1樓：呼和浩特歐米奇
水果蛋糕，放滿新鮮的水果那種比較受歡迎
目前市面上最受歡迎的7種蛋糕，你吃過幾種
蛋糕的種類有哪些 ？
2樓：木下秀吉
蛋糕的種類就一個，那就是生日。
3樓：晏依琴
草莓蛋糕，甜品蛋糕，水果蛋糕
4樓：墨涵蓄
劃分方法有很多種，不同的劃分方法會有不同的結論。
較為常用的劃分：
西點分為蛋糕、泡芙、塔類、派類、慕斯、餅乾、巧克力等幾大類產品，每個品類又有不同的產品線。
蛋糕分為雞蛋包裹空氣蓬髮和黃油包裹空氣蓬髮，即乳沫類蛋糕與重油蛋糕兩大類，乳沫類蛋糕又分為海綿蛋糕和戚風蛋糕。
蛋糕有哪些種類？
5樓：匿名使用者
劃分方法有很多種，不同的劃分方法會有不同的結論。
較為常用的劃分：
西點分為蛋糕、泡芙、塔類、派類、慕斯、餅乾、巧克力等幾大類產品，每個品類又有不同的產品線。
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。
①麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
②乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。
根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
③戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。
蛋糕的種類有哪些？
6樓：流浪者de歌
慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒 童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕。
7樓：凡慕來美食烘焙
蛋糕烘焙知識百科100章-3、蛋糕的分類，蛋糕有哪些種類？
蛋糕的種類有哪些?
8樓：安徽新東方烹飪學校
主要學習內容
常溫蛋糕類
日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等餅乾杏仁曲奇、義大利餅乾、椰蓉球、蔓越莓餅乾、檸檬杏仁曲奇等麵包類歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母麵包甜品、慕斯類
馬卡龍、泡芙、慕斯、巧克力配件、豹紋淋面蛋糕等裱花類蛋糕基礎
底胚的製作、摸胚，花卉（玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等）糕點類廣式月餅、蘇式月餅的製作等
9樓：月兒
較為常用的劃分：
西點分為蛋糕、泡芙、塔類、派類、慕斯、餅乾、巧克力等幾大類產品，每個品類又有不同的產品線。
蛋糕分為雞蛋包裹空氣蓬髮和黃油包裹空氣蓬髮，即乳沫類蛋糕與重油蛋糕兩大類，乳沫類蛋糕又分為海綿蛋糕和戚風蛋糕。
黑森林蛋糕是德國著名點心，製作時一般使用海綿蛋糕作基底，因而屬於海綿蛋糕。全稱是：黑森林櫻桃-奶油-海綿蛋糕。
芝士蛋糕泛指新增了芝士這種材料的蛋糕，一般是指以芝士為主體材料的蛋糕，代表作品是日式輕乳酪和提拉米蘇；輕乳酪屬於乳沫類蛋糕，提拉米蘇則是芝士慕斯蛋糕。
慕斯蛋糕：冷點，慕斯本不屬於蛋糕類，但是慕斯一般都會使用海綿蛋糕作為素材組合成成品，因此會被稱為慕斯蛋糕。
慕斯其組成材料可劃分為三類
一：主題材料
二：凝膠
三：蓬髮鮮奶油及意式蛋白霜
其口感輕柔入口即化，很好辨別。
拿破崙屬於派類，是由千層酥及戚風蛋糕組合而成。
參考資料
楊思南.知乎[引用時間2017-12-22]
10樓：匿名使用者
蛋糕的種類有很多，根據材料和做法的不同，比較常見的可以分為以下幾類：海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。 1、海綿蛋糕：
海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖攪打出...
黑森林蛋糕 維也納巧克力杏仁蛋糕 起士蛋糕的(cheesecake) 布朗尼蛋糕 義大利甜點---提拉米蘇（tiramisu） 奧地利甜點------沙架蛋糕 奧地利甜點------史多倫蛋糕 日本甜點------castella蛋糕 法國的名品—...
黑森林蛋糕
維也納巧克力杏仁蛋糕
起士蛋糕的(cheesecake)
布朗尼蛋糕
義大利甜點---提拉米蘇（tiramisu）奧地利甜點------沙架蛋糕
奧地利甜點------史多倫蛋糕
日本甜點------castella蛋糕
法國的名品——撒哈蛋糕
年節的點心——木材蛋糕（yule log）-（法國）報紙上的名派——波士頓派（bostoncreampie）-（美國）中世紀的誕生——舒芙裡（souffle）-（法國）蓬鬆的口感——戚風蛋糕（chiffoncake）-（美國）長青的產品——瑞士捲（helvet
蛋糕的種類和特點，那種蛋糕最好吃？
11樓：安徽新東方烹飪學校
材料準備齊全，黃油，麵粉，雞蛋，牛奶，檸檬，鹽，打蛋器，微波爐1、常溫軟化的黃油放入瓷碗中，可高溫加熱的2、將低筋麵粉篩入上述步驟中拌勻。
3、加入一個全蛋，拌勻，再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃，拌勻。
4、分次加入牛奶，拌勻。
5、五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽，用電動打蛋器打發至粗泡狀態時，加入白糖打發至中性發泡，提起打蛋器有小彎鉤
6、取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內，切拌均勻7、將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白糊中，拌均勻8、將麵糊倒入8寸模具內，端起模具震動幾下9、模具外層用錫紙包一層，放入裝好冷水的烤盤中10、烤箱提前預熱，150度，上下火，中下層烤80分鐘
12樓：新紀元烹飪學校
現在的人們對吃西點要求很高，不僅講究好吃，而且還要求吃起來健康。甜品不能吃太多，這些我們都知道，但是現在的西點有很大的改進，品種也很多，歐包更是一款很受白領和年輕人歡迎的西點，因為這個吃起來不會使人發胖，口感也非常好。無論是烘焙還是蛋糕，大家對於西點的需求量都很大，這對於我們開店創業是個很好的機會，而且西點行業工作環境雅緻整潔安靜，適合女生。
西點師工作的地方一般都是雅緻的西點屋、蛋糕坊或者是高檔的星級酒店西餅屋，整體環境不但乾淨整潔，而且高雅有品位，這種工作環境是其他職業不可比擬的。
13樓：匿名使用者
果仁乳酪蛋糕的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點工藝：烤果仁乳酪蛋糕的製作材料： 主料：雞蛋500克,糖300克,麵粉,乳酪,水,奶油,果仁碎各適量。
調料：鹽,生油,泡打粉各適量。教您果仁乳酪蛋糕怎麼做，如何做果仁乳酪蛋糕才好吃 1.
雞蛋、麵粉、乳酪、水、糖、調料打成蛋糕糊，烤熟。2.蛋糕待涼，用模子刻成圓形小蛋糕，擠上奶油，撒上果仁碎即可。
藍莓蛋糕的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點
工藝：烤藍莓蛋糕的製作材料： 主料：
雞蛋500克,糖400克,低筋麵粉200克,塔塔粉,柳丁油,粟粉,水,生油,泡打粉,藍莓色油,巧克力醬,成長乳酪細絲各適量。教您藍莓蛋糕怎麼做，如何做藍莓蛋糕才好吃 1.雞蛋、糖、低筋麵粉、塔塔粉、柳丁油、粟粉、水、生油、泡打粉拌勻，分3份，一份加入藍莓色油，一份加入巧克力醬，均烤熟取出。
2.先擺一層巧克力蛋糕，然後放本色蛋糕，再放藍莓蛋糕，重複一次，最後在上面擠上成長乳酪細絲即可。
14樓：匿名使用者
蛋糕都還不錯啊，沒有最好吃只有更好吃，最近很火的髒髒包、毛巾卷、爆漿蛋糕、拿破崙蛋糕都不錯喲
15樓：瀋陽新東方烹飪學校
有很多種，每個人口味都不一樣，但是隻要做的好，每種都很好吃啊
16樓：江蘇新東方烹飪學院
好吃主要看個人口味吧，但是現在行業的西點師這些都是要學會做的。
17樓：匿名使用者
蛋糕最喜歡芝士蛋糕 還有慕斯蛋糕
18樓：匿名使用者
個人感覺爆漿蛋糕最好吃！
19樓：暮還應俟
3 創作背景4 人物介紹
20樓：安徽美味小吃西點學院
做蛋糕是非常有市場前景的，但我建議你不要只學蛋糕，學西點，西點包括甜品、麵包、蛋糕、裱花、翻糖，都學會，然後側重於某一方面的學習，會更吃香。
西點人才稀缺。高速發展的行業帶來了巨大的人才缺口。據權威機構調查，未來五年，西點師社會需求量達到200萬人。而目前僅有100萬從業人員，優秀西點人才少之又少。
西點師的工資待遇好，工作環境也很舒適，乾淨整潔，工作過程中無明火操作，十分安全。
無論是就業還是創業都是不錯的選擇，創業投資小，風險低，時間靈活。而且技術行業是越老越吃香，等水平達到一定級別時，還可以做老師教授別人~
但我建議你先到專業的學校學習~
21樓：可愛的翻糖先生
沒有哪種蛋糕比哪種蛋糕更好吃，只有你個人比較喜歡吃哪種蛋糕，或者你個人比較喜歡哪種口味的蛋糕
22樓：匿名使用者
你好！蛋糕有很多種類哦，最為經典就是戚風蛋糕，我最喜歡就是吃戚風蛋糕！希望能幫到你，謝謝！
蛋糕都有哪些種類？
23樓：夜曦魘
嚴格來說，蛋糕有兩種分類的方式。按照坯子做法可分為慕斯蛋糕、天使蛋糕、麵糊類蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕、芝士蛋糕、布丁蛋糕；按照裱花材料的話可以分為巧克力蛋糕、冰激凌蛋糕、鮮奶油蛋糕和水果蛋糕。
24樓：可可小愛呀
蛋糕的種類有很多吧，不過我覺得你知道那類蛋糕好吃就可以了啊，畢竟好吃才是王道。希望我的回答能夠對你有所幫助，祝你生活愉快。
現在市場上有哪些好的防盜窗，目前市場上有什麼防盜窗好看點？
據我瞭解防盜窗有這麼些種類 1，不鏽鋼防盜窗，每平米包安裝100 150左右，經濟實惠，不要買外挑式的！2，防盜網，每平米包安裝120元左右，一般裝在高樓房，美觀！3，鐵藝防盜窗，每平米包安裝250 350左右，一般裝在一樓，漂亮洋氣！4，港式鋁窗花，每平米包安裝150 250，內建安裝，時尚美觀，...
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中國比較常見的環保塗料有哪些，目前市場上的環保塗料有哪些
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