1樓：耳機圓子
不用的。如果是正規生產的脫骨雞爪是不會使用的，亞硝酸鹽過量是會致命的，即使輕量都會致癌的。亞硝酸鹽作用是使顏色發亮鮮豔，所以避免這些肉類。
2樓：暖暖的橘星
脫骨雞爪用亞硝酸鹽嗎，不用的。亞硝酸鹽過量是會致命的，即使輕量都會致癌的。亞硝酸鹽作用是使顏色發亮鮮豔，所以避免這些肉類。
3樓：悉良
沒有亞硝酸鹽的，為你查詢到無骨雞爪熱量和脂肪比較低，還富含一定的膠原蛋白和鈣質，適量吃，是不會對身體有任何害的。但在加工生產無骨雞爪過程中，如果製作不嚴謹，衛生條件不合規等，難免會產生一些食品安全問題。
4樓：河中川暴我絕
不用。不用的。亞硝酸鹽過量是會致命的，即使輕量都會致癌的。亞硝酸鹽作用是使顏色發亮鮮豔，所以避免這些肉類。
5樓：巧映菱
不用，用亞硝酸鹽是有害健康的。亞硝酸鹽過量是會致命的，即使輕量都會致癌的。亞硝酸鹽作用是使顏色發亮鮮豔，所以無骨雞爪不能用亞硝酸鹽。
脫骨雞爪怎麼脫骨
6樓：嘉禾生活
脫骨雞爪脫骨的方法如下：食材：雞爪適量。
具體步驟：1、先將雞爪剪除指甲，放入水中沖水約15分鐘去血水。
2、再入熱水氽燙5分鐘，撈出洗去浮沫後，用冰水泡，目的是讓爪肉緊緻仿喚。
3、將雞爪擦乾水分，然後用刀在每乙個雞爪上面劃上一刀。
<>5、再將小骨頭，脊瞎用相同的扭轉方式取出櫻大空。
6、雞爪脫骨完成。
雞爪脫骨技巧
7樓：北網域名稱醫
酸辣脫骨鳳爪做法：
食材：雞爪10只。
輔料：青檸檬半個、大蒜5瓣、百香果半個、白糖15克、陳醋35克、生抽20克、鹽1勺、小公尺辣2個、香菜2根。
步驟：1、鳳爪買回來後用清水清洗乾淨，然後剪掉指甲尖。
2、鳳爪放鍋裡水開後煮8分鐘，煮好以後撈出來放冷水裡冰一下，如果有冰塊放入冰塊，沒有冰塊的話放入冷水後放冰箱冷藏2個小時。
4、沿著刀口處，用手將骨頭脫離肉質，依次將鳳爪全部都做脫骨處理。
5、準備料汁，將半個青檸檬，半個百香果，大蒜5瓣剁碎，生抽20克，陳醋35克，白糖15克，小公尺辣2個，鹽1勺，香菜2根切碎放入乙個大碗裡，做成醃製鳳爪的料汁。
6、將脫骨後的鳳爪放入料汁裡，醃製2小時後就可以吃了。
亞硝酸鹽對人體有害，亞硝酸鹽對人體的危害
因誤食亞硝酸鹽而引起的中毒。也可因胃腸功能紊亂時，胃腸道內硝酸鹽還原菌大量繁殖，食入富含硝酸鹽的蔬菜，則硝酸鹽在體內還原成亞硝酸鹽，引起亞硝酸鹽中毒，稱為腸原性青紫症，多見於兒童。亞硝酸鹽中毒量為0.2 0.5克，致死量為3克。一些蔬菜，如菠菜 大白菜 甘藍 韭菜 蘿蔔 芹菜 甜菜含有大量硝酸鹽，若...
亞硝酸鹽可以用什麼來解毒
亞硝酸鹽中毒會在短時間內發作劇烈，所以要及時 送醫。如果患者的心臟還有肺部有損傷的話，可以使用一些興奮劑來維持心跳正常。此外，最好的方式就是用美藍解毒，它可以與亞硝酸鹽作用，進而解除毒素。亞硝酸鹽是一種氧化劑，會導致血液中的低血紅蛋白轉化成高血紅蛋白，從而失去運輸氧氣的能力。此時，要給患者吸氧，來維...
過夜的開水為什麼會有亞硝酸鹽
水體中的亞硝酸鹽是由水中原有的硝酸鹽轉換而來的。合格的飲用水中，硝酸鹽的含量很低，正常情況下，轉化成亞硝酸鹽的量也會很少，而少量的亞硝酸鹽是不會中毒的。只有當攝入量達到0.2 0.5克時，才會導致中毒，而一兩杯隔夜水是完全達不到中毒的劑量的。這是因為，久置的開水中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽，...