師傅早餐
速凍發麵生煎包：肥肉三斤，瘦肉7斤，薑末260克，蔥未260克，水5斤，鹽60克，老抽160克，味精90克，雞精75克，美極鮮80克，豬油100克。麵皮：
麵粉5斤，酵母20克。泡打粉30克，白糖50克，改良劑15克，水斤。
22樓：情感導師賽文
速凍包子是可以煎的，雖然生活中速凍包子最常見的食用方式是蒸著吃，但其實速凍包子和普通的包子一樣也可以做成各種花樣。
速凍包子分為速凍生坯包子和速凍熟坯包子，這兩種工藝的區別的就是，速凍生包子是在蒸制前速凍，速凍熟包子是在蒸制後速凍，現在我們在超市能買到的預包裝速凍包子，都是速凍熟包子。
速凍包子生與熟之間看似一線之隔，但是對於速凍生包子與速凍熟包子而言，卻是天差地別。熟包子工藝簡單，但是卻有三個顯著的缺點：一、湯汁是包子的靈魂，俗話說， 包子的味道不在摺上，是在味上 ，速凍熟包子在復蒸之後卻沒有了湯汁，嚴重影響包子的口味；二，復蒸時蔬菜會變色，口感變差；三，速凍熟包子經歷了蒸熟、速凍、再蒸三個過程，既增加了包子的成本，又降低了包子的品質。
總而言之，速凍熟包子成本高且不美味。
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