大家會用什麼方法試探食物是不是熟了呢?

2023-09-07 03:39:54 字數 1019 閱讀 1349

1樓:隨便就好了啊

這個問題對於經常做飯的人來說不是很難,什麼菜炒多長時間熟應該是心中有數的,做大鍋燉的時候先放什麼後放什麼也是明白的,到最後一定是都熟了還不會過火。但對於不經常做飯的人來說,試探食物是否熟了,大約有這麼幾中方法:

一、看顏色。

有些菜品,通過看顏色就能知道它是不是熟了,比如說一些肉片、土豆絲、麵條等,肉片一般由紅到白,顏色發白了紋路清晰了,基本就好了,不放心就再炒一會,一般不會影響口感;炒土豆絲時顏色變的稍透明了就可以盛出來了;煮麵條時,挑起一根離開水面,它的顏色快速變的透亮,就可以撈出了,再煮就過了。

二、看狀態。

有此食物,得看它的狀態來判斷它是否已熟。比如一些青菜,它們的狀態就飽滿變的軟塌,基本就可以了;煮餃子時,當餃子全部在水面,且出現鼓鼓的狀態,餃子就煮熟了。

三、小量試吃。

如果你不會看顏色和狀態,或者看顏色和狀態都無法判定時,就小量試吃吧,這個是準沒錯的。

食物是否熟了、不同的食物各有各的方法.比如蒸饅頭、看看是否熟了、老輩的方法是在鍋蓋的上面蓋上乙個碗、然後在碗底裡倒上水、啥時候碗㡳的水沒了、饅頭也就熟了、那時候不管是鐘錶還是手錶都很少、大家就用這種方法.我小時候奶奶每次蒸饅頭都是用這個方法、後來有了手錶、我就看著手錶來看碗底的水多長時間能熬沒、試了幾次、大火蒸饅頭一般都是二十五分鐘至三十分鐘.等我媽蒸饅頭就不用再朝碗底倒水了、看著表二十七八分鐘就火關了、饅頭也就熟了.

2樓:職場導師陳元芳

首先第1個方法就是品嚐,首先看有沒有熟,就是先去品嚐一下,看看它的口感,然後再去判斷是否熟了。第2個方法就是用筷子給搗一下,如果發現能夠搗爛的話,就說明熟了。第3個辦法就是憑經驗判斷,主要就是看外表顏色,還有煮的時間火候。

3樓:海三山

一般我會看食物顏色的變化,比如土豆熟的話會變透明;也會觀察食物的硬度變化,比如用鏟子輕輕戳一戳,能戳下去大概就是熟了;前兩種都沒把握,那最後就是去嚐了。

4樓:有常

我用的方法是試吃,因為只有試吃食物才能夠更好的知道食物是不是熟了。

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