1樓：加斯加的小蘭花
胰液主來要成分的作
源用：1.水和hc03- ：hc03-中和胃酸、保bai護腸du道粘膜，為小腸內
zhi消化酶提供適宜
daoph環境。
2.蛋白水解酶：胰液中較重要的蛋白質水解酶是胰蛋白酶、糜蛋白酶和羧基肽酶。
胰蛋白酶、糜蛋白酶可以水解蛋白質為多種大小不等的多肽，羧基肽酶可以水解多肽為氨基酸。小腸液內的腸激酶可以啟用胰蛋白酶原，胰蛋白酶可自我啟用胰蛋白酶原，也可以啟用糜蛋白酶原為有活性的糜蛋白酶。
3.胰澱粉酶：水解澱粉、糖原及大多數碳水化合物為二糖及少量三糖，不能水解纖維素，其適宜ph值約為7.0。
4.胰脂肪酶：三醯甘油水解酶可水解中性脂肪為脂肪酸、甘油一酯及甘油，適宜ph約為8.
0，但需輔酯酶存在才能充分發揮作用，輔酯酶可把脂肪酶緊密附著於油水介面，增加脂肪酶的水解效力。膽固醇酯水解酶水解膽固醇酯成膽固醇和脂肪酸。磷脂酶a2水解磷脂生成溶血磷脂和脂肪酸。
2樓：作卓
胰液為鹼性液來體（中和進入小腸內的
自胃酸）。主要成分有碳酸氫鹽和多種消化酶。這些消化酶均由胰腺的腺泡細胞分泌。
（1）碳酸氫鹽：由胰腺的小導管上皮細胞分泌，能中和進入十二指腸的胃酸，保護胃粘膜，同時，為胰酶提供適宜的ph環境。
（2）胰澱粉酶：分解澱粉為麥芽糖和麥芽寡糖。
（3）胰脂肪酶：分解脂肪為甘油和脂肪酸；該酶需要在輔脂酶存在下才能充分發揮作用；胰液中還含有膽固醇水解酶和磷脂酶a2，前者水解膽固醇酯為膽固醇和脂肪酸，後者水解磷脂，形成溶血磷脂和脂肪酸。
（4）胰蛋白酶和糜蛋白酶：分解蛋白質為多肽和氨基酸。
（5）核酸酶：包括dna酶和rna酶，分別消化dna和rna.
3樓：黎祖南
胰液：是由胰腺分泌的消化夜,它是小腸內具有很強消化能力的消化液.胰液無色
版,顯鹼性,ph為7.8.4.
正常人分泌量權為1～2ld－1.胰液主要成分及功能見表7-1.在非消化期,胰液幾乎不分泌或很少分泌.
進食後胰液分泌即開始.所以食物是興奮胰腺的自然因素.進食時胰液分泌受神經和體液因素（促胰液素）的雙重控制,但以體液調節為主.
表7-1 胰液主要成分的消化作用 胰液主要成分 消化作用 重碳酸鹽 胰澱粉酶 胰脂肪酶 胰蛋白酶 糜蛋白酶 核苷酸酶 脫氧核糖核苷酸酶 中和鹽酸,利於胰酶活動 澱粉→麥芽糖 脂肪→脂肪酸＋甘油→甘油一酯 蛋白質→多肽、氨基酸 蛋白質→多肽、氨基酸 rna降解 dna降解
為什麼胰液對脂肪和蛋白質的消化作用最強
4樓：匿名使用者
胰液由無機成分和有機成分組成,無機成分主要為水、碳酸氫鹽和多種離子；有機成分主要是消化三種營養物質的消化酶,主要有胰澱粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原,它們由胰腺腺泡細胞分泌.
1) 胰液無機成分的作用
hco3-的主要作用是中和進入十二指腸的胃酸,保護腸粘膜免受強酸的侵蝕；併為小腸內多種消化酶的活動提供最適的ph環境（ph7～8）.
2) 胰液的有機成分和作用
胰澱粉酶：是人體重要的水解澱粉的酶.它可消化澱粉為糊精、麥芽糖及麥芽寡糖.它對生或熟的澱粉的水解效率都很高,其最適ph為6.7~7.0.
胰脂肪酶：能分解中性脂肪為脂肪酸、甘油一酯和甘油.其最適ph為7.
5~8.5.胰脂肪酶分解脂肪的作用需依靠輔酯酶來完成.
輔酯酶是胰腺分泌的一種小分子蛋白質,胰脂肪酶與輔酯酶在甘油三酯的表面形成一種高親度的複合物,牢固地附在脂肪顆粒表面,防止膽鹽把脂肪酶從脂肪表面置換下來.輔酯酶的另一作用是降低胰脂肪酶的最適ph,使之接近腸內的ph.
胰蛋白酶和糜蛋白酶：兩者都以不具活性的酶原形式存在於胰液中.腸液中的腸致活酶可以啟用胰蛋白酶原,使之變為具有活性的胰蛋白酶此外,鹽酸、胰蛋白酶本身和組織液也能使胰蛋白酶原啟用.
生成的胰蛋白酶可啟用糜蛋白酶原使其變為有活性的糜蛋白酶.胰蛋白酶和糜蛋白酶共同作用能使蛋白質分解為多種大小不等的多肽及少量氨基酸.
由於胰液中含有能消化蛋白質、脂肪和碳水化合物的水解酶,因而是所有消化液中消化力最強、消化功能最全面的一種消化液.當胰液分泌障礙時,即使其它消化腺的分泌都正常,食物中的蛋白質和脂肪仍不能完全消化,從而也影響吸收,但一般不受影響糖的消化和吸收.
為什麼說胰液的消化作用最全，最強
5樓：各種新人類
胰液由無機成分和有機成分組成,無機成分主要為水、碳酸氫鹽和多種離子；有機成分主要是消化三種營養物質的消化酶,主要有胰澱粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原,它們由胰腺腺泡細胞分泌.
1) 胰液無機成分的作用
hco3-的主要作用是中和進入十二指腸的胃酸,保護腸粘膜免受強酸的侵蝕；併為小腸內多種消化酶的活動提供最適的ph環境（ph7～8）.
2) 胰液的有機成分和作用
胰澱粉酶：是人體重要的水解澱粉的酶.它可消化澱粉為糊精、麥芽糖及麥芽寡糖.它對生或熟的澱粉的水解效率都很高,其最適ph為6.7~7.0.
胰脂肪酶：能分解中性脂肪為脂肪酸、甘油一酯和甘油.其最適ph為7.
5~8.5.胰脂肪酶分解脂肪的作用需依靠輔酯酶來完成.
輔酯酶是胰腺分泌的一種小分子蛋白質,胰脂肪酶與輔酯酶在甘油三酯的表面形成一種高親度的複合物,牢固地附在脂肪顆粒表面,防止膽鹽把脂肪酶從脂肪表面置換下來.輔酯酶的另一作用是降低胰脂肪酶的最適ph,使之接近腸內的ph.
胰蛋白酶和糜蛋白酶：兩者都以不具活性的酶原形式存在於胰液中.腸液中的腸致活酶可以啟用胰蛋白酶原,使之變為具有活性的胰蛋白酶此外,鹽酸、胰蛋白酶本身和組織液也能使胰蛋白酶原啟用.
生成的胰蛋白酶可啟用糜蛋白酶原使其變為有活性的糜蛋白酶.胰蛋白酶和糜蛋白酶共同作用能使蛋白質分解為多種大小不等的多肽及少量氨基酸.
由於胰液中含有能消化蛋白質、脂肪和碳水化合物的水解酶,因而是所有消化液中消化力最強、消化功能最全面的一種消化液.當胰液分泌障礙時,即使其它消化腺的分泌都正常,食物中的蛋白質和脂肪仍不能完全消化,從而也影響吸收,但一般不受影響糖的消化和吸收.
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