血蛤和雞湯一起煮可以嗎

2022-10-19 01:16:32 字數 4702 閱讀 7528

1樓:

可以的,雞湯乃進補的最佳選擇,血蛤燉雞將血蛤的鮮與雞湯的醇融在一起。還沒吃就聞到好香的鮮味飄來。

2樓:lmy小太陽

你好是可以的,雞湯乃進補的最佳選擇,血蛤燉雞將血蛤的鮮與雞湯的醇融在一起。還沒吃就聞到好香的鮮味飄來。

3樓:

個人不建議,我認為白灼血蛤比較好,畢竟血蛤這東西微生物較多。還可以乾貝血蛤蒸蛋和紅燒血蛤。下面是白灼血蛤的方法:

白灼血蛤

健康功效:

醋:消食積、解毒、補血

食材用料:

血蛤生薑 相剋食物

醋 相剋食物

菜譜做法:

1.新鮮的血蛤用毛刷刷洗乾淨,瀝乾水分

2.坐鍋燒水,水開後,用網漏把血蛤放入開水中燙8——10秒鐘取出3.生薑剁成碎末,新增陳醋,兌成醬醋汁,剝殼蘸食用手機看這道菜做法

菜譜小貼士:

1.另外提醒,清洗血蛤的時候,最好逐個用牙刷刷乾淨瓦壟之間的泥沙。徹底清洗乾淨之後,再入開水。

4樓:地球村之魔術師小樣兒

血蛤燉冰糖就好了,和雞湯煮,味道更怪!!

5樓:聖僧3人

白人20歲以後男的拼命長鬍子 女的拼命長毛 出現細紋 頭髮顏色會變深 毛多扎人 體味大 易胖 易禿 老得快 晒太陽一身雀斑 紅痦子 容易得**癌

美食烹飪方法

6樓:能夕歷乙

淋糖千層餅的製作材料:

主料:小麥富強粉125克,小麥麵粉375克輔料:雞蛋150克,

調料:黃油500克,醋精5克,鹽10克

淋糖千層餅的特色:

層次多,酥脆鹹香。

淋糖千層餅的做法:

1.酥面:黃油擀成薄片,一點一點地蘸上面粉至用完全部富強粉125克;

2.再擀成大薄方塊,放入冰箱冷凍;

3.皮面:將麵粉375克放案板上加入雞蛋,醋精和鹽水,掌握好軟硬;

4.擀成與酥面大小相似的方塊,放入冰箱冷凍;

5.在擀制酥麵包皮時,兩片折起來擀成大片要疊起來成為三層,再擀成大方塊放入冰箱;

6.連續擀3次,疊3次最後擀成大片,平放在烤盤內,烤約30分鐘即熟。

淋糖千層餅的製作要訣:

還可製作成起酥大餅,咖哩角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥燒餅等多種。

中國美食烹飪方法有哪些?

7樓:湖北新東方廚校

溜:溜菜需兩步完成。第一步先將掛糊或上漿原料用中等油溫炸過;第二步將芡汁調料等放入鍋內,倒入炸好的原料,顛翻出鍋。

溜菜具有香脆、鮮嫩、滑軟等特點。一般在第二步溜炒時宜用旺火,快速翻炒出鍋。常見菜餚有「焦溜肉片」、「醋溜白菜」。

燜:是把主料先過油後炸至半熟,再加湯用文火燜至熟爛的烹製法,特點是軟爛不膩。如「黃燜雞塊」、「油燜大蝦」。

燒:是先將主料用油炸過或用火焯過,再加上輔料,兌入湯汁煨至熟爛的方法,特點是汁濃、湯少,菜質軟爛,色澤美觀。如「紅燒海蔘」、「乾燒魚」。

汆:汆是用生料加工調味後,放開水鍋中煮熟的方法。氽菜簡單易做,重在調味。

一般用雞湯、骨肉湯,同時加入配料增味。特點是清淡、爽口。有菜有湯,適宜冬季適用。

如「汆丸子」。

蒸:是將生料或半熟原料,加調料調味後上籠屜蒸熟的方法。蒸分清蒸、幹蒸和粉蒸。原汁原味,形狀完整,質地鮮嫩。如「清蒸雞塊」、「粉蒸肉」。

炸:將主料掛糊或不掛糊下熱油鍋,由生炸熟的方法,外焦裡嫩。如「幹炸裡脊」、「軟炸蝦仁」等。

酥:先將原料下鍋煮熟或蒸熟再用油炸至香酥的方法,特點是外焦脆,裡嫩軟、鮮香可口。如「香酥雞」、「香酥肉」。

燴:是將原料油炸或煮熟後改刀,放入鍋內加輔料、調料、高湯燴制的方法。有香嫩、鮮的特點。燴制方法簡單,要注意火候,一般用中火使湯收濃。常見有「燴三鮮」、「燴雞絲」。

扒:是鍋底加油燒熟,炒鍋加湯,放入主料及調料,用文火扒爛,勾芡收汁的烹製法。鮮軟,汁濃,易消化。常見的有「扒三鮮」等。

燉:此法比較多見,方法簡便,是先將主料切塊煸炒,再兌入湯汁,用文火慢煮的方法。特點是有湯有菜,菜軟爛,湯清香。如「清燉雞」。

爆:是旺火熱油,原料下鍋後快速操作。要求刀工處理粗細一致,烹前備好調味品,動作要麻利迅速。如「蔥爆羊肉」、「醬爆雞丁」等。

炒:是指鍋內放油,油燒熟,下生料炒熟。一般用旺火快炒,以減少菜的維生素損失。炒肉一般用中火。

砂鍋:將原料加工後,裝入砂鍋中,調入作料、配料,用文火慢慢煨燉至熟爛,營養豐富。如「砂鍋豆腐」、「砂鍋雞」。

拔絲:是將糖加沙(或油)熬成糖棉後掛上主料的方法。拔絲菜要有絲,有口味香甜膩的特點,屬技術菜,重在掌握炒糖稀。

老了發黑不行,嫩了色澤淺拔不起絲也不行。要掌握火候,操作要快。有「拔絲菜果」、「拔絲山藥」等。

怎樣烹飪出最好吃的美食

8樓:向善若水

如何才能烹飪出好吃的食物?

9樓:匿名使用者

你懂廚藝嗎?不懂的話,你做不出好吃的食物.懂的話,你可以買書自己實踐.

沒有最好吃的美食,只有不斷實踐才有更好吃的美食

10樓:匿名使用者

什麼是最好吃的美食 ,這個問題不簡單。。

清代 美食學家袁枚說過的一句話很經典,為美食界 推崇。

因時制宜,因地制宜,因人制宜。即所謂的三性最重要的是有一個好手藝和用心而已。。

這是我20年 的經驗

11樓:匿名使用者

技術夠硬!

心情夠好!

經驗夠足!

材料夠用!

助手夠用!

愛心夠足!

12樓:魚子寧

用心做···········每個人的口味不一樣,但是隻要傾注自己的感情一定就可以做出好吃的東東

13樓:阿莎麥粒

看你是什麼口味的

買點關於菜譜的書籍研究一下,慢慢的就會摸到門路了

14樓:匿名使用者

從**菜譜或者書裡的菜譜挑一些簡單的做 多做幾次熟練了 自己想著做

15樓:匿名使用者

要有耐心的去學習,去嘗試

16樓:匿名使用者

用心做出來的東西 都不錯!

17樓:檸檬飲

多做做手藝會變好的。

美食/烹飪

18樓:rs自由時光

嗯。。。我猜一下你是想表達你很擅長這方面的問題對吧!

烹飪美食 20

19樓:問問你的心

蘿蔔雕刻出來的花,直接放盤子裡就是了

20樓:繽紛飄零

我說了你可別不高興啊 呵呵

菜花好象可以

21樓:真莉莉畢田

有~~有種土做法就是把茄子放在炭火裡燒熟,刨掉皮加蒜青椒一起剁碎入味.最後烹點熱油!味道^^美級

22樓:刑俊勵流

香瓜西米露

①將熱水、冰糖放入碗內高火2分鐘

。②再放入100g西米高火5分鐘。

③加入煉乳、香瓜汁拌勻即可。

剁椒魚頭(湘)

原料:胖頭魚頭1個、湖南剁椒適量、味精3克、鹽3克、紅油10克、姜10克、蔥8克、白蘿蔔片15克。

做法:1.將魚頭洗淨,去鰓,去鱗,從魚脣正中一劈為二。

2.將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上,醃製5分鐘後將剁椒塗抹在魚頭上。在盤底放2—3片生薑和白蘿蔔片,將魚頭放上面,再在魚身上放上切好的薑絲適量。

3.上鍋蒸15分鐘,出鍋後,將蔥花撒在魚頭上,澆熟油,然後再放鍋裡蒸2—3分鐘即可。

朱洪武豆腐(徽)

原料:嫩豆腐500克,肥瘦豬肉100克,蝦仁25克,雞蛋4個,肉湯150克,熟豬油、蔥、姜、鹽、味精、料酒、溼芡粉、醋適量。

做法:1.豬肉切末,蝦仁剁碎加精鹽、溼澱粉拌勻,和蔥、姜、肉末煸至鬆散,烹入料酒、味精、精鹽炒和後,用溼澱粉勾芡成餡。

2.豆腐切厚片,將餡分成12份,分別放在豆腐片上拌勻,蓋一片豆腐製成豆腐生坯。3.

雞蛋清攪成泡沫,加澱粉調成糊。4.油燒至五成熱,將豆腐坯沾勻蛋泡糊,逐個炸至變色撈起,油溫升至七成熱時,重炸至金黃色撈出。

5.清湯中加入豆腐、精鹽、白糖以小火燒開加醋勾芡即可。

蟹粉獅子頭(蘇)

原料:豬五花肋條肉300克,青菜心100克,蟹粉(肉)50克,鹽、味精、黃酒、蔥末、薑末適量。

做法:1.將豬肉洗淨,出骨去皮,把肥肉和瘦肉分別細切、粗斬成細粒狀,放入缽內,加黃酒、鹽、蔥花、薑末、蟹粉拌和。

2.將肉餡做成5個大肉圓,將蟹黃分別插在肉圓上,放入空的湯碗蒸30分鐘取出,使肉中的油脂溢位。3.

將切好的菜心經熱油鍋煸炒至翠綠色取出,取砂鍋一隻將煸好的青菜心放入,再放蒸好的獅子頭和肉汁,蓋上鍋蓋放爐灶上燒滾後上桌食用。

西湖牛肉羹(浙)

原料:牛肉1小塊,香菇2個,香菜1小把,雞蛋清1個,鹽、味精、胡椒粉、生粉適量。

做法:1.牛肉剁成小粒,冷水下鍋,待水開後洗去血沫盛出。

2.香菜切碎,香菇切粒,雞蛋取蛋清,倒入湯碗內備用。3.

鍋內水燒開,下牛肉粒和香菇粒,水開後再略燒一會兒,加鹽、味精、胡椒粉。4.用溼生粉勾芡後,倒入盛有蛋清的湯碗裡,迅速攪拌均勻使蛋清成飛絮,最後撒入香菜即可

中國烹飪具體有哪些美食

燉羊肉放山藥可以嗎,山藥可以和羊肉一起煮嗎

可以的,可以做成山藥羊肉湯。準備材料 羊腿 750克 山藥 1根 姜 1塊 枸杞 5克 蔥 1把 當歸 10克 胡椒粉 2克 鹽 少許 料酒 15毫升。一 第一步將羊腿肉清洗乾淨,然後切成塊,如下圖所示。二 泡在有蔥姜水中2小時,撈出瀝乾,如下圖所示。三 鍋置火上,加清水,大火燒開,放羊肉和料酒撇去...

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你好,可以的 山藥,枸杞,銀耳,紅棗,冰糖一起煮可以的,這些食物之間沒有相剋關係,一起搭配食用不會有什麼問題 山藥人蔘枸杞紅棗冰糖一起煮,可以嗎 可以的,山藥具有補脾養胃,生津益肺,補腎澀精的作用功效。紅棗具有補脾益胃 養血安神 緩和藥性的功效,枸杞子具有滋補肝腎 益精明目的功效,冰糖具有清熱瀉火 ...

黑豆可以和綠豆一起煮嗎黑豆和綠豆一起煮好嗎

黑豆可以和綠豆一bai起煮。黑豆和du綠豆都是常規zhi的食物,食用並不會導dao致中毒或專者刺激,並且成分屬大致類似,沒有食用會導致相剋的成分,所以可以一起食用。黑豆和綠豆一起吃怎麼吃 準備綠豆50克,黑豆30克,糯米10克。1.將綠豆和黑豆挑出壞豆,清洗乾淨。2.用清水將綠豆和黑豆浸泡一夜,約1...