1樓：duende惡魔
用平底鍋自制烤肉的三個小竅門】：
1、將切差逗好的肉片浸泡在無卜改色透明的碳酸飲料中，這樣處理過的肉質會更加的嫩滑；
2、醃製肉時加入適量的梨汁，可使肉質變的更加甜美細嫩，成品風味更佳（也可直接使用含有梨汁的烤肉醬）；
3、醃製五花肉時，加入適量的泡菜汁可使五花肉的口感肥而不膩，格外香濃。
以下是做法：
原料】：五花肉250克、烤肉醬55克、泡菜汁3大勺、雪碧型慶判、食用油適量。
做法】：1、將五花肉切成薄厚適中的肉片，放入碗中倒入沒過肉片的雪碧浸泡10分鐘；
2、將雪碧完全倒出，接著放入含有梨汁成份的烤肉醬，用筷子將其拌勻；
3、倒入三大勺的泡菜汁和少許食用油（食用油可防止肉片粘鍋），將肉和料汁抓勻；
4、封上一層保鮮膜，醃製兩小時後取出；
5、將平底鍋坐在火上，將肉片平攤在鍋中後開小火；
6、待肉片一面變色後，將其翻面；
7、此時可在肉片刷上少許烤肉醬，不時勤翻面；
8、至兩面焦黃色即可關火。
2樓：匿名使用者
原料：五花肉250克、烤肉醬55克、泡菜汁3大勺、雪碧、食用油適量。做法：
1、將五花肉切成薄厚適中的肉片，放入碗中倒入沒過肉片的雪碧浸泡10分鐘；2、將雪碧完全倒出，衝陵接著放入含有梨汁成份的烤肉醬，用筷子將其拌勻；3、倒入三大勺的泡菜汁和少許食用油（食用油可防止肉片粘鍋），將肉和料汁抓勻；4、封上一層保鮮膜，醃製兩小時後取出；5、將平底鍋坐在火渣毀上，將肉片平攤在鍋散梁戚中後開小火；6、待肉片一面變色後，將其翻面；7、此時可在肉片刷上少許烤肉醬，不時勤翻面；8、至兩面焦黃色即可關火。
平底鍋可以烤肉吃嗎
3樓：李冰峰喜愛旅遊
平底鍋是一種用來煎煮食物的器具，另外平底鍋還適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚，煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃，並且使用簡單快捷。
平底鍋產品特點如下：
1、平底鍋的排氣口讓過剩的蒸氣排出，使密封鍋身內的氣壓不會超出應有的極限，同時確保此鍋絕對安全使用。
2、由於鍋身緊密，造成油脂和蒸汽餘留物聚集在上鍋的內部，當開啟鍋身時，這些聚集物就會滴在油脂滴盤上，比較容易清理，而且毫不髒亂。
平底鍋如何做燒烤
4樓：御若陽
準備原料：五花肉一小塊約150g、生抽10g、蜂蜜5g、料酒5g、蒜2瓣、鹽適量、孜然粉適量、生菜適量、辣椒粉適量。
1、五花肉切薄片，放入料酒、生抽、蜂蜜、鹽、蒜蓉、蔥末抓勻，醃製2小時以上入味。
2、平底鍋刷上油，放在卡式爐上，溫度公升高後，放入五花肉，開始煎烤。
3、取一片生菜，烤好的五花肉沾上花生末和辣椒乾料，加一片烤好的肉包起來， 就可以吃了。
5樓：美麗心情
平底鍋可以做燒烤。
原料：瘦肉、雞蛋、排骨醬、辣醬、料酒、姜、蒜、洋蔥、胡椒粉、花椒粉、鹽、澱粉。
做法：1、剔除筋膜，瘦肉切成很大的薄片，不用非常薄。用刀背把肉錘松。
2、依次拌入調料捏入味，加入乙個雞蛋清繼續抓，放一點澱粉拌勻，最後倒入清油少許，拌勻放進保鮮盒密封醃製30分鐘。
3、平底鍋放油，小火煎香薑片蒜片，放洋蔥絲煎到洋蔥變黃為止，肉片整齊放進鍋裡慢慢煎熟就好。
6樓：synge辛格
可以做烤肉。提前把肉醃好。鍋裡不放油燒熱後放入豬肉。
待鍋裡吱吱響再翻個。然後可以加入其它蘑菇、青菜什麼的一起（實際上就是利用煎出來的少量油一起煎熟的），換一種方式做飯，挺好的。少油比較健康。
也不用買炭。
7樓：
基本要達到燒烤的效果是不可能的，大概做個6，7成像吧。主要以煎為主。如果你的平底鍋是不粘效果的更好，可以用很少的油煎東西，比較不油膩。
8樓：網友
刷子在鍋底刷一點油，然後把要燒烤的東西放上去就成了。
9樓：網友
還是做油煎食品吧，比如煎個雞蛋餅啥的，燒烤得架出來。
怎麼用平底鍋烤牛肉
10樓：994一閒人
最好不要用 鍋會變形會壞的，，好吧你的鍋好就這樣買個小鋼條焊接的那個放到鍋上面 煤氣 電磁爐開小火發熱了你把要考的肉放上去記得小火不然鍋很容易壞。
11樓：錫盟小人物
平底鍋做牛肉叫煎牛肉！烤還是用烤架吧。
12樓：
鍋底刷好油 然後放入牛肉進去就可以烤了。
在家怎麼用平底鍋烤肉 都要準備什麼東西？按步驟
13樓：我只在乎你
1.鐵板燒。
買個平底。長方形(或圓形。具體什麼形狀的要看你的電磁爐面板是什麼樣的)的鐵盤或者不鏽鋼盤。只要放在電磁爐上面不晃動就行了。但大小最好不要超過面板大小。
把盤子放在電磁爐上面。電磁爐開到燒烤檔。盤子裡刷上一層油。放上燒烤的肉或者菜。然後掌握火候和配料就得了。
主料：豬肉塊（也適用其他肉類，如牛、羊肉）調料：鹽、醬油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然 做法：
1、將適量的鹽、醬油、糖、料酒和胡椒粉混合均勻，如果你喜歡放雞精也 可以加一點。等他們充分混合，鹽和糖已經完全溶解後，把調料淋到豬肉上醃1~2個小時，時間長一些沒有關係，還能更入味。 2、在醃好的肉兩側抹上辣椒粉、孜然和少量油，然後上炭火進行燒烤。
記住烤時要經常翻面。時間根據你所切的塊大小和厚薄來定。主要是經驗，偶一般也就是烤十幾分鍾也就熟了。
也可放入烤箱裡烤。烤箱設定溫度：275~300，大約烤45分鐘。
南韓烤肉的做法。
材 料： 牛肉300克。
a（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之乙個）
b（朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻葉、青辣椒、齊克里等）適量。
大蔥半根 c（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食鹽五分之一勺），蒜3個。
調 味： 大醬2大勺、辣椒醬半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、蔥花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把這些攪拌即成。
做 法： 1. 把牛肉切成適當大小，加a，放1小時左右，使調料浸入。
2. 把疏菜洗淨，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7釐公尺、厚3公釐大小，泡涼水，控水，加a盛在碗裡。
3. 牛肉1加b拌好。用手拌調料更容易浸入。
4. 先用〔薄塊烘烤〕預熱7分鐘，然後放入肉串，用〔薄塊烘烤〕烤焗7分鐘，取出反轉，再烤焗7分鐘，取出。
5. 在愛吃的菜葉上，放烤肉、蔥花、蒜片和調料醬吃。同時吃肉湯 。
在家能用平底鍋做好吃的烤肉嗎
14樓：**魔羯
最近在乙個美食節目中，看到一位達人巧用平底鍋在家制作正宗的韓式烤肉。據說這還是南韓大廚親自傳授的小秘訣呢。在醃製的五花肉時，要先用無色透明的碳酸飲料來浸泡一下五花肉，使其肉質更加嫩滑；接著在醃製豬肉的醬料中加入少許梨汁，以增加肉質甜美細嫩的口感，最後還要加入幾勺泡菜汁來祛除五花肉的油膩感，開小火用平底鍋勻勻的翻烤上幾次，一盤噴香焦黃的韓式烤肉就這麼新鮮出爐了。
真是的肥而不膩且鮮香味濃，超級美味哦，喜歡吃烤肉的小饞貓們快來試一試吧，從此後想吃烤肉，只需一口平底鍋就萬事大吉了！
工具/原料。
more五花肉250g 配料烤肉醬55g 泡菜汁45g 食用油適量 雪碧適量。
步驟/方法。
1/11分步閱讀。
將五花肉切成薄厚適中的肉片放入碗中。
倒入沒過肉片的雪碧浸泡10分鐘。
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將雪碧完全倒出，接著放入含有梨汁成份的烤肉醬。
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用筷子將其拌勻。
倒入三大勺的泡菜汁和少許食用油（食用油可防止肉片粘鍋）將肉和料汁抓勻，封上一層保鮮膜，醃製兩小時後取出。
將平底鍋坐在火上，將肉片平攤在鍋中後開小火。
待肉片一面變色後，將其翻面。
此時可在肉片刷上少許烤肉醬，不時勤翻面。
至兩面焦黃色即可關火。
用生菜卷著烤五花肉、泡菜和大蒜一起來吃。
煎鍋烤茄子怎麼做，平底鍋烤茄子的做法，平底鍋烤茄子怎麼做好吃
用料茄子 300g 大蒜 1 頭 整個 配料紅椒 少許，可選 洋蔥 少許，可選 蔥 少許，可選 味汁兒醋 適量 鹽 適量 花椒 少許，花椒是粉狀的哈 煎鍋烤茄子的做法 鍋放灶上開中火燒上。茄子洗淨去蒂縱向對半剖開，茄子整個表面 正反面 都劃交叉斜線。鍋入油，茄肉朝下放入茄子，轉小火慢煎。剝大蒜剁蒜泥...
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配料 雞翅，醬油，蔥姜，糖，料酒，bbq醬。做法 雞翅面上割幾刀，放在醬油，蔥姜，糖，料酒，bbq醬的調料裡面醃小時。外國人喜歡bbq，去超市的生鮮櫃檯，總配有bbq醬汁買，如果換成中國城買的李錦記的叉燒醬，就是美味的叉燒雞翅了！ 先將烤箱調到度預熱，把雞翅碼在烤盤上，在雞翅上刷上蜂蜜 不刷則為一般...