石花菜為什麼要先炒,石花菜怎麼做才會脆

2022-09-24 03:20:12 字數 3423 閱讀 5159

1樓:月玫瑰的香

石花菜食用前可在開水中焯過,但不可久煮,否則石花菜會溶化掉。涼拌時可適當加些薑末或薑汁,以緩解其寒性。

實用菜譜菜譜一原料 石花菜涼粉石花菜250克。黃瓜100克。醬油10克 醋15克 花椒油2克 香油5克 鹽3克 大蒜(白皮)5克 雞精2克。

操作1.先用40~50℃的溫熱水浸泡2小時2.然後用清水洗淨,除去石花菜上的雜質3.

大蒜切成碎末4.黃瓜切成細絲5.將清洗乾淨的石花菜、黃瓜絲拌入蒜末、醬油、醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可。

[3]菜譜二先用40~50℃的溫熱水浸泡2小時, 然後用清水洗淨, 除去根部、雜質和珊瑚碎片拌入醬油、醋、香油、鹽、味精、糖、辣椒粉等, 其味鮮美附註:市場上**的石花菜, 有的是已經加工泡發的, 只要洗淨, 即可拌食 將石花菜加水熬煮成湯汁後過濾,放在冰箱中冷藏成凍,再切成塊加冰水或糖即可。經常食用可以使肌膚的油脂分佈趨於平和,不易長出小痘痘。

2樓:匿名使用者

先焯的用途,是為了去掉它本身的海腥味兒,而且在焯的時候加入幾片生薑,效果會更明顯

石花菜怎麼做才會脆

3樓:影視動漫小百科

可以做石花菜拌黃瓜,具體做法如下,首先準備材料:

黃瓜:150克、花生:40克、石花菜:

8克、鹽:1克、食用油:2克、花椒油:

2克、生抽:8克、香醋:5克、白糖:

1克、香菜:3克、蒜:3瓣。

1、石花菜用溫水浸泡、花生、香菜、蒜、黃瓜清洗乾淨備用。

2、黃瓜切絲,蒜切碎,香菜切小段備用。

3、起鍋倒油燒熱,然後把花生放入鍋中炒熟。

4、準備一個乾淨無水無油的容器,放入石花菜、黃瓜、蒜末。

5、加入生抽、香醋、鹽、白糖和花椒油,然後攪拌均勻。

6、加入花生和香菜,拌勻即可裝盤。

7、拌勻後,用一個乾淨無無油的盤子盛出即可享用。

4樓:匿名使用者

拌涼拌石花菜的製作材料:主料:石花菜250克輔料:黃瓜100克

調料:醬油10克,醋15克,花椒油2克,香油5克,鹽3克,大蒜(灼ぃ克,雞精2克

涼拌石花菜的做法: 1. 先用40~50℃的溫熱水浸泡2小時;

2. 然後用清水洗淨,除去石花菜上的雜質;

3. 大蒜切成碎末;

4. 黃瓜切成細絲;

5. 將清洗乾淨的石花菜、黃瓜絲拌入蒜末、醬油、醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可。

5樓:南方菇涼小蘇

回答您好,很高興為您解答問題

可以做石花菜拌黃瓜,具體做法如下,首先準備材料:

黃瓜:150克、花生:40克、石花菜:

8克、鹽:1克、食用油:2克、花椒油:

2克、生抽:8克、香醋:5克、白糖:

1克、香菜:3克、蒜:3瓣。

1、石花菜用溫水浸泡、花生、香菜、蒜、黃瓜清洗乾淨備用。

2、黃瓜切絲,蒜切碎,香菜切小段備用。

3、起鍋倒油燒熱,然後把花生放入鍋中炒熟。

4、準備一個乾淨無水無油的容器,放入石花菜、黃瓜、蒜末。

5、加入生抽、香醋、鹽、白糖和花椒油,然後攪拌均勻。

6、加入花生和香菜,拌勻即可裝盤。

7、拌勻後,用一個乾淨無無油的盤子盛出即可享用。

更多8條

6樓:匿名使用者

石花菜,不可以用水煮,要用涼水浸泡,才能使其變脆,

泡,7-10分鐘即可使其變脆,

7樓:匿名使用者

石花菜加工處理方法:用復配食品新增劑菜果脆醃製浸泡。

石花菜怎麼做菜好吃

8樓:匿名使用者

我們這邊叫海石花,膠質很重,可以用來涼拌的。吃起來脆嫩脆嫩的

抄襲點人家的做法涼拌石花菜 (1)

原料石花菜250克。

黃瓜100克。

醬油10克 醋15克 花椒油2克 香油5克 鹽3克 大蒜(白皮)5克 雞精2克。(haochi123.com)

操作1.先用40~50℃的溫熱水浸泡2小時(必須泡一下,否則裡面容易夾雜海沙,水溫別太高,如果太高,泡的時間又長,就融化成糊糊了)

2.然後用清水洗淨,除去石花菜上的雜質;

3.大蒜切成碎末;(切個屁,用菜刀一拍就了事)

4.黃瓜切成細絲;(我們這裡不加黃瓜絲)

5.將清洗乾淨的石花菜、黃瓜絲拌入蒜末、醬油、醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可

還有種另類做法,用水煮,熬成湯水,趁熱加入水果丁,白糖(有條件再加入點番茄汁,蘋果汁什麼的),然後放到冰箱裡2個小時。冷凝成膏狀

一份帶水果口味的布丁就出爐了。。。。。。

再淋上冰凍過的紅糖水,夏天吃起來簡直不擺了

9樓:凹凸小田螺

涼拌石花菜好吃。

主料:石花菜 (200克) ,青椒 (50克)。

調料:黑木耳 (3朵), 幹辣椒 (2個) ,蒜瓣 (2顆) ,生抽 (1大勺) ,鹽 (1勺) ,糖 (1勺)。

做法1、石花菜用溫水泡2小時,泡發。

2、蒜瓣切碎,青椒、黑木耳(泡發)切絲,幹辣椒去籽切段。

3、泡發的石花菜洗淨,放入盆中。

4、鍋放少許底油,燒熱後下辣椒段,炸香。

5、石花菜和焯水的木耳、蒜粒、青椒絲加生抽、鹽、糖拌勻,倒入辣椒油即可。

10樓:薇薇無敵

可以涼拌或者放在燉菜裡燉。

還吃過炒臘肉的做法,還挺好吃的。

11樓:匿名使用者

我家都是做冷盤時放。

石花菜怎麼吃

12樓:乖乖兔

方法一原料石花菜250克。 黃瓜100克。 醬油10克 醋15克 花椒油2克 香油5克 鹽3克 大蒜(白皮)5克 雞精2克。

操作1.先用40~50℃的溫熱水浸泡2小時;

2.然後用清水洗淨,除去石花菜上的雜質;

3.大蒜切成碎末;

4.黃瓜切成細絲;

5.將清洗乾淨的石花菜、黃瓜絲拌入蒜末、醬油、醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可。

方法二先用40~50℃的溫熱水浸泡2小時, 然後用清水洗淨, 除去根部、雜質和珊瑚碎片拌入醬油、醋、香油、鹽、味精、糖、辣椒粉等, 其味鮮美

附註: 市場上**的石花菜, 有的是已經加工泡發的, 只要洗淨, 即可拌食

13樓:生活小當家小周

回答你好親,很高興能夠為你解答[心]

做法如下:

第1步、將泡好的石花菜沖洗乾淨,控幹水分,放入盆中。

第2步、放入青、紅辣椒絲和蒜

第3步、放入鹽、白糖和味精

第4步、放入生抽、陳醋、辣椒麵

第5步、炒鍋上火,放油燒熱,放花椒炸出香味。

第6步、將熱油淋在辣椒麵和蒜蓉上,激出香味兒,攪拌均勻即可。

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