植物的蛋白酶有什麼作用,蛋白酶的作用有哪些?

2021-12-29 09:09:48 字數 4938 閱讀 5677

1樓:馬邊綠茶

植物蛋白酶的提取:植物蛋白酶可在黃豆、青豆、蠶豆、芸豆、豌豆、紅小豆、綠豆、花生、 小大麥、玉米、蕎麥、麥、香茹、銀耳、木耳等產品中提取。

植物蛋白酶的作用:催化蛋白質水解的酶類。植物蛋白酶種類很多,蛋白酶對所作用的反應底物有嚴格的選擇性,一種蛋白酶僅能作用於蛋白質分子中一定的肽鍵,如胰蛋白酶催化水解鹼性氨基酸所形成的肽鍵。

蛋白酶分佈廣,主要存在於人和動物消化道中,在植物和微生物中含量豐富。由於動植物資源有限,工業上生產蛋白酶製劑主要利用枯草桿菌、棲土麴黴等微生物發酵製備。

植物蛋白酶的應用:植物蛋白酶已廣泛應用在皮革、毛皮、絲綢、醫藥、食品、釀造等方面。皮革工業的脫毛和軟化已大量利用蛋白酶,既節省時間,又改善勞動衛生條件。

蛋白酶還可用於蠶絲脫膠、肉類嫩化、酒類澄清。臨床上可作藥用,如用胃蛋白酶**消化不良,用酸性蛋白酶**支氣管炎,用憚性蛋白酶**脈管炎以及用胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶對外科化膿性創口的淨化及胸腔間漿膜粘連的**。加酶洗衣粉是洗滌劑中的新產品,含鹼性蛋白酶,能去除衣物上的血漬和蛋白汙物,但使用時注意不要接觸**,以免損傷**表面的蛋白質,引起皮疹、溼疹等過敏現象。

2樓:月公子二月

酶對植物有什麼重要的作用

3樓:匿名使用者

1用於植物種子萌發過程是蛋白質的水解

2用於正常細胞代謝過程中酶的水解

4樓:鐵蛋小綠洲

植物的蛋白酶催化植物體內蛋白質水解

蛋白酶的作用有哪些?

5樓:廣西師範大學出版社

自從新穎洗滌劑——加酶洗衣粉問世,人們再也不用為衣服上沾有各種汙漬煩惱了,不論是血漬、汗漬或油漬、食漬,只要使用這種洗滌劑,便可洗得乾乾淨淨。

加酶洗衣粉這種獨特的洗滌能力,來自它所含有的蛋白酶。

蛋白酶是至今發現的2000多種酶的一種。我們知道,酶是一種具有非凡功能的生物催化劑,它不需要什麼特殊的裝置和條件,在常溫常壓下就能使許多複雜的化學反應迅速完成,效率比普通催化劑高出千萬倍。各種酶都有各自的催化物件,蛋白酶的專長則是能夠水解蛋白質。

有人做過試驗,1克胃蛋白酶在2小時內,就能溶解50公斤煮熟的雞蛋白。

蛋白酶和其他許多酶一樣,人們首先是從動植物體內提取,然後再把它用到生產、生活中去。但是用這種方法不但成本高、產量低,而且還受到動植物**的限制,使酶的應用大受影響。直到人們發現,動植物體內的許多酶種都可以在小小的微生物體內找到,比如加酶洗衣粉用的蛋白酶,便是一種短小芽孢桿菌產生的,這才開啟了新局面。

因為微生物的特點是繁殖快,產量高,生產原料**豐富,大量培養並不困難,當然也不受地區、季節、氣候的限制,這就為酶的大規模生產和應用創造了有利條件。

能夠生產蛋白酶的微生物是很多的。放線菌、細菌和黴菌等大家族中的許多成員,在生長繁殖和新陳代謝過程中都能產生蛋白酶,我們分別把它們稱為放線菌蛋白酶、細菌蛋白酶和黴菌蛋白酶。如按它們作用最適酸鹼度,又可分為酸性蛋白酶、中性蛋白酶和鹼性蛋白酶。

蛋白酶是用量最多的微生物酶之一。從工農業生產到日常生活,從醫學衛生到飲料食品,到處都有它們的蹤跡。比如豬、牛、羊皮製革時,首先要除去皮上的毛,然後才能進行加工鞣製成革。

過去一直沿用灰鹼法脫毛,工序複雜,操作繁重,是有名的髒、累、臭行業。自採用酶法脫毛,只要用少量蛋白酶就能破壞毛囊,使毛脫落,大大簡化了工序,改善了勞動條件,還使原來汙染環境、對農作物有害的廢水,變成了很好的肥料。蛋白酶還可以除去皮纖維中的可溶性蛋白,使皮纖維進一步鬆散,給鞣製創造更為有利的條件。

現在,微生物為我們提供的酶已有好幾十種,在很多方面取代了動植物酶製劑的生產,已成為生產酶製劑的寶庫。

6樓:萌萌滴剿

蛋白酶在人體中扮演多種功能,蛋白酶的其中一個主要作用是當做消化酶加工處理蛋白質,身體沒有這種酶就難以消化食物中的蛋白質,其他型別的蛋白酶參與調節凝血的細胞活動,這些酶也叫做蛋白水解酶。

蛋白酶有哪些作用?

7樓:廣西師範大學出版社

自從新穎洗滌劑——加酶洗衣粉問世,人們再也不用為衣服上沾有各種汙漬煩惱了,不論是血漬、汗漬或油漬、食漬,只要使用這種洗滌劑,便可洗得乾乾淨淨。

加酶洗衣粉這種獨特的洗滌能力,來自它所含有的蛋白酶。

蛋白酶是至今發現的2000多種酶的一種。我們知道,酶是一種具有非凡功能的生物催化劑,它不需要什麼特殊的裝置和條件,在常溫常壓下就能使許多複雜的化學反應迅速完成,效率比普通催化劑高出千萬倍。各種酶都有各自的催化物件,蛋白酶的專長則是能夠水解蛋白質。

有人做過試驗,1克胃蛋白酶在2小時內,就能溶解50公斤煮熟的雞蛋白。

蛋白酶和其他許多酶一樣,人們首先是從動植物體內提取,然後再把它用到生產、生活中去。但是用這種方法不但成本高、產量低,而且還受到動植物**的限制,使酶的應用大受影響。直到人們發現,動植物體內的許多酶種都可以在小小的微生物體內找到,比如加酶洗衣粉用的蛋白酶,便是一種短小芽孢桿菌產生的,這才開啟了新局面。

因為微生物的特點是繁殖快,產量高,生產原料**豐富,大量培養並不困難,當然也不受地區、季節、氣候的限制,這就為酶的大規模生產和應用創造了有利條件。

能夠生產蛋白酶的微生物是很多的。放線菌、細菌和黴菌等大家族中的許多成員,在生長繁殖和新陳代謝過程中都能產生蛋白酶,我們分別把它們稱為放線菌蛋白酶、細菌蛋白酶和黴菌蛋白酶。如按它們作用最適酸鹼度,又可分為酸性蛋白酶、中性蛋白酶和鹼性蛋白酶。

蛋白酶是用量最多的微生物酶之一。從工農業生產到日常生活,從醫學衛生到飲料食品,到處都有它們的蹤跡。比如豬、牛、羊皮製革時,首先要除去皮上的毛,然後才能進行加工鞣製成革。

過去一直沿用灰鹼法脫毛,工序複雜,操作繁重,是有名的髒、累、臭行業。自採用酶法脫毛,只要用少量蛋白酶就能破壞毛囊,使毛脫落,大大簡化了工序,改善了勞動條件,還使原來汙染環境、對農作物有害的廢水,變成了很好的肥料。蛋白酶還可以除去皮纖維中的可溶性蛋白,使皮纖維進一步鬆散,給鞣製創造更為有利的條件。

現在,微生物為我們提供的酶已有好幾十種,在很多方面取代了動植物酶製劑的生產,已成為生產酶製劑的寶庫。

8樓:熱情的哈呵

催化蛋白作用。在生物學中,酶的作用都是以催化劑的形式存在,在生物體內催化著各種化學反應。

金屬蛋白酶對植物有什麼作用

9樓:宗秀筠羊鬱

植物蛋白酶的提取:植物蛋白酶可在黃豆、青豆、蠶豆、芸豆、豌豆、紅小豆、綠豆、花生、

小大麥、玉米、蕎麥、麥、香茹、銀耳、木耳等產品中提取。

植物蛋白酶的作用:催化蛋白質水解的酶類。植物蛋白酶種類很多,蛋白酶對所作用的反應底物有嚴格的選擇性,一種蛋白酶僅能作用於蛋白質分子中一定的肽鍵,如胰蛋白酶催化水解鹼性氨基酸所形成的肽鍵。

蛋白酶分佈廣,主要存在於人和動物消化道中,在植物和微生物中含量豐富。由於動植物資源有限,工業上生產蛋白酶製劑主要利用枯草桿菌、棲土麴黴等微生物發酵製備。

植物蛋白酶的應用:植物蛋白酶已廣泛應用在皮革、毛皮、絲綢、醫藥、食品、釀造等方面。皮革工業的脫毛和軟化已大量利用蛋白酶,既節省時間,又改善勞動衛生條件。

蛋白酶還可用於蠶絲脫膠、肉類嫩化、酒類澄清。臨床上可作藥用,如用胃蛋白酶**消化不良,用酸性蛋白酶**支氣管炎,用憚性蛋白酶**脈管炎以及用胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶對外科化膿性創口的淨化及胸腔間漿膜粘連的**。加酶洗衣粉是洗滌劑中的新產品,含鹼性蛋白酶,能去除衣物上的血漬和蛋白汙物,但使用時注意不要接觸**,以免損傷**表面的蛋白質,引起皮疹、溼疹等過敏現象。

10樓:999999物理

金屬蛋白酶對植物所需養分具有極強的催化功能,不僅能加快植物對土壤中氮、磷、鉀及微量營養元素的吸收,還可以改善土壤品質,減少化肥施用量,大幅度減少農民在農業生產上的投入。

11樓:月公子二月

酶對植物有什麼重要的作用

蛋白酶的作用

12樓:文學嘗試

一、對於人體的作用

胃蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶和氨肽酶都是人體消化道中的蛋白酶,在它們的作用下,人體攝入的蛋白質被水解成小分子肽和氨基酸,促進人體吸收。蛋白酶在人體起到一個維持平衡的作用,也可以保證人體的正常運轉。

二、工業上的作用

皮革工業的脫毛和軟化已大量利用蛋白酶,既節省時間,又改善勞動衛生條件。蛋白酶還可用於蠶絲脫膠、肉類嫩化、酒類澄清。另外,加酶洗衣粉是洗滌劑中的新產品,含鹼性蛋白酶,能去除衣物上的血漬和蛋白汙物

三、臨床上的作用

臨床上可作藥用,如用胃蛋白酶**消化不良,用酸性蛋白酶**支氣管炎,用憚性蛋白酶**脈管炎以及用胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶對外科化膿性創口的淨化及胸腔間漿膜粘連的**。

擴充套件資料

蛋白酶的分類

蛋白酶按其水解多肽的方式,可以將其分為內肽酶和外肽酶兩類。內肽酶將蛋白質分子內部切斷,形成分子量較小的月示和腖。外肽酶從蛋白質分子的遊離氨基或羧基的末端逐個將肽鍵水解,而遊離出氨基酸,前者為氨基肽酶後者為羧基肽酶。

按其活性中心和最適ph值,又可將蛋白酶分為絲氨酸蛋白酶、巰基蛋白酶、金屬蛋白酶和天冬氨酸蛋白酶。按其反應的最適ph值,分為酸性蛋白酶、中性蛋白酶和鹼性蛋白酶。工業生產上應用的蛋白酶,主要是內肽酶。

13樓:高樓居士

催化蛋白質水解的酶類。種類很多,重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、組織蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草桿菌蛋白酶等。蛋白酶對所作用的反應底物有嚴格的選擇性,一種蛋白酶僅能作用於蛋白質分子中一定的肽鍵,如胰蛋白酶催化水解鹼性氨基酸所形成的肽鍵。

蛋白酶頒秀廣,主要存在於人和動物消化道中,在植物和微生物中含量豐富。由於動植物資源有限,工業上生產蛋白酶製劑主要利用枯草桿菌、棲土麴黴等微生物發酵製備。

皮革工業的脫毛和軟化已大量利用蛋白酶,既節省時間,又改善勞動衛生條件。蛋白酶還可用於蠶絲脫膠、肉類嫩化、酒類澄清。臨床上可作藥用,如用胃蛋白酶**消化不良,用酸性蛋白酶**支氣管炎,用憚性蛋白酶**脈管炎以及用胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶對外科化膿性創口的淨化及胸腔間漿膜粘連的**。

加酶洗衣粉是洗滌劑中的新產品,含鹼性蛋白酶,能去除衣物上的血漬和蛋白汙物,但使用時注意不要接觸**,以免損傷**表面的蛋白質,引起皮疹、溼疹等過敏現象。

胃蛋白酶的主要作用是什麼,胃蛋白酶的作用

胃內的消化主要是對蛋白質初步分解,胃蛋白酶具有分解蛋白質的作用,但從主細胞分泌出的胃蛋白酶是以無活性的酶原存在,必須依據胃酸啟用並提供作用環境,因此鹽酸啟用胃蛋白質酶原 提供胃蛋白酶作用的酸性環境,是其助消化功能.胃蛋白酶原由胃底主細胞分泌,在ph1.5 5.0條件下,被活化成胃蛋白酶,將蛋白質分解...

胃蛋白酶1和2都偏高,胃蛋白酶1胃蛋白酶原2高是怎麼回事

胃蛋白酶原是胃蛋白酶的前體,根據其生化性質和免疫原性將其分成2個亞群。1 5組分的免疫原性相同,稱為胃蛋白酶原i,主要由胃底腺的主細胞和黏液頸細胞分泌。組分6和7被稱為胃蛋白酶原ii,除由胃底腺的主細胞和黏液頸細胞分泌外,賁門腺和胃竇.0303 胃蛋白酶1 胃蛋白酶原2高是怎麼回事 胃蛋白酶失調的具...

含蛋白酶較多的水果,那些水果含胰蛋白酶?

1 無花果 無花果是一種開花植物,隸屬於桑科榕屬,主要生長於一些熱帶和溫帶的地方,屬 帶落葉小喬木。2 稱猴桃 果形一般為橢圓狀,早期外觀呈綠褐色,成熟後呈紅褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,果肉可食用,其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。3 木瓜 灌木或小喬木,高達5至10米,樹皮成片狀脫落。小枝...