1樓：北海數碼站
奶油蘑菇湯就是在熬著蘑菇的時候加入奶油，加奶油會讓湯味更加的濃郁香醇，而且可提高它的營養功效，但是要說到奶油蘑菇湯的製作，那麼也要注意各種步驟的進行和了解，以下來介紹一下它的製作方法。
製作奶油蘑菇湯，需要的材料就是蘑菇罐頭、瘦肉、牛奶以及麵粉，當然調味料不可缺少，豬油、鹽、蔥、料酒、雞精這些調味料，將豬肉切成丁之後放入鍋內烹煮，加上蔥料酒用微火煮爛，之後在鍋裡下油放入麵粉，用微火炒黃，炒出香味時，把煮爛的肉連的湯倒入鍋中，攪拌成糊，把蘑菇連湯和牛奶一起倒入鍋中，加上雞精調味料就可以了。
事實上這些食物的製作方法也是比較簡單的，在家庭生活當中只要瞭解基本的步驟都可以完成，而且這一道食物除了可以給我們帶來美味之外，營養價值也很高，尤其是蘑菇它能夠更好真的提高人體的機體，抗禦疾病的能力，同時還有很好的鎮靜鎮痛功效作用。
而且蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維，它可以更好的保持腸道內水分的平衡，吸收多餘的膽固醇，糖分將其排出體外，對於幫助預防便祕問題也有很好的效果，而且還能夠預防腸癌動脈硬化或者是糖尿病等這些疾病。
2樓：一人廚
教你奶油蘑菇湯營養美味的做法
3樓：闕亭晚關甲
奶油蘑菇濃湯：
材料：蘑菇，牛奶，黃油，麵包片，火腿，麵粉，橄欖油。
調料：鹽，雞粉
做法：1、用少許橄欖油炒制面粉，然後取出，如果麵粉有顆粒，可用擀麵杖壓一下，然後加入適量清水調成麵糊狀。
2、蘑菇切薄片，麵包片切小丁，火腿切末。
3、在鍋中加入黃油、牛奶同煮，一定要小火，然後加入火腿末和蘑菇片、還有面糊，小火煮開即可。
4、最後放入攪拌機打勻，再倒回鍋中，可以加適量鹽和雞粉調味，最後撒上切好的麵包丁就可以了。
4樓：一人廚
教你奶油蘑菇湯營養美味的做法
5樓：哈竹丁詩
新鮮蘑菇(切片)、百里香、洋蔥末、麵粉、奶油、白蘭地酒、黃油、鹽、胡椒、雞湯、香草
製作(1)用黃油將洋蔥末、百里香煸香，再投入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水，再收幹。
(2)加入白蘭地酒，明火引燃，同時翻炒。
(3)將雞湯倒入，大火燒開後改小火煨燒，使湯微滾。
(4)另取鍋用黃油將麵粉炒香成糊狀，徐徐倒入蘑菇湯，並不停攪拌。
(5)用粉碎機將湯粉碎一遍，加入奶油和鹽、胡椒調味，燒開，以香草點綴即可。
特別關照
化麵漿時要不停攪拌，使麵漿均勻地化入湯中，至湯汁濃稠。
6樓：陸亮棟婉
奶油蘑菇濃湯的材料：
牛奶900ml鹽2g
奶油10g
雞精3g
橄欖油20ml
火腿2片
麵粉60g
口蘑5朵
製作方法：
1.把麵粉用橄欖油在鍋裡翻炒，炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。
2.口蘑切成薄片，火腿切成碎末，麵包切成方丁後備用。
3.炒麵用擀麵杖擀幾下，去掉面球，加少量水調成糊。
4.將牛奶和奶油倒入鍋裡用文火煮；下口蘑、火腿和炒麵糊，攪拌均勻煮開即可。
製作用時：約30分鐘
味道跟西餐廳的差不多喲,喜歡西餐的朋友,如果有時間,不妨自己嘗試一下
7樓：仙墨徹奇冬
培根奶油蘑菇湯的做法詳細介紹
菜系及功效：
美國菜譜
培根奶油蘑菇湯的製作材料：
主料：鮮蘑菇,培根,紫菜
輔料：黃油,牛奶,麵粉
教您培根奶油蘑菇湯怎麼做，如何做培根奶油蘑菇湯才好吃1、將蘑菇切成片，培根切成條，再將蘑菇片和牛奶一起放入粉碎機內打碎；
2、坐鍋點火倒少許油，把培根放入煎一下撈出控油；
3、把黃油化開，加少許麵粉炒出香味，再將打好的蘑菇湯倒入鍋中，加雞精、鹽，燒開後出鍋，在湯上放入紫菜、培根即可食用。
8樓：營之桃陀喆
具體步驟：
·用大約8朵白蘑菇放入攪拌機打碎成泥，再用大約5朵蘑菇切片備用。
·黃油化開,加入麵粉,將麵粉炒熟成油麵醬,備用。
·雞湯或者水加點雞粉倒入鍋中燒開，加入油麵醬和蘑菇泥調勻，放入蘑菇片。
·加奶油燒開，加鹽調味。用牛奶代替也可，但是味道就不夠濃郁了。
注：最好用白蘑菇。
9樓：晁晶晶卿潤
奶油蘑菇湯製作方法
比薩美食網
主料：鮮蘑菇、培根、紫菜。
輔料：黃油、牛奶、麵粉。
調料：食用油、黃油、雞精、鹽。
做法：1.將蘑菇切成片，培根切成條，再將蘑菇與牛奶一起放入粉碎機內打碎；
2.坐鍋點火倒少許油，把培根放入鍋內煎一下撈出控油；
3.把黃油化開，加少許麵粉炒出香味，再將打好的蘑菇倒入鍋中，加雞精、鹽，燒開後出鍋，在湯內放入紫菜和培根即可食用。
奶油蘑菇湯的做法
10樓：矯謹閭丘玲瓏
材料：蘑菇
新鮮奶油
牛奶黃油
胡蘿蔔、番茄
洋蔥製作：
1、取一個鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然後開始用文火煮。
2、蘑菇切片，胡蘿蔔切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。
3、在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然後依次加入番茄和胡蘿蔔炒，如果覺得幹可以再放黃油下去，然後放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續燒煮。
4、還是用黃油翻炒過蘑菇後，再放到湯裡。
5、用旺火把湯煮開，然後可以勾一個薄芡，就可以了。
6、裝盤後可以適量加一些芝士條。
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11樓：一人廚
教你奶油蘑菇湯營養美味的做法
奶油蘑菇湯怎麼做？
12樓：度小史
一、先來了解下奶油蘑菇湯經常去西餐廳吃飯的，應該都知道奶油蘑菇湯，但是也有一些人不知道什麼是奶油蘑菇湯，奶油蘑菇湯是法國菜譜，無論是搭配意麵，還是牛排，還是單獨食用，都很不錯，奶油蘑菇湯的烹飪技巧以白燒為主，奶油蘑菇湯味道鮮美，湯汁濃郁，營養豐富，很適合小孩食用。二、製作步驟1、食材：洋蔥、蘑菇、奶油100克、麵粉100克、黃油80、鹽、胡椒粉2、把洋蔥洗乾淨切成細粒，蘑菇洗乾淨切片，把鍋燒熱，放入黃油，等到黃油完全融化後，加入麵粉，一直不停的攪拌，炒到麵粉呈均勻的淺黃色為止。
3、在炒好麵粉中加入適量的涼水，邊加入水邊迅速攪拌，剛開始湯比較稀，隨著鍋內溫度不斷上升，麵醬會越來越稠，一直攪拌到所需要的粘稠度為止。
4、起鍋燒油，鍋裡放入少量的黃油，開小火等到黃油融化後，加入洋蔥粒翻炒均勻，把蘑菇放進去，翻炒均勻，炒熟就可以了。5、炒熟後把洋蔥，蘑菇倒入之前做好的湯汁中一起煮，等到蘑菇湯煮開後，加入適量的奶油，煮開後加入鹽、胡椒粉等調味即可，味道鮮美，湯汁濃郁的奶油蘑菇湯就做好了。三、奶油蘑菇湯小技巧1、做奶油蘑菇湯的時候，蘑菇的選擇也很重要，最好選擇白口菇來做，可以根據自己的喜好，加入玉米粒，蝦仁，雞肉等食材一起來煮，營養更豐富。
2、麵粉炒好後，一定要加涼水，加熱水會使麵粉有很多麵疙瘩的，要一邊加入一邊快速的攪拌，奶油的選擇也很重要，最好用淡奶油來做奶油蘑菇湯。3、奶油最後一步加入，會使做出來的奶油蘑菇湯奶油味更加濃郁，更加好喝，可以根據自己的口味放入調料調味。
13樓：一人廚
教你奶油蘑菇湯營養美味的做法
14樓：努力搬磚的小紀
蘑菇，培根切丁下鍋煎一下，黃油下鍋融化，倒入麵粉炒出香味，然後倒入涼水不斷攪拌，接著放入炒好的蘑菇和培根，倒入奶油，鹽，胡椒粉即可。
15樓：橘子樹開花的季節
蘑菇清洗乾淨，然後起鍋燒油，放入水，再倒上蘑菇。這樣煮出來的湯很白
16樓：撿心事的兔子
鍋中倒入奶油、牛奶煮至微微沸騰，然後倒入少許麵粉，放入黃油，煮開後加入蘑菇燉煮，煮十分鐘後放胡椒粉和鹽即可出鍋。
西餐中的奶油蘑菇湯怎麼做？？？
17樓：一人廚
教你奶油蘑菇湯營養美味的做法
18樓：秋狸
做法如下：
準備食材：中筋麵粉50克、黃油50克、鮮蝦肉50克、蘑菇50克、鹽3克、淡奶油50毫升、白胡椒1克。（如圖）
一、.蘑菇切片備用。
二、10克黃油入鍋，中小火融化。
三、倒入蘑菇，翻炒1分鐘左右，倒入蝦肉，炒至變紅，盛出備用。
四、奶鍋中倒入剩下的40克黃油，燒至融化。
五、加入中筋麵粉，攪拌均勻，把麵粉炒熟炒香。
六、倒入適量清水，用蛋抽不停攪拌至粘稠。
七、倒入蝦肉、蘑菇，淡奶油，繼續攪拌1分鐘左右。
八、倒入鹽、黑胡椒，繼續攪拌1分鐘左右。
九、攪拌1分鐘左右，即可盛出。
19樓：一群狗何必猖狂
黃油 40g
麵粉 50g
奶油 50ml
涼水 800ml
鹽 適量
白胡椒 適量
培根 100g
蘑菇 100g
將準備的蘑菇和培根切成小塊，並加入熱鍋中用黃油炒出焦香味後盛出；
2.洗乾淨鍋後，將黃油下鍋小火融化，加入麵粉並翻炒至出香味；
3.保持小火，一邊攪拌麵糊一邊加入涼水，隨著溫度提升，湯會變得粘稠；
4.等鍋內沸騰起泡後，加入第一步中炒好的香菇和培根，攪拌均勻；
5.當香菇與培根都裹上糊過後，加入奶油，持續攪拌；
6.開鍋後，根據個人口味加入鹽粒和白胡椒，就可以盛起了，當然還可以加入一些像麵包粒、蘑菇片之類的點綴物，就看個人口味啦~
第三步最為關鍵，一定是小火、涼水、持續攪拌缺一不可，否則就很可能做出來味道奇奇怪怪的疙瘩湯，建議配合打蛋器攪拌~
做好的湯稍微放置一段時間，可以變得更加粘稠~如果個人口味有別，可以將培根換為蝦仁碎或者雞肉茸如果想要做出飯店的效果，可以像最後一張圖一樣把蘑菇切片煎一下加入，撒上迷迭香或者香草粉，視覺和口感上會更好~
20樓：儂十三
黃油40g
麵粉50g
奶油50ml
涼水800ml
鹽適量白胡椒適量
培根100g
蘑菇100g
準備培根、蘑菇，全部切成小塊
將培根蘑菇用黃油在鍋內翻炒出焦香味，盛出
將黃油在鍋內融化，倒入麵粉，翻炒出香味
倒入涼水，並不斷攪拌，隨著溫度升高，湯羹會越來越濃稠開鍋時，放入炒好的培根和蘑菇，並攪拌
再度開鍋時，倒入奶油，並不斷攪拌
第三次開鍋後，放入適量鹽和白胡椒調味，開吃!!!
1.口味偏好者可以自行調整培根和蘑菇的量；
2.請一定加入涼水，不然湯羹裡面全部是麵疙瘩；
3.按照上述材料，可以做出2人(4碗)的量，濃稠基本與店裡賣品一致；
4.湯羹久放後總是會變稠的，這個跟配比無關，不要放太久，趁熱吃。
奶油蘑菇湯剩下如何儲存，奶油蘑菇湯喝不完怎麼儲存
1.濃湯怎麼喝不完可以放冰箱冷凍，冷凍的話可以儲存很久，幾個月都可以，但是不建議冷凍。2.濃湯喝不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不會壞的，但建議不要放置這麼久，最好第2天就喝完。3.不過要注意，隔夜湯要注意儲存方法。首先在湯剛做好的時候要用乾淨的沒有汙染過的勺子盛出，然後再放調味料。喝不完的，應...
蘑菇奶油濃湯怎麼做，西餐中的奶油蘑菇湯怎麼做？？？
義大利蘑菇濃湯 奶油蘑菇濃湯的材料 牛奶 900ml 鹽 2g 奶油 10g 雞精 3g 橄欖油 20ml 火腿 2片 麵粉 60g 口蘑 5朵 給濃湯點綴用的麵包片，1片就可以了 製作方法 把麵粉用橄欖油在鍋裡翻炒，炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。口蘑切成薄片，火腿切成碎末，麵包切成方丁後備用。炒麵...
奶油蘑菇湯怎麼做
主料 蘑菇罐頭1聽 輔料 瘦豬肉 牛奶 麵粉 調料 豬油 鹽 蔥 料酒 雞精 做法 1 將豬肉切成小丁，放到鍋內煮，鍋開撇去浮沫加入蔥 料酒 用微火煮爛 2 坐鍋點火放豬油，油熱放入麵粉用微火炒黃，炒出香味時，把煮爛的肉連湯分三次倒入鍋內，攪拌均勻成糊狀 3 將蘑菇連湯和牛奶分2 3次倒入鍋內，加鹽...