1樓：倦風舞柳
醬油俗稱豉油，主要由大豆，澱粉、小麥、食鹽經過制油、發酵等程式釀製而成的。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料民分。以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。
它能增加和改善菜餚的口味，還能增添或改變菜餚的色澤。
我國人民在數千年前就已經掌握釀製工藝了。醬油一般有老抽和生抽兩種：老抽較鹹，用於提色；生抽用於提鮮。
做法：醬油俗稱豉油，主要由大豆，澱粉、小麥、食鹽經過制油、發酵等程式釀製而成的。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料民分。
以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜餚的口味，還能增添或改變菜餚的色澤。
我國人民在數千年前就已經掌握釀製工藝了。醬油一般有老抽和生抽兩種：老抽較鹹，用於提色；生抽用於提鮮。
2樓：匿名使用者
長康醬油優選非轉基因脫脂大豆和小麥、小麥、食用鹽、酵母抽提物等材料，確保醬油具有傳統風味和食品安全。經過蒸煮、制曲、發酵、壓榨等各個不同週期的工藝而成。醬香濃郁，醇香突出。。
如果對我的回答滿意的話，請採納
3樓：安安看社會
長康醬油的原料是黃豆，通過發酵和晾晒就可以製作
長康醬油的原材料有哪些？
4樓：
水、黃豆、麵粉、甘草、食鹽等材料
5樓：鄒新民
長康醬油的原材料一般都是由大豆食用鹽製作的。
6樓：蓮花
多數醬油都是用大豆作戲是用大豆做的也沒有醬油的香味所以都是大豆
7樓：井須美津子
生抽、紅燒、加鐵釀造、精製醬油、金標生抽、草菇老抽、海鮮老抽、老抽王
8樓：布啟
醬油一般都是大豆發酵製造的。
9樓：愛提拉米蘇
嚴選長康公司洞庭湖畔的食品種植基地所產的原料。
10樓：
常常將如一大豆小麥或者賣富裕原料，經過微生物的天然發燒而生。吳建和濃郁口感良好。等特點。
一般製作醬油的原料是什麼？
11樓：時間不似往年
油是用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。是中國的傳統調味品。
醬油是從豆醬演變和發展而成的。醬油用的原料是植物性蛋白質和澱粉質。植物性蛋白質遍取自大豆榨油後的豆餅，或溶劑浸出油脂後的豆粕，也有以花生餅、蠶豆代用，傳統生產中以大豆為主；澱粉質原料普遍採用小麥及麩皮，也有以碎米和玉米代用，傳統生產中以麵粉為主。
此外，由原料蛋白質中的酪氨酸經氧化生成黑色素及澱份經典黴澱粉酶水解為葡萄糖與氨基酸反應生成類黑素，使醬油產生鮮豔有光澤的紅褐色。發酵期間的一系列極其複雜的生物化學變化所產生的鮮味、甜味、酸味、酒香、酯香與鹽水的鹹味相混和，最後形成色香味和風味獨特的醬油。
12樓：匿名使用者
醬油的原料是大豆、小麥、食鹽等
醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。
醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有製做醬的記載了。而中國古代勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現。中國古代皇帝御用的調味品，最早的醬油是由鮮肉醃製而成，與現今的魚露製造過程相近，因為風味絕佳漸漸流傳到民間，後來發現大豆製成風味相似且便宜，才廣為流傳食用。
而早期隨著佛教僧侶之傳播，遍及世界各地，如日本、韓國、東南亞一帶。中國醬油之製造，早期是一種家事藝術與祕密，其釀造多由某個師傅把持，其技術往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去，形成某一方式之釀造法。
醬油俗稱豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經過制油、發酵等程式釀製而成的。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分。以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。
它能增加和改善菜餚的味道，還能增添或改變菜餚的色澤。中國古代勞動人民在數千年前就已經掌握釀製工藝了。醬油一般有老抽和生抽兩種：
生抽較鹹，用於提鮮；老抽較淡，用於提色。
13樓：
一般都是黑大豆吧，像古方龍缸醬油的原料是醬油黑龍江省五大連池非轉基因黑大豆。
醬油是怎麼做的，醬油怎麼做？
醬油，植物與微生物的傑作 古人是如何發現大豆醬可以用來調味的，已經無從考據。不過，從醬油誕生至今的近3000年來，釀造的方法卻基本沒有太大變動。釀造醬油的原料非常簡單，除了大豆，現代的製法還會加入小麥來增加風味。然而光有米沒有巧婦，這炊還是做不起來。製造醬油的巧婦叫做米麴黴 aspergillus ...
燒仙草是怎麼做的呢，有什麼原料嗎
1.放入1升水煮沸，加1500g 克 糖，再加3000cc燒仙草 2.將倒入的草汁再次煮沸，倒入燒仙草粉 粉需要純淨水稀釋 攪拌均勻 3.即速冷卻或隔水加熱。可加生粉凝固，加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。古早仙草甘茶 10人份 材料 仙草幹1把 約3兩 美味燒仙草 14張 水10碗 蘇打粉1又1 2小匙...
果凍的原料是什麼，果凍是什麼原料做的？
一般都水果的肉。黃桃 蜜桃果肉果凍 香橙味果凍爽 蜜桔果肉果凍 檸檬味果凍爽 藍莓果肉果凍 果汁果凍 葡萄風味果凍爽 鳳梨味果凍 芒果味布丁 蘆薈荔枝味椰果果凍 荔枝味布丁 蘋果風味果凍爽 什錦味果凍等。補充 果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水 糖 果汁製成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮豔...