1樓：愛炫葉
是生的。青豆（學名：pisum sativum）屬於豆科大豆屬一年生攀緣草本植物。按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。是中國重要糧食作物之一。
青豆所具有的營養價值
1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；
研究表明，青豆中富含多種抗氧化成分，還能消除炎症。青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質能夠有效去除體內的自由基，預防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、廣譜抗菌的作用。
青豆中還含有兩種類胡蘿蔔素：α-胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素。2023年，美國疾控中心根據一項長達14年的跟蹤研究發現，血液中α-胡蘿蔔素的含量越高，個體的壽命越長。
β-胡蘿蔔素也是一種抗氧化劑，具有解毒作用，能夠降低患有心臟病以及癌症的風險。
2、青豆中富含皁角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、**癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。
3、青豆除了含有蛋白質和纖維，它也是人體攝取維生素a、維生素c和維生素k，以及維生素b的主要**食物之一。青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，鋅、硫胺素和核黃素。
其主要醫用價值：
青豆的主要功能：降低血液中的膽固醇，及補肝養胃、滋補強壯、有助於長筋骨、悅顏面、烏髮明目、延年益壽等功效。
2樓：一見如故稅法答
是生的青豆蝦仁
材料主料：河蝦375克，
輔料：青豆75克，雞蛋清40克，
調料：鹽3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克做法1.河蝦去殼洗淨瀝乾，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入生粉攪勻。
2.熱鍋加油至六分熱，倒入蝦仁小炒，撈起；倒入青豆翻炒，再倒入蝦仁、味精、酒翻炒，起鍋前淋上麻油即可。
3樓：
是的！一定是的！一定要煮啊
4樓：似曾相識d我們
不知道╮（╯＿╰）╭
這是生的還是熟的？超市買的急需急需急需
5樓：距就發
這當然是生的，
**有賣熟的，
需要用開水煮。
超市裡買的速凍的青豆玉米應該怎麼做
6樓：匿名使用者
直接清炒食用即可，也可以加上蝦仁清炒。謝謝採納
7樓：庫華製冷小華
室溫解凍後，就可以跟正常的炒菜一樣操作就好了~金玉滿堂~一般放蝦仁火腿腸等~
青豆是黃豆嗎？
8樓：淚
青豆不是黃豆。但他們都屬於大豆的一種。
簡介：黃豆（學名：glycine max）又叫青仁烏豆、大豆、泥豆、馬料豆、秣食豆，品種有，冬豆，秋豆，四季豆，我國主產於東北地區。
中國古稱菽，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。豆科植大豆呈橢圓形、球形，顏色有黃色、淡綠色、黑色等。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質。
豆渣或磨成粗粉的大豆也常用於禽畜飼料。
青豆（學名：pisum sativum）屬於豆科大豆屬一年生攀緣草本植物。
中國自古栽培，已有2023年的種植史。在中國普遍種植，在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有出產，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質量最優。世界各國栽培的大豆都是直接或間接由中國傳播的。
中國大豆的最主要產地是黑龍江省。佔當年全國產量的34%，商品量佔全國的一半以上。大豆產量在50萬噸以上的省區還有河北、內蒙古、吉林、江蘇、安徽、山東、河南，這7省區大豆產量合計佔全國大豆產量的46%。
其餘23個省區市的大豆產量僅佔20%。青豆是種皮為青綠色的。大豆按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。
形態特徵：
1.青豆是種皮為青綠色的大豆。按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。
莖粗壯，密生灰色長硬毛。葉柄長，密生灰色長硬毛；托葉小，披針形；三出複葉，頂生小葉菱狀卵形，長7-13cm，寬2-6cm，先端漸尖，基部寬楔形或圓形，兩面均有白色長柔毛，側生小葉較小，斜卵形；葉軸及小葉柄密生黃色長硬毛。
總狀花序腋生，苞片及小苞片披針形，有毛；花萼釧狀，萼齒5，披針形，下面1齒最長，均密被白色長柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍較萼長；旗瓣先端微凹，翼瓣具2耳，龍骨瓣鐮形；雄蕊10，二體；子房線形，被毛。莢果帶狀長圓形，略彎，下垂，黃綠色，密生綠色長硬毛、食用籽。
2.大豆樣子淡綠、黃、褐和黑色等多樣，因品種而異，種臍明顯，橢圓形。花期6～7月，果期7～9月。
莢果肥大，長圓形，稍彎，下垂，黃綠色，長4～7.5釐米，寬8～15毫米，密被褐黃色長毛；種子2～5顆，橢圓形、近球形，卵圓形至長圓形，長約1釐米，寬約5～8毫米，種皮光滑， 大豆植株直立，有分枝，高度從幾釐米到2米以上。自花授粉，花白色或微帶紫色。
種子為黃、綠、褐、黑或雙色，每個莢果內含1至4粒種子。大豆在各類土壤中均可栽培，但在溫暖、肥沃、排水良好的沙壤土中生長旺盛。晚霜過後播種，9、10月成熟。
一般要等大豆落葉後種子含水量降至13%以下時進行收割，以便貯藏。
9樓：匿名使用者
不是。黃豆年輕時，東北叫毛豆。青豆就是青豆。
10樓：匿名使用者
青豆屬於豆科大豆屬一年生或二年生攀緣草本植物，圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆，扁身的稱為青豆、荷蘭豆（snow
pea）、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆等，豌豆的豆莢在許多地區中被用作蔬菜烹製。
黃豆（學名：glycine
max）又叫青仁烏豆、大豆、泥豆、馬料豆、秣食豆，品種有，冬豆，秋豆，四季豆，我國主產於東北地區。中國古稱菽，是一種其種子含有豐富蛋白質的作物。豆科植大豆呈橢圓形、球形，顏色有黃色、淡綠色、黑色等。
大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、
釀造醬油和提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用於禽畜飼料。
青豆有什麼生長習性
11樓：匿名使用者
小青豆：又稱豌豆，豌豆屬豆科植物，起源亞洲西部、地中海地區和埃寒俄比亞、小亞細亞西部，因其適應性很強，在全世界的地理分佈很廣。豌豆在我國已有兩千多年的栽培歷史，現在各地均有栽培，主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海等十多個省區
超市裡賣的冷凍的青豆玉米粒胡蘿蔔怎麼吃
12樓：匿名使用者
可以做成青豆玉米炒胡蘿蔔粒，方法如下：
主料：胡蘿蔔一根，玉米一個，青豆適量
輔料：食用油適量，食用鹽適量
步驟一：準備好洗淨的胡蘿蔔丁、玉米粒、青豆。
步驟二：燒開一鍋水，將青豆和玉米粒放進去，燙熟，撈出瀝乾水備用。
步驟三：油鍋燒熱。
步驟四：將燙熟的蔬菜粒到進去，翻炒至均勻沾上油。
步驟五：加入適量的食用鹽翻炒均勻。
步驟六：加入胡蘿蔔丁翻炒均勻。
步驟七：起鍋裝盤。
13樓：農鋅所向
這個的話就是之二姐炒著吃，放一些油，蔥花之類的，炒著吃就可以了，希望可以幫到你
14樓：雲亦若
隨意啊~多數都是炒著吃的吧，如果動的很厲害回來拿水泡一下，其實我覺得也可以做湯，看個人口味
鮮的生青豆可以冷凍嗎？冷凍一段時間後還好吃嗎？營養有所流失嗎？
15樓：匿名使用者
鮮的生青豆可以冷凍的，用食品保鮮膜包好就可以。也可以用開水焯一下，在用食品保鮮膜包好冷凍，這樣不青豆不會變黃。
16樓：上帝教主
用塑料袋包好，不過時間不要放長，否則會發黃，燒出來的口感沒有新鮮的脆，發軟沒味道等……
17樓：麥田
可以放冰箱 不會有多少變化的 顏色可以。。
18樓：acmer蝸牛
可以 一定要冷凍 不要冷藏
19樓：匿名使用者
最好及時吃，這類食物冷凍中都會有營養流失
從超市買回來的臘肉怎麼做，從超市裡買的湖南臘肉（真空包裝的），要先用水煮一下在炒嗎？
尖椒臘肉的做法如下 主料 臘肉250克 輔料 食用油適量 鹽適量 大蒜適量 生薑適量 尖椒適量 蔥段適量步驟一 辣椒去蒂洗淨備用。步驟二 將臘肉用熱水清洗兩遍，直至將臘肉表面的黑色刷洗乾淨。步驟三 辣椒切好。步驟四 把臘肉切成薄片備用。步驟五 將生薑 大蒜 大蔥切好備用。步驟六 鍋內放入少許的食用油...
超市裡的金銀首飾是真的嗎,超市裡的金銀首飾是真的嗎
真倒是真的，就是純度不知道怎麼樣，想買的話還是去大點的店裡買，比如說周大福 知名品牌超市就是真的，就算有假的也有保障的！去牌子大點的珠寶店吧 超市裡賣的金銀首飾是真的嗎 一兩百的銀戒指如果按一般來說是太貴了，除非是鑲石的，想想就知道銀價現在一克才4塊錢，一個戒指頂多十克，加工費貴了些，至於真不真你自...
超市裡賣的拌菜是怎麼做的,市場超市裡賣的涼拌菜怎麼做,配料有哪些
我親眼看見了板材的全部過程 就是菜品你自己選擇啊，你自己選好了之後 把你選的菜放進盆裡，然後放一勺醋，一勺麻油，一勺芝麻油，一勺辣椒油，少許味精，鹽，糖。料的多少按你自己的口味新增。不是啊。我同學跟我說的是。一下舉25區人人樂為例子。我跟我同學去rrl那。看到他們是從一個用塑料包裝 是很正規的那種，...