1樓：智博寶貝
豆腐和香菇可以一起吃嗎？
2樓：匿名使用者
「豆腐與菠菜不能一起吃」是有道理的。因為豆腐富含鈣，菠菜含草酸，一起吃會形成草酸鈣，不能被人體吸收。但「菠菜豆腐」是維生素與礦物質結合在一起、營養比較全面的一道菜；而且綠白相間，從色澤上就引人食慾。
那怎麼辦呢？如果做菜時，先把菠菜在沸水中燙一下，將草酸脫掉，就可以放心地一起吃了
3樓：
116菠菜和豆腐能一起吃嗎？
4樓：田仕
最好是別在一起吃豆腐不宜與菠菜同吃，是因為菠菜中含有草酸較多，易與豆腐中的鈣結合成不溶性鈣鹽，不能為人體吸收。又如含鈣豐富的海帶、髮菜不宜與花菜、厚皮菜等同吃，因後者含草酸較多，兩者混合食用則使鈣的吸收率大幅度下降。
5樓：
菠菜與豆腐同時吃菠菜中的草酸與豆腐中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。
其他不能與菠菜同時吃的食物
1.菠菜與黃瓜：菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞。
2.菠菜與牛奶：同食會引起痢疾。
3.菠菜與鱔魚：同食會導致腹瀉。
4.菠菜與韭菜：二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。
不能與豆腐一起吃的食物
1.芹菜；忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。
2.芥菜；不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。
3.茭白；不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。
4.蜂蜜；蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
5.蘿蔔；嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。
6.南瓜；不可與富含維生素c的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病（維生素b1缺乏症）。
7.韭菜；不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火。
8.甘薯；不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。
6樓：植物網
可以,但要合理製作.
菠菜和豆腐不能一起吃———這句話經過幾十年的宣傳，已經成為家喻戶曉、深入人心的鐵律。然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。
從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有一個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒有看到問題的另一個方面———菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排洩的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素k。
人們都知道，鈣與酸鹼平衡密切相關。在蛋白質類食品攝入過量時，酸鹼平衡失衡，人體的鈣排洩量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸鹼平衡，減少鈣的排洩數量，對骨骼健康非常有益。
100克菠菜中含鉀達311毫克，含鎂58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士蘋果鉀含量的2.7倍，鎂含量的11.6倍。
有了菠菜中豐富的鉀和鎂，豆腐中的鈣就能更好地留在人體當中。
更值得一提的是，菠菜中的維生素k具有促進骨鈣形成的強大功效。維生素k是近年來營養學的研究熱點之一，它是「骨鈣素」形成的必要成分。維生素k主要存在於綠葉蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，僅次於羽衣甘藍，含量達415微克/100克。
調查資料表明，中老年婦女每日攝入的維生素k在109微克以上，骨折危險可降低30%。也有研究證明，每天補充200微克的維生素k，就有維持和提高骨密度的作用。也就是說，每天只需吃不到100克菠菜，就可以達到這個效果。
研究表明，如果在補充鈣的同時增加維生素k，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中。富含鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素k的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。
那麼，菠菜中的草酸怎麼辦呢？由於草酸極易溶於水，只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。
幸運的是，維生素k不怕熱，也不溶於水，所以焯菠菜不會引起它的損失。然而，維生素k和胡蘿蔔素一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜豆腐湯的時候，一定要記得放些油。
7樓：
原因是這樣的，菠菜裡面含有草酸，做豆腐時放了石膏（硫酸鈣），豆腐裡面含有鈣，如果放在一起筏膽摧感詆啡搓拾撣漿，草酸會和鈣離子產生化學反應，生成難溶於水的草酸鈣，人體根本無法吸收，會堆積在人體內，還可能形成結石等，嚴重危害健康。所以，二者不能一起。
8樓：
因為菠菜裡含有草酸,而豆腐裡的鈣與菠菜裡含有草酸結合後生成的草酸鈣,不易被人體吸收.所以不能一起吃.如果真要一起吃,菠菜先焯一下.
菠菜能和豆腐一起食用嗎？
9樓：智博寶貝
菠菜和豆腐可以一起食用嗎？
10樓：禰的生活小幫手
可以一起食用。菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。
科學證明：研究表明，如果在補充鈣的同時增加維生素k，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中。富含不同製作方法菠菜豆腐**，鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素k的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。
早期有傳言，菠菜和豆腐不能一起吃，因為菠菜裡含有很多草酸，豆腐裡含有較多的鈣質，兩者若同時進入人體，可在人體內發生化學變化生成不溶性的草酸鈣，而人體內的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。
11樓：吃桃蘸大醬
菠菜和豆腐是可以一起吃的。
您可能聽過「菠菜和豆腐不能一起吃」的謠言。這個謠言的理論基礎是：菠菜含大量草酸，會與豆腐中的鈣，結合成不溶性沉澱物——草酸鈣，誘發泌尿結石。
該說法只說對了一半。這些草酸鈣根本不會被人體吸收，更不會進入泌尿系統，最終結果是被當做食物殘渣，通過糞便排出體外。需要明確的是，只要注意烹飪方法，菠菜中的草酸絕大部分都可去除。
由於草酸極易溶於水，將菠菜在沸水中焯燙1分鐘左右，就能消滅八成以上的草酸。炒完豆腐，再把焯過的菠菜下鍋，就不會生成多少草酸鈣了，更不值得擔心了。
12樓：冰激凌的朱古力
回答您好，我正在根據您提的問題整理答案，請稍等一會兒哦~可以可以適量一起吃。菠菜性涼，主要含有水分、蛋白質、少量脂肪，碳水化合物、維生素、以及碘、鈣等微量元素，而豆腐同樣性涼，富含水分、蛋白質、鈣、磷、鉀等多種礦物質，雖然兩者之間的營養成分不會產生對人體不利成分，但是性味一致，同吃性味較偏，建議適量食用為宜。
提問吃多會有啥不好作用
回答多吃的話
兩者之間的營養成分不會產生對人體不利成分，但是性味一致，同吃性味較偏，建議適量食用為宜。
菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或滷水點的，含有大量的鈣，草酸與鈣可結合形成不溶性的草酸鈣
一般來說沒什麼問題，只要不是天天吃
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13樓：
菠菜和豆腐不能一起吃———這句話經過幾十年的宣傳，
已經成為家喻戶曉、深入人心的鐵律。然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。
從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有一個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒有看到問題的另一個方面———菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排洩的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素k。
人們都知道，鈣與酸鹼平衡密切相關。在蛋白質類食品攝入過量時，酸鹼平衡失衡，人體的鈣排洩量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸鹼平衡，減少鈣的排洩數量，對骨骼健康非常有益。
100克菠菜中含鉀達311毫克，含鎂58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士 蘋果鉀含量的2.7倍，鎂含量的11.6倍。
有了菠菜中豐富的鉀和鎂，豆腐中的鈣就能更好地留在人體當中。
更值得一提的是，菠菜中的維生素k具有促進骨鈣形成的強大功效。維生素k是近年來營養學的研究熱點之一，它是「骨鈣素」形成的必要成分。維生素 k主要存在於綠葉蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，僅次於羽衣甘藍，含量達415微克/100克。
調查資料表明，中老年婦女每日攝入的維生素 k在109微克以上，骨折危險可降低30%。也有研究證明，每天補充200微克的維生素k，就有維持和提高骨密度的作用。也就是說，每天只需吃不到100 克菠菜，就可以達到這個效果。
研究表明，如果在補充鈣的同時增加維生素k，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中。富含鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素k的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。
那麼，菠菜中的草酸怎麼辦呢？由於草酸極易溶於水，只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。
幸運的是，維生素k不怕熱，也不溶於水，所以焯菠菜不會引起它的損失。然而，維生素k和胡蘿蔔素一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜豆腐湯的時候，一定要記得放些油。
14樓：觀觀護膚
聽到很多人糾結菠菜和豆腐能不能一起吃，是不是會得結石？這裡專門說了一下
15樓：
116菠菜和豆腐能一起吃嗎？
16樓：墨雨雲煙
菠菜呢是可以和豆腐一起食用的，這兩個不影響
17樓：匿名使用者
如果菠菜沒經過焯水，裡面會含有草酸，這種草酸與豆腐中的鈣如果結合在一起是不利於人體吸收和利用，所以如果菠菜經水焯一下，與豆腐搭配在一起是不影響營養吸收，所以是從科學的角度上看豆腐和菠菜是能夠放在一起吃。菠菜不能和奶製品放在一起
18樓：可迎夏侯
菠菜和豆腐時能在一起使用了，並且菠菜如果和豆腐在一起使用會增加我們的多種微量元素，並且能夠調節我們的免疫功能。
為什麼菠菜和豆腐不能一起吃
19樓：沐陽
菠菜營養豐富，有"蔬菜之王"之稱，但是菠菜裡含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。豆腐裡含有較多的鈣質，兩者若同時進入人體，可在人體內發生化學變化，生成不溶性的草酸鈣。人體內的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。
菠菜不能和以下食物一起食用。
1、菠菜與黃瓜：菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞2、菠菜與牛奶：同食會引起痢疾
3、菠菜與鱔魚：同食會導致腹瀉
4、菠菜與韭菜：二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉
20樓：哆啦a夢是夢想家
豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。
豆腐含有豐富營養，具有高無機鹽、低脂肪、低熱量的特點，其豐富的蛋白質對增強體質和增加飽腹感有幫助，還可以使人體血液中鉛的濃度降低。同時，菠菜每100克含鐵1.6-2.
9毫克，還含有豐富的蛋白質，維生素a ，維生素b，維生素c等等，對清理人體腸胃的熱毒有幫助，還可以養血、止血、斂陰、潤燥。
但是，菠菜裡含有很多草酸，而豆腐裡含有較多氯化鎂、硫酸鈣，同食後會生成不溶性的草酸鈣，會導致鈣質流失，還可能沉積成結石。因此，儘量不要把菠菜和豆腐一起吃。
事實上，菠菜含鐵量並不最高，也不可以補血。這是因為菠菜中僅有10%的鐵在腸道中吸收，另外的90%都與草酸結合成不溶物質，會難以吸收，還對人體對鐵的吸收利用造成影響，因此，菠菜也不要一次過多吃。
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選購菠菜的小竅門
1、挑選菠菜時應該先觀察葉片，葉片充分伸展、肥厚、顏色深綠有光澤的菠菜才是好菠菜。如果葉片變黃、變黑、變軟，特別是葉上有黃斑、葉背有灰毛的菠菜，最好不要買。
2、要看看菠菜的莖部，如果有彎折裂開的痕跡，說明菠菜放置時間過長。最後看看菠菜根部，如呈現明顯的紫紅色表示比較新鮮，如已變黑，表示可能放置時間較久，不是很新鮮，最好不要選購。
菠菜能和豆腐在一起吃嗎，菠菜能和豆腐一起吃嗎
菠菜和豆腐不能一起吃 這句話經過幾十年的宣傳，已經成為家喻戶曉 深入人心的鐵律。然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有一個 菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒有看到問題的另一個方面...
南瓜和菠菜能一起吃嗎，菠菜和豆腐能一起吃嗎ma
可以 醋與南瓜相剋 同食時醋酸破壞南瓜中營養成份。鯉魚與南瓜相剋 同食會中毒。螃蟹與南瓜相剋 同食會引起中毒。南瓜與富含維生素c的食物相剋 由於南瓜含維生素c分解酶，所以不宜富含維生素c的蔬菜 水果同時吃。維生素c耐熱，南瓜煮熟後此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄 辣椒等同妙。富含...
菠菜跟什麼一起吃最好，菠菜和什麼搭配最好，菠菜和什麼一起吃最好
菠菜是一種一樣物質豐富的蔬菜，但是如果我們不合理的搭配，比如把菠菜和豆腐一起吃，它不僅沒有好處，甚至會引發食物中毒的現象。那麼，菠菜適合與什麼食物一起吃呢？方法與步驟 1 菠菜和茄子 日常生活中，如果單吃茄子就會顯得特別的油膩，但是把菠菜和傑子一起搭配可是最好的。它還能夠加快我們的新陳代謝，進而預防...